|
Стр. 18
¦ ¦
¦5.1.6. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Диамол ¦Диабет¦Для ¦Дово-¦25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦ ¦ ¦детей ¦дят ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦и ¦до ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦взрос-¦кипе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦лых ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.1.7. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Белковит ¦Для ¦С 1 ¦-"- ¦25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦
¦ ¦детей,¦мес. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пост- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦радав-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ших ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦от ра-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦диаци-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦онного¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦воз- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дейст-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦вия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.1.8. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Продукт ¦Для ¦С од- ¦Дово-¦25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦сухой мо- ¦детей ¦ного ¦дят ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочный ¦с из- ¦года ¦до ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦низкожи- ¦быточ-¦и ¦кипе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ровой ¦ной ¦стар- ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦массой¦ше ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.1.9. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Лактанал ¦Пище- ¦С 1 ¦Вос- ¦ 2000 ¦ 1.0¦100.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦ ¦вая ¦мес. ¦ста- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦аллер-¦до ¦нов- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гия ¦года ¦ление¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦37° C¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.1.10. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Фиталакт ¦ -"- ¦ -"- ¦-"- ¦ 2000 ¦ 1.0¦100.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦5.1.11. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Низколак- ¦Непе- ¦С ¦Дово-¦25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦
¦тозная ¦рено- ¦пер- ¦дят ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦"Малютка" ¦си- ¦вых ¦до ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мость ¦дней ¦кипе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лакто-¦жизни ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зы ¦до 2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦мес. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.1.12. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Низколак- ¦ -"- ¦С од- ¦-"- ¦25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦
¦тозное ¦ ¦ного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молоко ¦ ¦года ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦старше¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.1.13. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Фенилакт ¦Пато- ¦С 1 ¦-"- ¦25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦
¦ ¦логия ¦мес. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦амино-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кис- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лотно-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦го об-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мена, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦забо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лева- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦почек ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.1.14. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Пектомил ¦Для ¦С 6 ¦-"- ¦50000 ¦ 0.1¦ 50.0¦1.0¦ 200 ¦ 100 ¦
¦ ¦пост- ¦мес. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦радав-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ших от¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦радиа-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦цион- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦воз- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дейст-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦вия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.1.15. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Унипит ДЦ ¦Ожого-¦Для ¦-"- ¦15000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦
¦ ¦вые ¦детей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦болез-¦и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ни, ¦взрос-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦хирур-¦лых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гичес-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦забо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лева- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ния, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦целиа-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.1.16. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Унипит-1 ¦ -"- ¦ -"- ¦-"- ¦15000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦
¦5.1.17. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Унипит-2 ¦ -"- ¦ -"- ¦-"- ¦15000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦
¦5.2. Про- ¦Для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦дукты таб-¦лечеб-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦летирован-¦но - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные ¦профи-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.2.1. ¦лакти-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Продукт ¦ческо-¦Для ¦3 - 5¦ 5000 ¦ 0.1¦ 25.0¦ - ¦ 200 ¦ 50 ¦
¦таблетиро-¦го пи-¦детей ¦таб- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванный ¦тания ¦стар- ¦ле- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦"Морковь" ¦с ¦ше 5 ¦ток ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦<*> ¦целью ¦лет и ¦в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦обога-¦взрос-¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦щения ¦лых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.2.2. ¦рацио-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Продукт ¦на ви-¦ -"- ¦-"- ¦ 5000 ¦ 0.1¦ 25.0¦ - ¦ 200 ¦ 50 ¦
¦таблетиро-¦тами- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванный ¦нами, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦"Шиповник"¦расти-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦<*> ¦тель- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.2.3. ¦ными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Продукт ¦волок-¦ -"- ¦-"- ¦ 3000 ¦ 0.1¦ 25.0¦ - ¦ 100 ¦ 50 ¦
¦таблетиро-¦нами и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванный ¦мине- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦"Яблоко" ¦раль- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦<*> ¦ными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.2.4. ¦солями¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Продукт ¦ -"- ¦ -"- ¦-"- ¦ 3000 ¦ 0.1¦ 25.0¦ - ¦ 200 ¦ 50 ¦
¦таблетиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦"Арония" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5.3. Про- ¦ -"- ¦Для ¦Вос- ¦15000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦
¦дукт "Ви- ¦ ¦детей ¦ста- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦та" с ¦ ¦с 3 ¦нов- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦плодово - ¦ ¦лет и ¦ление¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ягодными ¦ ¦старше¦при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦наполни- ¦ ¦ ¦40 - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦телями <*>¦ ¦ ¦45° C¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ -------------------------------- ¦
¦ <*> В продуктах нормируется содержание В. cereus, КОЕ/г - не¦
¦более 100 (для продукта "Морковь", "Вита" - не более 200).¦
¦Мезофильные сульфитредуцирующие клостридии должны отсутствовать в¦
¦0.1 г продукта (кроме продукта "Вита"). ¦
L------------------------------------------------------------------
Таблица п. 8.6
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ДЛЯ СУХИХ МОЛОЧНЫХ КАШ
--------------T------T-----T----------T--------------T-----T------¬
¦Наименование ¦ Воз- ¦Обра-¦ КМАФАнМ ¦Масса продукта¦Плес-¦Дрож- ¦
¦ние продукта ¦ раст ¦ботка¦ КОЕ/ ¦та (г), в ко- ¦невые¦ жи, ¦
¦ ¦детей ¦перед¦ куб. см ¦ торой не до- ¦грибы¦КОЕ/г,¦
¦ ¦ ¦упот-¦ (г), не ¦ пускаются ¦КОЕ/ ¦ не ¦
¦ ¦ ¦реб- ¦ более +------T-------+г, не¦более ¦
¦ ¦ ¦лени-¦ ¦ БГКП ¦ пато- ¦более¦ ¦
¦ ¦ ¦ ем ¦ ¦(ко- ¦генные,¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ли - ¦в т.ч. ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦формы)¦сальмо-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ неллы ¦ ¦ ¦
+-------------+------+-----+----------+------+-------+-----+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+-------------+------+-----+----------+------+-------+-----+------+
¦6.1. Каши мо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.1. Каша ¦С 1 ¦Дово-¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Малышка" ¦мес. ¦дят ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦до 1 ¦до ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦года ¦кипе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.2. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Малышка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦гречневой му-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.3. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Малышка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.4. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Зернышко" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.5. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Зернышко" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.6. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Зернышко", ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦обогащенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦железом, с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦толокном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.7. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Зернышко", ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦обогащенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦железом, с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.8. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Новинка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.9. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Новинка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.10. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Новинка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦гречневой му-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.11. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Колобок" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.12. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Колобок" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.13. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Колобок" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦гречневой му-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.14. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Колосок" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦гречневой му-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.15. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Колосок" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.16. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Ядрышко" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.17. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Ядрышко" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦гречневой му-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.18. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Ядрышко" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.1.19. Каша ¦С 5 ¦Кипя-¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Крупинка" с ¦мес. ¦чение¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦манной крупой¦ ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦мин. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.2. Каши ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦"Детские" (с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пектином) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.2.1. Каша ¦С 6 ¦Дово-¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Детская" мо-¦мес. ¦дят ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочная с яб- ¦до 1 ¦до ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочным пекти-¦года ¦кипе-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ном и гречне-¦ ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.2.2. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Детская" мо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочная с яб- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочным пекти-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ном и рисовой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.2.3. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Детская" мо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочная с яб- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочным пекти-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ном и толок- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ном или овся-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ной мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.2.4. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Детская" мо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочная со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦свекловичным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пектином и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.2.5. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Детская" мо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочная со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦свекловичным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пектином и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦гречневой му-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.2.6. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Детская" мо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочная со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦свекловичным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пектином и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦толокном или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.3. Каши ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦"Белорусские"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.3.1. Каша ¦С 5 ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Белорусская"¦мес. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦аппетитная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.3.2. Каша ¦С 6 ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Белорусская"¦мес. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦яблочно-мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.3.3. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Белорусская"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочно-абри-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦косовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.3.4. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Белорусская"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочно-пер- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сиковая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.3.5. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Белорусская"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочно-сли- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.3.6. Каша ¦С 8 ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Белорусская"¦мес. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочно-алы- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦човая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.3.7. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Белорусская"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦диетическая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.3.8. Смесь ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 50.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦злаковая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦"Особая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.4. Каши ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦"Крестьян- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ские" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.4.1. Каша ¦Для ¦Кипя-¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Крестьян- ¦дош- ¦чение¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ская" ¦коль- ¦5 - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ного ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦и ¦мин. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦школь-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦воз- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦раста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.4.1. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Крестьян- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ская" рисовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.4.2. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Крестьян- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ская" гречне-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.4.3. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Крестьян- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ская" овсяная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.5. Каши су-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦хие с исполь-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦зованием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦криопорошков ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦из раститель-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ного сырья ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(свекла, мор-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ковь, черно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦плодная ряби-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦на) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.5.1. Каша ¦С 1 ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Нижегород- ¦года ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ская" с греч-¦и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦невой мукой ¦стар- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ше ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.5.2. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Нижегород- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ская" с овся-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ной мукой или¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦толокном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.5.3. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Нижегород- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ская" с рисо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.5.4. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦молочно-овощ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ная с рисовой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.5.5. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦молочно-овощ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ная с гречне-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.5.6. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦молочно-овощ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ная с овсяной¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мукой или то-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦локном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.5.7. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Рябинка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рисовой мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.5.8. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Рябинка" с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овсяной мукой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.5.7. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦"Рябинка" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦с толокном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.6. Каши ви-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦таминизиро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.6.1. Каша ¦Для ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦витаминизиро-¦детей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванная с пше-¦с 3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ничными отру-¦лет, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бями с греч- ¦про- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦невой и пше- ¦жива- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ничной мукой ¦ющих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тер- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рито- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рии, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пос- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тра- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дав- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦шей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦от ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ра- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦диа- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦цион- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦воз- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дей- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ствия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.6.2. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦витаминизиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванная с пше-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ничными отру-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бями с греч- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦невой и рисо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.6.3. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦витаминизиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванная с пше-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ничными отру-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бями и рисо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.6.4. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦витаминизиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванная с пше-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ничными отру-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бями и греч- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦невой мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.6.5. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦витаминизиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванная с пше-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ничными отру-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бями и толок-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6.6.6. Каша ¦ -"- ¦ -"- ¦ 50000 ¦ 0.1 ¦ 25.0 ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦витаминизиро-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванная с пше-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ничными отру-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бями и овся- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ной мукой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L-------------+------+-----+----------+------+-------+-----+-------
Таблица п. 8.7
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ДЛЯ СУХИХ БИОЛОГИЧЕСКИ
АКТИВНЫХ ДОБАВОК (БАД)
---------T-----T-----T--------T---------------T---------T--------¬
¦Наимено-¦Воз- ¦Обра-¦КМАФАнМ ¦Масса продукта ¦В. cereus¦Бифидо- ¦
¦ вание ¦раст ¦ботка¦ КОЕ/ ¦(г), в которой ¦КОЕ/г, не¦бактерии¦
¦продукта¦детей¦перед¦куб. см ¦не допускаются ¦ более ¦ КОЕ/г, ¦
¦ ¦ ¦упот-¦(г), не +----T-----T----+ ¦не менее¦
¦ ¦ ¦реб- ¦ более ¦БГКП¦пато-¦S. ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦лени-¦ ¦(ко-¦ген- ¦au- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ем ¦ ¦ли -¦ные, ¦re- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦фор-¦в ¦us ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мы) ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦ ¦
+--------+-----+-----+--------+----+-----+----+---------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦
+--------+-----+-----+--------+----+-----+----+---------+--------+
¦7. До- ¦С ¦Без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бавки ¦пер- ¦тер- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочные¦вых ¦ми- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦биологи-¦дней ¦чес- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦чески ¦жизни¦кой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦активные¦до 1 ¦обра-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сухие: ¦года ¦бот- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦и ¦ки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стар-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ше ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦7.1. С ¦ -"- ¦ -"- ¦ 500 ¦ 1.0¦ 5.0 ¦ 1.0¦ 50 ¦ - ¦
¦лизоци- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мом (БАД¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- 1Л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦7.2. С ¦ -"- ¦ -"- ¦ - ¦ 1.0¦ 5.0 ¦ 1.0¦ 50 ¦ 1x10(7)¦
¦бифидо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бактери-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ями (БАД¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- 1Б) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦7.3. С ¦ -"- ¦ -"- ¦ - ¦ 1.0¦ 5.0 ¦ 1.0¦ 50 ¦ 1x10(7)¦
¦лизоци- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мом и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бифидо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бактери-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ями (БАД¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- 2) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦7.4. С ¦ -"- ¦ -"- ¦ 500 ¦ 1.0¦ 5.0 ¦ 1.0¦ 50 ¦ - ¦
¦иммуно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦глобули-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ном (БАД¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- ИГЛ) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L--------+-----+-----+--------+----+-----+----+---------+---------
Таблица п. 8.8
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ДЛЯ СУХИХ МОЛОЧНЫХ
ПРОДУКТОВ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ ПИТАНИЯ БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН
И КОРМЯЩИХ МАТЕРЕЙ
---------T------T-----T-------T---------------T-----T-----T------¬
¦Наимено-¦Назна-¦Обра-¦КМАФАнМ¦Масса продукта ¦ B. ¦Плес-¦Дрожжи¦
¦ вание ¦чение ¦ботка¦ КОЕ/ ¦(г), в которой ¦cere-¦невые¦КОЕ/г,¦
¦продукта¦ про- ¦перед¦куб. см¦не допускаются ¦ us, ¦грибы¦не бо-¦
¦ ¦дукта ¦упот-¦(г), не+----T-----T----+КОЕ/ ¦КОЕ/ ¦ лее ¦
¦ ¦ ¦реб- ¦ более ¦БГКП¦пато-¦ S. ¦г, не¦r, не¦ ¦
¦ ¦ ¦лени-¦ ¦(ко-¦ген- ¦ au-¦более¦более¦ ¦
¦ ¦ ¦ ем ¦ ¦ли -¦ные, ¦ re-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦фор-¦в ¦ us ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мы) ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------+-----+-------+----+-----+----+-----+-----+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦
+--------+------+-----+-------+----+-----+----+-----+-----+------+
¦8. Про- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦дукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦для бе- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ременных¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦женщин и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кормящих¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦матерей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦8.1. Га-¦Для ¦Вос- ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦ 1.0¦ - ¦ 100 ¦ 50 ¦
¦лактон-1¦пита- ¦ста- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ния ¦нов- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦бере- ¦ление¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦менных¦при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦женщин¦45 - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦50° C¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦8.2. Га-¦Для ¦-"- ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦ 1.0¦ - ¦ 100 ¦ 50 ¦
¦лактон-2¦бере- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦менных¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦жен- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦щин, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦нужда-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ющихся¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦в до- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полни-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тель- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦посту-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦плении¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦белка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦8.2. Га-¦Для ¦-"- ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 50.0¦ 1.0¦ - ¦ 100 ¦ 50 ¦
¦лактон-3¦кормя-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦щих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мате- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦8.3. Га-¦Для ¦-"- ¦ - ¦ 1.0¦ 50.0¦ 1.0¦ 100 ¦ 100 ¦ 50 ¦
¦лактон -¦пита- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4 <*> ¦ния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кормя-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦щих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мате- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рей, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дети ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кото- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стра- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дают ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пище- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦вой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ал- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лер- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гией ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ -------------------------------- ¦
¦ <*> Продукт содержит 1 x 10(5) ацидофильных бактерий в 1 г. ¦
L-----------------------------------------------------------------
Таблица п. 8.9
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ДЛЯ КОМПОНЕНТОВ,
ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
--------------------------T---------T--------------T------T------¬
¦ Наименование продукта ¦ КМАФАнМ ¦Масса продукта¦Плес- ¦Дрожжи¦
¦ ¦ КОЕ/ ¦(г), в которой¦невые ¦КОЕ/г,¦
¦ ¦ куб. см ¦не допускаются¦грибы,¦не бо-¦
¦ ¦ (г), не +----T-----T---+КОЕ/г,¦ лее ¦
¦ ¦ более ¦БГКП¦пато-¦S. ¦не бо-¦ ¦
¦ ¦ ¦(ко-¦ген- ¦au-¦ лее ¦ ¦
¦ ¦ ¦ли- ¦ные, ¦re-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦фор-¦в ¦us ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦мы ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦ ¦
+-------------------------+---------+----+-----+---+------+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+-------------------------+---------+----+-----+---+------+------+
¦9. Компоненты для произ- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦водства продуктов детско-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦го питания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.1. Концентрат сыворо- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦точный белковый "Диалакт"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.2. Сыворотка деминера- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦лизованная, получаемая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦методом электродиализа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(СД-ЭД) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.3. Концентрат сыворо- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦точный белковый, получае-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мый методом ультрафильт- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рации (КСБ-УФ) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.4. Концентрат сыворо- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦точный белковый, получае-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мый методом ультрафильт- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рации и электродиализа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(КСБ-УФ/ЭД) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.5. Углеводно-белковый ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦концентрат (УБК-1, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦УБК-2) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.6. Молочно-белковый ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 50.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦концентрат (МБК) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ -------------------------------- ¦
¦ <*> При изготовлении продукта с внесением сывороточных¦
¦белковых концентратов в сырье с последующей термической¦
¦обработкой допускается 25000 КОЕ/г. ¦
¦ ¦
¦9.7. Сухой углеводно-бел-¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦ковый модуль из подсырной¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сыворотки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.8. Сухие углеводно-бел-¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦ковые модули из творожной¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сыворотки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.9. Концентрат параказе-¦ - ¦ 3,0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 50 ¦
¦иновый <*> жидкий ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.10. Концентрат парака- ¦ - ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 50 ¦
¦зеиновый <*> сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ -------------------------------- ¦
¦ <*> В концентратах параказеиновых микроскопический препарат¦
¦содержит молочнокислые стрептококки или палочки. ¦
¦ ¦
¦9.11. Казецит сухой ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦9.12. Изолированный сое- ¦ 5000 ¦ 0.1¦ 25.0¦0.1¦ - ¦ - ¦
¦вый белок <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ -------------------------------- ¦
¦ <*> Сульфитредуцирующих микроорганизмов должно быть не¦
¦более 10 КОЕ/г. ¦
¦ ¦
¦9.13. Крупы: рисовая, ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 200 ¦ 100 ¦
¦гречневая, овсяная, пше- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ничная, ячменная необра- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ботанные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.14. Мука рисовая, греч-¦ 50000 ¦ 0.1¦ 25.0¦ - ¦ 100 ¦ 100 ¦
¦невая, овсяная, пшенич- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ная, ржаная необработан- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.15. Мука рисовая, греч-¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 10 ¦ 50 ¦
¦невая, овсяная, пшенич- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ная, ржаная обработанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.16. Крупа манная ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 50 ¦
¦9.17. Толокно овсяное ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 10 ¦ 50 ¦
¦9.18. Патока кукурузная ¦ 5000 ¦ 1.0¦100.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦сухая, получаемая по им- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦порту ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.19. Патока низкоосаха- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦
¦ренная, порошкообразная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.20. Углеводный компо- ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 100 ¦ 50 ¦
¦нент, полученный путем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ферментативного гидролиза¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦крахмала ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.21. Экстракт солодовый ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 50 ¦ 50 ¦
¦для детского питания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.22. Крахмал кукурузный ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 50 ¦ 10 ¦
¦или картофельный высшего ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.23. Сахар - песок рафи-¦ 1000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 10 ¦ 10 ¦
¦нированный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.24. Сахар молочный ра- ¦ 1000 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 10 ¦ 10 ¦
¦финированный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.25. Лактоза пищевая ¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 100 ¦ 50 ¦
¦распылительной сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.26. Концентрат лактозы ¦ 5000 ¦ 1.0¦ 50.0¦ - ¦ 100 ¦ 50 ¦
¦9.27. Масло кукурузное ¦ 100 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 20 ¦Не до-¦
¦рафинированное дезодори- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пуска-¦
¦рованное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ются ¦
¦9.28. Масло подсолнечное ¦ 500 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 100 ¦Не до-¦
¦рафинированное дезодори- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пуска-¦
¦рованное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ются ¦
¦9.29. Масло соевое ¦ 100 ¦ 1.0¦ 25.0¦ - ¦ 20 ¦Не до-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пуска-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ются ¦
¦9.30. Жир молочный (топ- ¦ 100 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 100 ¦Не до-¦
¦леный) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пуска-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ются ¦
¦9.31. Витаминный премикс ¦ 100 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 20 ¦Не до-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пуска-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ются ¦
¦9.32. Минеральный премикс¦ 10000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 20 ¦ 50 ¦
¦9.33. Пектин ¦ 10000 ¦ 0.1¦ 25.0¦ - ¦ 100 ¦ 100 ¦
¦9.34. Кровь сухая ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ - ¦ - ¦
¦9.35. Сухая молочная ос- ¦ 15000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦нова для смеси "Малютка" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и "Малыш" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.36. Компоненты сухие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочные для детских про-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦дуктов: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.36.1. компонент сухой ¦ 15000 ¦ 0.3¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦молочный нежирный для су-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦хих детских продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.36.2. компонент сухой ¦ 15000 ¦ 0.3¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦молочный с солодовым экс-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦трактом для жидких дет- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ских продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.36.3. компонент сухой ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦молочный с углеводно-бел-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ковым концентратом для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦жидких детских продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.36.4. компонент сухой ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦молочный нежирный без хи-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мической обработки для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сухих детских продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.37. Молоко цельное су- ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦хое для детского питания,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦2 <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9.38. Молоко сухое обез- ¦ 25000 ¦ 1.0¦ 25.0¦1.0¦ 50 ¦ 10 ¦
¦жиренное <*> ¦
¦ -------------------------------- ¦
¦ <*> При изготовлении продукта путем сухого смешивания в¦
¦смесителях молоко сухое цельное или обезжиренное должно содер-¦
¦жать количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных¦
¦микроорганизмом не более 3000 КОЕ/г. ¦
L-----------------------------------------------------------------
Приложение 9
(обязательное)
СПИСОК
ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ К ПРИМЕНЕНИЮ
ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
--------T----------------------------------------T---------------¬
¦ Код ¦ Наименование пищевых добавок ¦Технологические¦
¦ ¦ ¦ функции ¦
+-------+----------------------------------------+---------------+
¦Е100 ¦Куркумины (CURCUMINS) ¦краситель ¦
¦ ¦(i) Куркумин (Curcumin) ¦ ¦
¦ ¦Натуральный краситель из Curcums longa и¦ ¦
¦ ¦других видов ¦ ¦
¦ ¦(ii) Турмерик (Turmeric) ¦ ¦
¦ ¦Порошок корневища куркумы, называемого ¦ ¦
¦ ¦также турмерик ¦ ¦
¦Е101 ¦Рибофлавины (RIBOFLAVINS) ¦краситель ¦
¦ ¦(i) Рибофлавин (Riboflavin) ¦ ¦
¦ ¦(ii) Натриевая соль рибофлавин ¦ ¦
¦ ¦(5 - фосфат (Riboflavin 5 - phosphate ¦ ¦
¦ ¦sodium) ¦ ¦
¦Е102 ¦Тартразин (TARTRAZINE) ¦краситель ¦
¦Е103 ¦Алканет, Алканин (ALKANET) ¦краситель ¦
¦Е104 ¦Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW) ¦краситель ¦
¦Е107 ¦Желтый 2G (YELLOW 2G) ¦краситель ¦
¦Е110 ¦Желтый "солнечный закат" (SUNSET YELLOW ¦краситель ¦
¦ ¦FCF) ¦ ¦
¦Е120 ¦Кармины (CARMINES) ¦краситель ¦
¦Е122 ¦Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE) ¦краситель ¦
¦Е124 ¦Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONSEAU 4R) ¦краситель ¦
¦Е128 ¦Красный 2G (RED 2G) ¦краситель ¦
¦Е129 ¦Красный очаровательный АС (ALLURA ¦краситель ¦
¦ ¦RED AC) ¦ ¦
¦Е131 ¦Синий патентованный V (PATENT BLUE V) ¦краситель ¦
¦Е132 ¦Индигокармин (INDIGOTINE) ¦краситель ¦
¦Е133 ¦Синий блестящий FCF (BRILLIANT BLUE FCF)¦краситель ¦
¦Е140 ¦Хлорофилл (CHLOROPHYLL) ¦краситель ¦
¦Е141 ¦Медные комплексы хлорофиллов (COPPER ¦краситель ¦
¦ ¦CHLOROPHYLLIS) ¦ ¦
¦ ¦(i) Хлорофилла комплекс медный ¦ ¦
¦ ¦(Chlorophyll copper complex) ¦ ¦
¦ ¦(ii) Медного комплекса хлорофиллина¦ ¦
¦ ¦натриевая и калиевая соли ¦ ¦
¦ ¦(Chlorophyllin copper complex, sodium ¦ ¦
¦ ¦and potassium salts) ¦ ¦
¦Е142 ¦Зеленый S (GREEN S) ¦краситель ¦
¦Е143 ¦Зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF) ¦краситель ¦
¦Е150a ¦Сахарный колер I простой (CARAMEL I - ¦краситель ¦
¦ ¦Plain) ¦ ¦
¦Е150b ¦Сахарный колер II, полученный по "щелоч-¦краситель ¦
¦ ¦но-сульфитной" технологии ¦ ¦
¦ ¦(CARAMEL II - Caustic sulphite process) ¦ ¦
¦Е150c ¦Сахарный колер III, полученный по "амми-¦краситель ¦
¦ ¦ачной" технологии ¦ ¦
¦ ¦(CARAMEL III - Ammonia process) ¦ ¦
¦Е150d ¦Сахарный колер IY, полученный по "амми-¦краситель ¦
¦ ¦ачно-сульфитной" технологии ¦ ¦
¦ ¦(CARAMEL IY - Ammonia sulphite) ¦ ¦
¦Е151 ¦Черный блестящий PN (BRILLIANT BLACK PN)¦краситель ¦
¦Е152 ¦Уголь (CARBON BLACK (hydrocarbon) ¦краситель ¦
|
