Осенью ожидается заметное подорожание импортных фруктов

Бизнес >> 13.08.2022, 08:31

Санкции отразятся на стоимости поставок фруктов из-за рубежа. Цитрусовые, косточковые, виноград, экзотические плоды могут подорожать на 15-20% относительно прошлого года, предупреждает представитель Финуниверситета при правительстве А.Арский.

В то же время доцент Департамента логистики и маркетинга вуза не считает такие ценники критичными для бюджета семей. Россияне традиционно потребляют больше «своих» фруктов, чем ананасов и лимонов. Отечественные поставщики обеспечивают рынок яблоками на 80%, грушами – на 60-70%. Хорошие предложения по импорту можно найти в Египте, Марокко и Турции.

По словам Арского, в большинстве случаев бизнес несет социальную ответственность. Крупные сети сдерживают цены на базовые продукты, издержки они компенсируют повышением стоимости премиальных товаров. Не исключено, что деликатесы и элитный алкоголь добавят к цене еще 30-40%. Но витаминный дефицит российским гражданам не грозит: битвы за ананасы не предвидится, как за сахар в конце зимы, уверен доцент.

В нынешних реалиях рестораны с морской кухней начали переходить на отечественные поставки. Однако вопреки ожиданиям участники рынка говорят о значительном росте цен на рыбу и морепродукты.