|
Стр. 9
¦ ¦ный, ¦ ¦000 ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦куку- ¦ ¦ ¦ ¦тивные документы,¦ ¦
¦ ¦рузный ¦ ¦ ¦ ¦которые в соот-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ветствии с зако-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нодательством РФ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦устанавливают ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦медь ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦цинк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Пестициды ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Массовая до-¦ ¦ГОСТ 7698-93 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ля влаги ¦ ¦ [199]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Массовая до-¦ ¦ГОСТ 7698-93 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ля общей зо-¦ ¦ [199]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦лы ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Массовая до-¦ ¦ГОСТ 7698-93 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ля сернисто-¦ ¦ [199]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦го ангидрида¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Кислотность ¦ ¦ГОСТ 7698-93 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [199]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Металломаг- ¦ ¦ГОСТ 20239-74 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦нитные при-¦ ¦ [200]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦меси ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микробиоло- ¦ ¦ГОСТ Р 50474-93¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦гические по-¦ ¦ [31]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦казатели ¦ ¦ГОСТ Р 50480-93¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [32]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10444.12-88 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [33]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10444.15-94 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [29]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
L----+-------+------+------+------------+-----------------+----------------
Примечание. По показателю "Радионуклиды": перечень
контролируемой продукции и порядок радиологического контроля
определяются органами Госсанэпиднадзора Минздрава России.
Приложение 8.2
ТАБЛИЦА
ФИЗИКО - ХИМИЧЕСКИХ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ ОДНОРОДНОЙ И МАЛОКОМПОНЕНТНОЙ
ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ПРОДУКЦИИ
----T----------------------T-------------------------------------¬
¦ N ¦Наименование продукции¦ Показатели ¦
¦п/п¦ ¦ ¦
+---+----------------------+-------------------------------------+
¦ 1.¦Кофе ¦Массовая доля кофеина ¦
¦ ¦Кофейные напитки ¦Массовая доля экстрактивных веществ ¦
¦ ¦ ¦Органолептика ¦
¦ 2.¦Чай ¦Массовая доля водорастворимых ¦
¦ ¦ ¦экстрактивных веществ ¦
¦ ¦ ¦Массовая доля танина ¦
¦ ¦ ¦Органолептика ¦
¦ 3.¦Цикорий ¦Массовая доля инулина ¦
¦ ¦ ¦Органолептика ¦
¦ 4.¦Кисели ¦Органолептика (по красителю) ¦
¦ 5.¦Пряности ¦Массовая доля эфирных масел ¦
¦ ¦ ¦Органолептика ¦
¦ 6.¦Красители натуральные ¦Массовая доля красящих веществ ¦
L---+----------------------+--------------------------------------
Приложение 9
ПОРЯДОК
СЕРТИФИКАЦИИ НАПИТКОВ, ВИН, КОНЬЯКОВ, СПИРТА ЭТИЛОВОГО
ПИТЬЕВОГО И ЛИКЕРОВОДОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
1. Обязательной сертификации подлежит продукция винодельческой
промышленности, производимая организациями первичного виноделия.
В организациях вторичного виноделия обязательной сертификации
подлежит продукция собственного изготовления. При сертификации
продукции, полученной от организации первичного виноделия, орган
по сертификации переоформляет сертификат при условии сохранения
качества продукции, подтвержденного испытаниями.
2. При поступлении на сертификацию напитков и винно - водочной
продукции необходимо провести их идентификацию в следующем
порядке:
проверка состояния упаковки и маркировки в соответствии с
требованиями Закона Российской Федерации "О защите прав
потребителей", ГОСТ Р 51074-97 "Продукты пищевые. Информация для
потребителя" и соответствующих НД, проверка соответствия продукции
ее принадлежности к группе по показателям, предусмотренным
нормативным документом на продукцию (крепость, массовая
концентрация сахаров, приведенный экстракт, титруемые и летучие
кислоты, массовая доля сухих веществ, основной ионно - солевой
состав, минерализация, органолептическая оценка, метиловый спирт,
сивушные масла, альдегиды, эфиры и др., конкретизирующие
наименование по технологической инструкции).
При отрицательном результате идентификации продукция не
подлежит сертификации по заявленному наименованию на соответствие
показателей безопасности нормативным документам.
3. Обязательная сертификация напитков и винно - водочных
продуктов проводится по схемам 2, 2а, 3, 3а, 4, 4а, 5, 7, 9а, 10,
10а.
Перечень показателей, подлежащих подтверждению при
обязательной сертификации напитков и винно - водочных продуктов, и
нормативных документов приведен в приложении 9.1.
4. Отбор образцов (проб) и подготовка их к проведению
испытаний по группам продукции осуществляется по действующим НД, в
том числе:
напитки безалкогольные, сиропы, квасы ГОСТ 6687.0-86 [208]
пиво ГОСТ 12786-80 [209]
воды минеральные ГОСТ 23268.0-91 [210]
вина, виноматериалы, коньяки ГОСТ Р 51144-98 [211]
водка ГОСТ 5363-93 [190]
изделия ликероводочные ГОСТ Р 51135-98 [212]
спирт этиловый питьевой 95%-ный ГОСТ 5964-93 [192]
Для всей вышеупомянутой продукции - по ГОСТ 26668-85, ГОСТ
26669-85, ГОСТ 26929-86.
Приложение 9.1
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ
ПРИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ НАПИТКОВ, ВИН,
КОНЬЯКОВ, СПИРТА ЭТИЛОВОГО ПИТЬЕВОГО
И ЛИКЕРОВОДОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
----T-------T------T------T------------T-----------------T---------------¬
¦ N ¦Наиме- ¦ Код ¦ Код ¦Наименование¦Нормативные доку-¦Нормативные и ¦
¦п/п¦нование¦ ОКП ¦ТН ВЭД¦ показателя ¦менты, устанавли-¦методические ¦
¦ ¦продук-¦ ¦ ¦ ¦вающие показатели¦документы, оп- ¦
¦ ¦ции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ределяющие ме- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тоды испытаний ¦
+---+-------+------+------+------------+-----------------+---------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+---+-------+------+------+------------+-----------------+---------------+
¦1. ¦Напитки¦918510¦ 2202 ¦ ¦ГОСТ 28188-89 ¦ ¦
¦ ¦безал- ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦коголь-¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тивные докумен-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ты, которые в со-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ответствии с за-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦конодательством ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦РФ устанавливают¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦ГОСТ 30178-96 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦(для свинца, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмия) [1], ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [3] ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ГОСТ 26932-86 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [10] ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ГОСТ 26933-86 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [11] ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ГОСТ 26930-86 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [8] ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ГОСТ 26927-86 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [5] ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦МУ 5178-90 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [6] ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микробиоло- ¦ ¦[182] ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦гические по-¦ ¦ГОСТ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦казатели ¦ ¦10444.12-88 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [33]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10444.15-94 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [29]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 18963-73 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [42]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ Р 50474-93¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [31]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦МУК ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.6.1.717-98 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [27]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Консервирую-¦ ¦ГОСТ 30059-93 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦щие вещест-¦ ¦ [183]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ва: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦бензойная ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислота ¦ ¦ [183] ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦сорбиновая ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислота ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦2. ¦Сиропы ¦918520¦ 2202 ¦ ¦ГОСТ 28499-90 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тивные докумен-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ты, которые в со-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ответствии с за-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦конодательством ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦РФ устанавливают¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микробиоло- ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦гические по-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦казатели: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Консервирую-¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦щие вещества¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦бензойная ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислота ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦сорбиновая ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислота ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3. ¦Концен-¦918531¦ ¦ ¦ГОСТ 28538-90 ¦ ¦
¦ ¦трат ¦918532¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦квасно-¦918533¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦го сус-¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦ла, ¦ ¦ ¦ ¦тивные докумен-¦ ¦
¦ ¦концен-¦ ¦ ¦ ¦ты, которые в со-¦ ¦
¦ ¦траты и¦ ¦ ¦ ¦ответствии с за-¦ ¦
¦ ¦экс- ¦ ¦ ¦ ¦конодательством ¦ ¦
¦ ¦трак- ¦ ¦ ¦ ¦РФ устанавливают¦ ¦
¦ ¦ты ква-¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦сов ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микробиоло- ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦гические ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦показатели ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4. ¦Спирт- ¦918519¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦напитки¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦(слабо-¦ ¦ ¦ ¦тивные докумен-¦ ¦
¦ ¦алко- ¦ ¦ ¦ ¦ты, которые в со-¦ ¦
¦ ¦голь- ¦ ¦ ¦ ¦ответствии с за-¦ ¦
¦ ¦ные) ¦ ¦ ¦ ¦конодательством ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦РФ устанавливают¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5. ¦Концен-¦918572¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦триро- ¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦ванные ¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦основы ¦ ¦ ¦ ¦тивные документы,¦ ¦
¦ ¦(баль- ¦ ¦ ¦ ¦которые в соот-¦ ¦
¦ ¦замы) ¦ ¦ ¦ ¦ветствии с зако-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нодательством РФ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦устанавливают ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦6. ¦Мине- ¦918540¦ 2201 ¦ ¦ГОСТ 13273-88 ¦ ¦
¦ ¦ральные¦ ¦ 2202 ¦ ¦ГОСТ 28188-89 ¦ ¦
¦ ¦воды ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦промыш-¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦ленного¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦розлива¦ ¦ ¦ ¦тивные документы,¦ ¦
¦ ¦(в т.ч.¦ ¦ ¦ ¦которые в соот-¦ ¦
¦ ¦искусс-¦ ¦ ¦ ¦ветствии с зако-¦ ¦
¦ ¦твенно ¦ ¦ ¦ ¦нодательством РФ¦ ¦
¦ ¦минера-¦ ¦ ¦ ¦устанавливают ¦ ¦
¦ ¦лизо- ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ванные)¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микробиоло- ¦ ¦По п. 1 + [186]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦гические ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦показатели ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦7. ¦Пиво, ¦918420¦ 2203 ¦ ¦ГОСТ Р 51174-98 ¦ ¦
¦ ¦напитки¦918515¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦солодо-¦918446¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦вые, ¦918449¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦напитки¦ ¦ ¦ ¦тивные докумен-¦ ¦
¦ ¦броже- ¦ ¦ ¦ ¦ты, которые в со-¦ ¦
¦ ¦ния, ¦ ¦ ¦ ¦ответствии с за-¦ ¦
¦ ¦напитки¦ ¦ ¦ ¦конодательством ¦ ¦
¦ ¦на зер-¦ ¦ ¦ ¦РФ устанавливают ¦ ¦
¦ ¦новом ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦сырье ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микробиоло- ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦гические ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦показатели ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦8. ¦Вина ¦917100¦ 2204 ¦ ¦ГОСТ: 7208-93 ¦ ¦
¦ ¦виног- ¦917200¦ 2205 ¦ ¦12134-87Э ¦ ¦
¦ ¦радные,¦917300¦ ¦ ¦13885-88Э ¦ ¦
¦ ¦плодо- ¦917520¦ ¦ ¦13918-88 28616-90¦ ¦
¦ ¦вые, ¦917190¦ ¦ ¦28685-90 ¦ ¦
¦ ¦игрис- ¦ ¦ ¦ ¦Р51157-98 ¦ ¦
¦ ¦тые, ¦ ¦ ¦ ¦Р51158-98 ¦ ¦
¦ ¦советс-¦ ¦ ¦ ¦Р51165-98 ¦ ¦
¦ ¦кое ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦шампан-¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦ское, ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН 1923-78 ¦ ¦
¦ ¦россий-¦ ¦ ¦ ¦и другие норма- ¦ ¦
¦ ¦ское ¦ ¦ ¦ ¦тивные докумен- ¦ ¦
¦ ¦шампан-¦ ¦ ¦ ¦ты, которые в со-¦ ¦
¦ ¦ское, ¦ ¦ ¦ ¦ответствии с за-¦ ¦
¦ ¦вина ¦ ¦ ¦ ¦конодательством ¦ ¦
¦ ¦виног- ¦ ¦ ¦ ¦РФ устанавливают¦ ¦
¦ ¦радные ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦газиро-¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ванные ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦(шипу- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦чие), ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦винома-¦ ¦ ¦элементы ¦ ¦ ¦
¦ ¦териалы¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦виног- ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦радные ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦обрабо-¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦танные ¦ ¦ ¦Консерви- ¦ ¦ГОСТ 26181-84 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦рующие ¦ ¦ [158]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦вещества: ¦ ¦ГОСТ Р 50476-93¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦сорбиновая ¦ ¦ [159]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислота или ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦сорбат ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦натрия ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свободная и¦ ¦ГОСТ 14351-73 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦общая сер-¦ ¦ [188]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦нистая кис-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦лота ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦9. ¦Винома-¦917536¦ 2206 ¦ ¦ГОСТ 28615-90 ¦ ¦
¦ ¦териалы¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦плодо- ¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦вые об-¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦рабо- ¦ ¦ ¦ ¦тивные докумен-¦ ¦
¦ ¦танные ¦ ¦ ¦ ¦ты, которые в со-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ответствии с за-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦конодательством ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦РФ устанавливают¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Общая ¦ ¦ГОСТ 14351-73 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦сернистая ¦ ¦ [188]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислота ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦10.¦Конья- ¦917410¦ 2208 ¦ ¦ГОСТ 12494-77Э ¦ ¦
¦ ¦ки, ¦917420¦ ¦ ¦ГОСТ 13741-91 ¦ ¦
¦ ¦коньяч-¦917440¦ ¦ ¦СанПин ¦ ¦
¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦напитки¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦и брен-¦ ¦ ¦ ¦тивные докумен-¦ ¦
¦ ¦ди, ¦ ¦ ¦ ¦ты, которые в со-¦ ¦
¦ ¦кальва-¦ ¦ ¦ ¦ответствии с за-¦ ¦
¦ ¦досы ¦ ¦ ¦ ¦конодательством ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦РФ устанавливают¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Метиловый ¦ ¦ГОСТ 13194-74 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦спирт ¦ ¦ [189]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦11.¦Напитки¦917625¦ 2206 ¦ ¦ГОСТ Р 51159-98 ¦ ¦
¦ ¦винные ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦(виног-¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦радные ¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦и пло-¦ ¦ ¦ ¦тивные докумен-¦ ¦
¦ ¦довые) ¦ ¦ ¦ ¦ты, которые в со-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ответствии с за-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦конодательством ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦РФ устанавливают¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦12.¦Коктей-¦917740¦ ¦ ¦ГОСТ Р 51156-98 ¦ ¦
¦ ¦ли вин-¦917360¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦ные ¦917390¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦газиро-¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦ванные,¦ ¦ ¦ ¦тивные докумен-¦ ¦
¦ ¦медовые¦ ¦ ¦ ¦ты, которые в со-¦ ¦
¦ ¦вина, ¦ ¦ ¦ ¦ответствии с за- ¦ ¦
¦ ¦сидры ¦ ¦ ¦ ¦конодательством ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦РФ устанавливают ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦13.¦Водка ¦918100¦2208 ¦ ¦ГОСТ 12712-80 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 27907-88Э ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тивные документы,¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦которые в соот-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ветствии с зако-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нодательством РФ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦устанавливают ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сивушные ¦ ¦ГОСТ 5363-93 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦масла ¦ ¦ [190]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 30536-97 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [191]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Альдегиды ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Эфиры ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Метиловый ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦спирт ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦14.¦Спирт ¦918118¦ 2207 ¦ ¦ГОСТ 5963-67 ¦ ¦
¦ ¦этило- ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦вый ¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦питье- ¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦вой ¦ ¦ ¦ ¦тивные докумен-¦ ¦
¦ ¦95%-ный¦ ¦ ¦ ¦ты, которые в со-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ответствии с за-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦конодательством ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦РФ устанавливают¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сивушные ¦ ¦ГОСТ 5964-93 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦масла ¦ ¦ [192]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 30536-97 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [191]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Альдегиды ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Эфиры ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Метиловый ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦спирт ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦15.¦Изделия¦918100¦ 2208 ¦ ¦ГОСТ 7190-93 ¦ ¦
¦ ¦ликеро-¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 27906-88Э ¦ ¦
¦ ¦водоч- ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦ные, ¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦арома- ¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦тизиро-¦ ¦ ¦ ¦тивные документы,¦ ¦
¦ ¦ванные ¦ ¦ ¦ ¦которые в соот-¦ ¦
¦ ¦алко- ¦ ¦ ¦ ¦ветствии с зако-¦ ¦
¦ ¦гольные¦ ¦ ¦ ¦нодательством РФ¦ ¦
¦ ¦напит- ¦ ¦ ¦ ¦устанавливают ¦ ¦
¦ ¦ки, в¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦газиро-¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ванные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦По п. 1 ¦
L---+-------+------+------+------------+-----------------+----------------
Примечание. По показателю "Радионуклиды": перечень
контролируемой продукции и порядок радиологического контроля
определяются органами Госсанэпиднадзора Минздрава России.
Приложение 10
ПОРЯДОК
СЕРТИФИКАЦИИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ И ПРОДУКТОВ
САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1. Обязательная сертификация кондитерских изделий и продуктов
сахарной промышленности проводится по схемам 2, 2а, 3 <*>, 3а, 4
<*>, 4а, 5 и 7 - для продукции длительного хранения; для продукции
кратковременного хранения (кондитерские изделия) - по схемам 2,
2а, 3а, 4а, 5, 8, 9а, 10, 10а.
2. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при
обязательной сертификации кондитерских изделий и продуктов
сахарной промышленности, нормативные документы, устанавливающие
показатели безопасности и методы их испытаний, приведены в
приложении 10.1.
3. Испытания, по решению органа по сертификации, могут быть
проведены по сокращенной номенклатуре показателей, при условии,
что остальные показатели подтверждены документами, полученными от
поставщика и подтверждающими соответствие используемого сырья,
вспомогательных материалов, компонентов рецептуры требованиям
безопасности, выданными уполномоченным на то органом; документами,
подтверждающими соответствие упаковочных материалов и тары
требованиям безопасности (нормативные документы, включая
гигиеническое заключение органов Госкомсанэпиднадзора).
Перед реализацией сертифицированной кондитерской продукции и
продуктов сахарной промышленности после длительного хранения по
решению Органа по сертификации проводится инспекционный контроль
продукции по показателям, которые, при нарушении режимов хранения,
могут превысить установленные нормативы безопасности
(органолептические, физико - химические, микробиологические
показатели и микотоксины).
4. Отбор образцов (проб) и подготовка их к проведению
испытаний для сертификации кондитерских изделий и продуктов
сахарной промышленности осуществляют по нормативным документам на
конкретный вид продукции в соответствии с ГОСТ 5904-82 "Изделия
кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб" и
ГОСТ 12569-85 "Сахар. Правила приемки и методы отбора проб".
--------------------------------
<*> Схемы применимы только для продуктов сахарной
промышленности.
Приложение 10.1
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ
ПРИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
И ПРОДУКТОВ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
---T-------T------T------T------------T-----------------T---------------¬
¦N ¦Наиме- ¦ Код ¦ Код ¦Наименование¦Нормативные доку-¦Нормативные и ¦
¦п/¦нование¦ ОКП ¦ТН ВЭД¦ показателя ¦менты, устанавли-¦методические ¦
¦п ¦продук-¦ ¦ ¦ ¦вающие показатели¦документы, оп- ¦
¦ ¦ции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ределяющие ме- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тоды испытаний ¦
+--+-------+------+------+------------+-----------------+---------------+
¦1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+--+-------+------+------+------------+-----------------+---------------+
¦1.¦Саха- ¦912000¦ 1704 ¦ ¦ГОСТ 4570-93 ¦ ¦
¦ ¦ристые ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 6441-96 ¦ ¦
¦ ¦конди- ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 6442-89 ¦ ¦
¦ ¦терские¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 6477-88 ¦ ¦
¦ ¦изде- ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 6478-89Е ¦ ¦
¦ ¦лия: ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 6502-94 ¦ ¦
¦ ¦кара- ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 7060-79 ¦ ¦
¦ ¦мель, ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 30058-95 ¦ ¦
¦ ¦конфеты¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ Р 50230-92 ¦ ¦
¦ ¦глазу- ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦рован- ¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦ные и¦ ¦ ¦ ¦СанПиН 1923-78 ¦ ¦
¦ ¦негла- ¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦зуро- ¦ ¦ ¦ ¦тивные документы,¦ ¦
¦ ¦ванные,¦ ¦ ¦ ¦которые в соот-¦ ¦
¦ ¦помад- ¦ ¦ ¦ ¦ветствии с зако-¦ ¦
¦ ¦ные, ¦ ¦ ¦ ¦нодательством РФ¦ ¦
¦ ¦сбив- ¦ ¦ ¦ ¦устанавливают ¦ ¦
¦ ¦ные, ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦гриль- ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦яжные, ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦прали- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦новые, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦марци- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пано- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦вые, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фрукто-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦во - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ягод- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ирис, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦халва, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пасти- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ла, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зефир, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦марме- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лад, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦желей- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ные из-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦делия. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Жева- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тельная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦резинка¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦ГОСТ 30178-96 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ [1], [3]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ГОСТ 26927-86 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [5]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦МУ 5178-90 [6]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ГОСТ 26930-86 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [8]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦медь ¦ ¦ГОСТ 26931-86 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [9]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ГОСТ 26932-86 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [10]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ГОСТ 26933-86 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [11]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦цинк ¦ ¦ГОСТ 26934-86 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [12]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Пестициды ¦ ¦ [19], [20] ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микотоксины:¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦афлатоксин ¦ ¦МУ 4082-86 [14]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦В1 (только¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦для изделий,¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержащих ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦орехи) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микробиоло- ¦ ¦ГОСТ 10444.2-94¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦гические по-¦ ¦ [30]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦казатели ¦ ¦ГОСТ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10444.12-88 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [33]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10444.15-94 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [29]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ Р 50474-93¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [31]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ Р 50480-93¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [32]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Пищевые до-¦ ¦Контроль пока-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦бавки ¦ ¦зателей прово-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дится по мето-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дам, указанным¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в НД на продук-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цию ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Антиоксидан-¦ ¦МУ 01-19/60-11 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ты (в жева-¦ ¦ [194]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦тельной ре-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦зинке) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сернистая ¦ ¦ГОСТ 26811-86 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислота ¦ ¦ [193]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Радионуклиды¦ ¦МУК ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.6.1.717-98 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ [27]¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦2.¦Какао -¦912571¦ 1805 ¦ ¦ГОСТ 108-76 ¦ ¦
¦ ¦продук-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Какао -¦912500¦ 1806 ¦ ¦ГОСТ 6534-89Е ¦ ¦
¦ ¦поро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦шок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Шоколад¦ ¦ ¦ ¦ГОСТ 4570-93 ¦ ¦
¦ ¦и изде-¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦лия из¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦него ¦ ¦ ¦ ¦и другие норма-¦ ¦
¦ ¦Конфеты¦912400¦ ¦ ¦тивные документы,¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦которые в соот-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ветствии с зако-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нодательством РФ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦устанавливают ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные тре-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бования к продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦элементы: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦медь ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦цинк ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Пестициды ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микробиоло- ¦ ¦По п. 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦гические по-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦казатели ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микотоксины ¦ ¦По п. 1 ¦
|
