|
Стр. 2
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Кефир ¦193 ¦
+----------------------------------------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность ¦2614 ¦
L----------------------------------------------+------------------
Приложение N 4
к Методическим рекомендациям
по организации диетического
(лечебного) питания
в государственных
(муниципальных) учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов,
утвержденным Постановлением
Минтруда России
от 25 декабря 2003 г. N 90
ПОДРОБНОЕ МЕНЮ-РАСКЛАДКА
РАЦИОНА ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ
ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
-------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------¬
¦ Блюда ¦Ингредиенты¦Масса ¦Выход ¦Кало- ¦Белки¦Жиры ¦Угле- ¦
¦ ¦рецептурных¦брутто¦блюд и¦рий- ¦ (г) ¦ (г) ¦воды ¦
¦ ¦ блюд ¦ (г) ¦масса ¦ность ¦ ¦ ¦(г) ¦
¦ ¦ ¦ ¦нетто ¦(ккал)¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 1-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦503 ¦16 ¦20 ¦65 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша ¦ ¦ ¦200 ¦195 ¦7 ¦5 ¦30 ¦
¦геркулесовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦87 ¦87 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦овсяная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦"Геркулес" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦74 ¦74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦8 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сыр ¦ ¦22 ¦20 ¦75 ¦5 ¦6 ¦0 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦928 ¦34 ¦28 ¦129 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп карто- ¦ ¦ ¦250/5 ¦107 ¦2 ¦3 ¦17 ¦
¦фельный с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦макаронными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦изделиями ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вегетариан- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Укроп ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Макароны ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦69 ¦52 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Биточки из ¦ ¦ ¦100 ¦214 ¦14 ¦14 ¦7 ¦
¦кур паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Курица ¦174 ¦75 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦24 ¦24 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Капуста ¦ ¦ ¦200 ¦180 ¦7 ¦10 ¦14 ¦
¦отварная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦запеченная в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦соусе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦258 ¦206 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦28 ¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сыр ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,4 ¦0,4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦129 ¦1 ¦0 ¦32 ¦
¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сухофрукты ¦23 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦180 ¦180 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦35 ¦35 ¦77 ¦3 ¦0 ¦15 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоки ¦ ¦170 ¦170 ¦59 ¦0 ¦0 ¦17 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦942 ¦31 ¦30 ¦134 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат ¦ ¦ ¦100 ¦64 ¦2 ¦3 ¦9 ¦
¦"Костер" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦43 ¦34 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦20 ¦18 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦52 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Макароны ¦ ¦ ¦150/7 ¦210 ¦5 ¦4 ¦37 ¦
¦отварные со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сливочным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Макароны ¦52 ¦52 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦312 ¦312 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сосиски ¦ ¦103 ¦100 ¦226 ¦10 ¦20 ¦0 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Пряник ¦ ¦30 ¦30 ¦105 ¦1 ¦1 ¦23 ¦
¦заварной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2432 ¦81 ¦78 ¦345 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 2-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦641 ¦15 ¦25 ¦89 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша манная ¦ ¦ ¦200 ¦205 ¦7 ¦3 ¦38 ¦
¦молочная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦87 ¦87 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦43 ¦43 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦74 ¦74 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,9 ¦0,9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сырок глази-¦ ¦50 ¦50 ¦203 ¦4 ¦14 ¦16 ¦
¦рованный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦1020 ¦38 ¦34 ¦139 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп рисовый ¦ ¦ ¦250/5 ¦88 ¦2 ¦3 ¦13 ¦
¦с мелкошин- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кованными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦овощами ве- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦гетарианский¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦со сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рисовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Котлеты ¦ ¦ ¦200 ¦228 ¦8 ¦11 ¦25 ¦
¦капустные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦запеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦221 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦37 ¦37 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦16 ¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦манная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Гуляш из ¦ ¦ ¦110 ¦224 ¦16 ¦18 ¦4 ¦
¦отварного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦70 ¦70 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Томатное ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦110 ¦81 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Компот из ¦ ¦ ¦200 ¦129 ¦1 ¦0 ¦32 ¦
¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сухофрукты ¦23 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦180 ¦180 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦99 ¦1 ¦1 ¦22 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Яблоки ¦ ¦ ¦145 ¦99 ¦1 ¦1 ¦22 ¦
¦печеные с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦200 ¦176 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦901 ¦36 ¦24 ¦130 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Картофельное¦ ¦ ¦150 ¦156 ¦3 ¦5 ¦23 ¦
¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦22 ¦21 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦177 ¦133 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суфле из ¦ ¦ ¦100 ¦177 ¦14 ¦8 ¦12 ¦
¦рыбы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦17 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦42 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сухари па- ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦нировочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/4 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Рыба ¦86 ¦63 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Маринад ¦ ¦ ¦100 ¦116 ¦2 ¦8 ¦9 ¦
¦овощной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦65 ¦65 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦14 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦60 ¦48 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Томатное ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Кислота ¦8 ¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лимонная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦4 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦6 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Булочка ¦ ¦ ¦50 ¦152 ¦5 ¦2 ¦28 ¦
¦сдобная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦40 ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/10 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Дрожжи ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦33 ¦33 ¦73 ¦3 ¦0 ¦14 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2661 ¦90 ¦84 ¦380 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 3-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦566 ¦18 ¦15 ¦87 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Каша ¦ ¦ ¦145/ ¦333 ¦14 ¦7 ¦52 ¦
¦гречневая ¦ ¦ ¦190 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦с молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦70 ¦70 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦200 ¦190 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦105 ¦105 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦1202 ¦37 ¦48 ¦149 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп овсяный ¦ ¦ ¦250/5 ¦87 ¦2 ¦3 ¦12 ¦
¦со сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦овсяная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦"Геркулес" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦15 ¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦зелень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат ¦ ¦ ¦100 ¦203 ¦2 ¦18 ¦8 ¦
¦"Здоровье" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦45 ¦36 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Горошек ¦26 ¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦консерви- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рованный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦18 ¦18 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦52 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Картофельное¦ ¦ ¦200 ¦209 ¦4 ¦7 ¦30 ¦
¦пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦236 ¦177 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦32 ¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Курица ¦ ¦ ¦100 ¦237 ¦18 ¦18 ¦1 ¦
¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦5 ¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Курица ¦162 ¦143 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кисель из ¦ ¦ ¦200 ¦135 ¦0 ¦0 ¦33 ¦
¦сока ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сок ¦60 ¦60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крахмал ¦10 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦130 ¦130 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦100 ¦100 ¦221 ¦7 ¦1 ¦44 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Полдник ¦ ¦ ¦ ¦54 ¦1 ¦0 ¦11 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Апельсин ¦ ¦190 ¦190 ¦54 ¦1 ¦0 ¦11 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Ужин ¦ ¦ ¦ ¦851 ¦31 ¦19 ¦135 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Голубцы с ¦ ¦ ¦200 ¦254 ¦13 ¦12 ¦22 ¦
¦мясом и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рисом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,7 ¦0,7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста бе-¦151 ¦121 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦локочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Крупа ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рисовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦46 ¦46 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦72 ¦53 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Чай с ¦ ¦ ¦200/14¦57 ¦0 ¦0 ¦14 ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦14 ¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Чай черный ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦204 ¦204 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Пирожок с ¦ ¦ ¦100 ¦260 ¦5 ¦5 ¦48 ¦
¦яблоками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яблоки ¦64 ¦45 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦6 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦42 ¦42 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1/7 ¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Дрожжи ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦прессован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ржано- ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦3 ¦1 ¦22 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Кефир ¦ ¦200 ¦193 ¦60 ¦6 ¦0 ¦8 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Всего на ¦ ¦ ¦ ¦2673 ¦87 ¦82 ¦382 ¦
¦день ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ 4-й день ¦
+------------T-----------T------T------T------T-----T-----T------+
¦Завтрак ¦ ¦ ¦ ¦594 ¦20 ¦30 ¦59 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Омлет ¦ ¦ ¦60 ¦87 ¦6 ¦6 ¦2 ¦
¦паровой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦27 ¦27 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Яйцо ¦1 шт. ¦40 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Масло ¦ ¦10 ¦10 ¦66 ¦0 ¦7 ¦0 ¦
¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Салат из ¦ ¦ ¦95/7 ¦105 ¦1 ¦7 ¦9 ¦
¦отварной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦свеклы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло рас- ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Свекла ¦121 ¦121 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Сыр ¦ ¦22 ¦20 ¦75 ¦5 ¦6 ¦0 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Какао с ¦ ¦ ¦200 ¦151 ¦4 ¦3 ¦27 ¦
¦молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Какао- ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦порошок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦100 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Хлеб ¦ ¦50 ¦50 ¦110 ¦4 ¦1 ¦21 ¦
¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Обед ¦ ¦ ¦ ¦946 ¦36 ¦23 ¦145 ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Суп из сбор-¦ ¦ ¦250/5 ¦61 ¦2 ¦3 ¦7 ¦
¦ных овощей с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мелкошинко- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванными ово-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦щами вегета-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦рианский со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦225 ¦225 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук зеленый¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Лук ¦6 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦репчатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦9 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Петрушка ¦3 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Картофель ¦34 ¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Помидоры ¦12 ¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Капуста ¦44 ¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦цветная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,3 ¦0,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сметана ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Морковь ¦ ¦ ¦115 ¦80 ¦2 ¦3 ¦10 ¦
¦тушеная в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦соусе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Молоко ¦33 ¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Морковь ¦125 ¦100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦3 ¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Мука ¦2 ¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Макароны ¦ ¦ ¦150/7 ¦210 ¦5 ¦4 ¦37 ¦
¦отварные со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сливочным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦маслом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Макароны ¦52 ¦52 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦1 ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦312 ¦312 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦7 ¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Котлеты мяс-¦ ¦ ¦105 ¦199 ¦15 ¦12 ¦8 ¦
¦ные паровые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Хлеб ¦15 ¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Масло ¦5 ¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Говядина ¦106 ¦78 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦21 ¦21 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Соль ¦0,5 ¦0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦Отвар ¦ ¦ ¦200/20¦98 ¦2 ¦0 ¦24 ¦
¦шиповника с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Шиповник ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сухой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Вода ¦200 ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
¦ ¦Сахар ¦20 ¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------+-----+-----+------+
|
