|
Стр. 1
МИНИСТЕРСТВО СТРОИТЕЛЬСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРИКАЗ
от 15 ноября 1994 г. N 11
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ РЕКОМЕНДАЦИЙ
ПО НОРМИРОВАНИЮ И ОПЛАТЕ ТРУДА РАБОТНИКОВ
ГОСТИНИЧНОГО, БАННО - ПРАЧЕЧНОГО ХОЗЯЙСТВ
И РИТУАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
С целью оказания методической помощи предприятиям жилищно -
коммунального хозяйства при определении рациональной численности
работающих и оптимальной модели труда, а также в соответствии с
Постановлением Совета Министров - Правительства Российской
Федерации от 22 сентября 1993 г. N 935 "О переходе на новую
систему оплаты жилья и коммунальных услуг и порядке предоставления
гражданам компенсаций (субсидий) при оплате жилья и коммунальных
услуг" приказываю:
1. Утвердить прилагаемые Рекомендации по нормированию и
оплате труда работников гостиничного, банно - прачечного хозяйств
и ритуального обслуживания населения.
2. Центральной нормативно - исследовательской станции
(Пушкин М.Е.) издать указанные Рекомендации и довести их на
хозрасчетной основе до предприятий и организаций отрасли.
3. Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на
Управление экономических реформ в жилищно - коммунальном хозяйстве
(Л.Н. Чернышов).
Директор
Департамента жилищно -
коммунального хозяйства
В.В.АВДЕЕВ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО НОРМИРОВАНИЮ И ОПЛАТЕ ТРУДА
РАБОТНИКОВ ГОСТИНИЧНОГО, БАННО - ПРАЧЕЧНОГО ХОЗЯЙСТВ
И РИТУАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
Настоящие Рекомендации предназначены для определения
нормативной численности руководителей, специалистов, служащих и
работников гостиничного, банно - прачечного хозяйств и ритуального
обслуживания населения.
Рекомендации по оплате труда для работников указанных
категорий предусматривает модель оплаты на основании действующей
тарифной сетки работников бюджетных организаций.
Сборник разработан Центральной нормативно - исследовательской
станцией Департамента жилищно - коммунального хозяйства Минстроя
Российской Федерации.
ВВЕДЕНИЕ
В условиях рыночных отношений предприятиям и организациям
жилищно - коммунального хозяйства <*> предоставлены широкие
законодательные права в сфере хозяйственной деятельности, в том
числе в организации нормирования труда и его материального
стимулирования.
--------------------------------
<*> В дальнейшем - Предприятия.
Предприятие может устанавливать необходимую численность
работников и применять любую модель оплаты труда, стимулирующие в
полной мере достижения высоких конечных результатов.
В этой связи перед экономическими службами, специалистами,
руководителями предприятий возникают взаимосвязанные проблемы
оптимальной организации нормирования и оплаты труда в условиях
рынка.
Цель настоящих Рекомендаций - помочь предприятиям выработать
простой механизм определения рациональной численности и найти свою
наиболее эффективную и приемлемую модель оплаты труда.
ЧАСТЬ 1
РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО НОРМИРОВАНИЮ ТРУДА РАБОТНИКОВ
ГОСТИНИЧНОГО, БАННО - ПРАЧЕЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
И РИТУАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
Общая часть
1. Настоящие Рекомендации предназначены для определения
нормативной численности работающих на предприятиях и в
организациях гостиничного, банно - прачечного и ритуального
обслуживания населения.
2. Нормативная численность установлена для наиболее
распространенных условий выполнения работ в соответствии с
действующими правилами техники безопасности и технической
эксплуатации с учетом обеспечения рабочих мест необходимой
техникой, инвентарем и оборудованием применительно к характеру
выполняемой работы.
3. В составах работ по каждому разделу приведены описания
наиболее часто встречающихся работ.
4. В перечнях должностей и профессий по каждому разделу
приведены основные наиболее часто встречающиеся должности
руководителей, специалистов и служащих и профессии рабочих.
5. Нормативы численности установлены с учетом необходимых
затрат времени на подготовительно - заключительную работу, отдых и
личные надобности, на переходы для обеспечения нормативной
эксплуатации оборудования.
6. Приведенные в сборнике пределы числовых значений факторов,
в которых указано "до" следует понимать включительно. В случае
если числовые значения факторов значительно отличаются от
предельных, нормативную численность рекомендуется определять
методом интерполяции.
7. Администрация предприятия распределяет работающих по
подразделениям и участкам исходя из производственной
необходимости с обеспечением их рациональной загрузки.
Одновременно в каждом отдельном случае решается вопрос о
выполнении работниками дополнительных функций с учетом
экономической целесообразности и обеспечения качества работ.
РАЗДЕЛ I
НОРМАТИВЫ ЧИСЛЕННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЕЙ, СПЕЦИАЛИСТОВ,
СЛУЖАЩИХ И РАБОЧИХ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
1.1. Нормативы численности руководителей,
специалистов и служащих
1.1.1. Общее руководство
Примерный перечень работ
Организация работы и эффективного взаимодействия всех
структурных подразделений. Обеспечение своевременного капитального
и текущего ремонта зданий, сооружений, оборудования, ремонта
мебели и инвентаря, правильного содержания всех помещений, четкой
и безаварийной работы всех служб.
Обеспечение строгого соблюдения правил по охране труда,
технике безопасности и технической эксплуатации оборудования и
приборов. Контроль за осуществлением противопожарной защиты.
Внедрение новой техники и прогрессивной технологии работ,
вычислительной техники. Совершенствование форм и методов работы.
Принятие мер по обеспечению гостиниц квалифицированными
кадрами, наилучшему использованию знаний и опыта работников,
повышению их квалификации, созданию благоприятных условий для их
труда.
Обеспечение высокой культуры обслуживания проживающих,
увеличения количества и качества предоставляемых услуг.
Осуществление контроля за санитарным содержанием гостиниц.
Примерный перечень должностей
Директор, заместитель директора, главный инженер, заместитель
главного инженера, заведующий корпусом (филиалом).
Таблица 1
*** - ****
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (3 - 4 ЗВЕЗДЫ)
--------------T--------------------------------------------------¬
¦ Количество ¦ Среднесписочная численность работающих ¦
¦койко - мест +-----------T------------T-----------T-------------+
¦ ¦ до 200 ¦ 201 - 800 ¦801 - 1500 ¦1500 и более ¦
¦ +-----------+------------+-----------+-------------+
¦ ¦ Нормативная численность, чел. ¦
+-------------+-----------T------------T-----------T-------------+
¦до 100 ¦ 1 - 2 ¦ 2 - 2,5 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦101 - 300 ¦ 2 ¦ 3 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦301 - 800 ¦ 2 - 3 ¦ 3 - 4 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦801 - 1500 ¦ ¦ 4 - 5 ¦ 5 - 6 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1501 - 3000 ¦ ¦ 5 - 6 ¦ 6 - 7 ¦ 8 - 9 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3001 и более ¦ ¦ 7 - 7,5 ¦ 8,5 ¦ 9 - 10 ¦
L-------------+-----------+------------+-----------+--------------
Таблица 2
* - **
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (1 - 2 ЗВЕЗДЫ)
--------------T--------------------------------------------------¬
¦ Количество ¦ Среднесписочная численность работающих ¦
¦койко - мест +-----------T-----------T------------T-------------+
¦ ¦ до 200 ¦ 201 - 800¦ 801 - 1500 ¦ 1500 и более¦
¦ +-----------+-----------+------------+-------------+
¦ ¦ Нормативная численность, чел. ¦
+-------------+-----------T-----------T------------T-------------+
¦до 100 ¦ 1 - 1,5 ¦ 2 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦101 - 300 ¦ 1,5 - 2 ¦ 2,5 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦301 - 800 ¦ 2,5 - 3 ¦ 3 - 4 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦801 - 1500 ¦ ¦ 4,5 ¦ 5,0 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1501 - 3000 ¦ ¦ 5 ¦ 5,5 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3001 и более ¦ ¦ ¦ 5,5 - 6 ¦ 6,5 - 7 ¦
L-------------+-----------+-----------+------------+--------------
1.1.2. Бухгалтерский учет
Примерный перечень работ
Организация бухгалтерского учета хозяйственно - финансовой
деятельности гостиниц. Контроль за экономным использованием
материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью
собственности.
Рациональная организация учета и отчетности на основе
максимальной централизации и механизации учетно - вычислительных
работ. Организация учета поступающих денежных средств,
товарно - материальных ценностей и основных средств.
Расчеты по заработанной плате с работниками гостиниц,
своевременное начисление и перечисление платежей в государственный
бюджет, взносов на государственное соцстрахование и т.д.
Проведение анализа финансово - хозяйственной деятельности.
Составление бухгалтерской отчетности.
Осуществление операций по приему, выдаче и хранению денежных
средств и ценных бумаг. Ведение на основе приходных и расходных
ордеров кассовых книг, выверка фактического наличия денежных
средств и ценных бумаг с книжным остатком, представление кассовой
отчетности.
Получение по документам денежных сумм и ценных бумаг в
учреждениях Государственного банка.
Примерный перечень должностей
Главный бухгалтер, зам. главного бухгалтера, бухгалтер,
кассир.
Таблица 3
* - ****
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (1 - 4 ЗВЕЗДЫ)
--------------T--------------------------------------------------¬
¦ Количество ¦ Среднесписочная численность работающих ¦
¦койко - мест +-----------T-----------T------------T-------------+
¦ ¦ до 200 ¦ 201 - 800 ¦ 801 - 1500 ¦ 1501 и более¦
¦ +-----------+-----------+------------+-------------+
¦ ¦ Нормативная численность, чел. ¦
+-------------+-----------T-----------T------------T-------------+
¦до 100 ¦ 4 ¦ 4 - 5 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦101 - 300 ¦ 4 - 5 ¦ 5 - 6 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦301 - 800 ¦ 6 - 7 ¦ 7 - 9 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦801 - 1500 ¦ ¦ 11 - 13 ¦ 13 - 15 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1501 - 3000 ¦ ¦ 13 - 15 ¦ 15 - 17 ¦ 17 - 19 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3001 - 5000 ¦ ¦ 15 - 19 ¦ 19 - 22 ¦ 22 - 26 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5001 и более ¦ ¦ ¦ ¦ 26 - 31 ¦
L-------------+-----------+-----------+------------+--------------
1.1.3. Финансово - экономическая деятельность
Примерный перечень работ
Подготовка перспективных планов по всем видам деятельности
гостиниц и обоснованных расчетов к ним.
Доведение показателей плана до подразделений. Подготовка
прогрессивных плановых технико - экономических нормативов
материальных и трудовых затрат, проектов постоянных и временных
цен, тарифов на работы и услуги и т.д. Проведение экономического
анализа всех видов деятельности гостиниц.
Разработка мер по эффективному использованию капитальных
вложений, повышению рентабельности, устранению потерь и
нерациональных расходов. Расчет экономической эффективности
мероприятий по внедрению новой техники и технологии.
Учет выполнения плана по реализации услуг. Контроль за
выполнением финансовых показателей подразделениями предприятия,
расчетами с поставщиками, своевременностью поступления всех
причитающихся предприятию денежных средств, обеспечивает
соблюдение режима экономии.
Примерный перечень должностей
Начальник отдела, экономист (по планированию, по финансовой
работе).
Таблица 4
*** - ****
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (3 - 4 ЗВЕЗДЫ)
--------------T--------------------------------------------------¬
¦ Количество ¦ Среднесписочная численность работающих ¦
¦койко - мест +-----------T-----------T------------T-------------+
¦ ¦ до 200 ¦ 201 - 800¦ 801 - 1500 ¦ 1501 и более¦
¦ +-----------+-----------+------------+-------------+
¦ ¦ Нормативная численность, чел. ¦
+-------------+-----------T-----------T------------T-------------+
¦до 1000 ¦ 1 ¦ 1 - 1,5 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1001 - 1500 ¦ ¦ 1,5 - 3 ¦ 3,0 - 3,5 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1501 - 3000 ¦ ¦ 3,0 - 3,5 ¦ 3,5 - 4 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3001 - 5000 ¦ ¦ ¦ 4 - 7 ¦ 7 - 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5001 и более ¦ ¦ ¦ ¦ 8 - 9 ¦
L-------------+-----------+-----------+------------+--------------
Таблица 5
* - **
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (1 - 2 ЗВЕЗДЫ)
--------------T--------------------------------------------------¬
¦ Количество ¦ Среднесписочная численность работающих ¦
¦койко - мест +-----------T-----------T------------T-------------+
¦ ¦ до 200 ¦ 201 - 800 ¦ 801 - 1500 ¦ 1501 и более¦
¦ +-----------+-----------+------------+-------------+
¦ ¦ Нормативная численность, чел. ¦
+-------------+-----------T-----------T------------T-------------+
¦до 1000 ¦ 1 ¦ 1 - 1,5 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1001 - 1500 ¦ 1,5 ¦ 1,5 - 2 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1501 - 3000 ¦ ¦ 2 - 2,5 ¦ 2,5 - 3,0 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3001 и более ¦ ¦ ¦ 3 - 3,5 ¦ 3,5 - 4 ¦
L-------------+-----------+-----------+------------+--------------
1.1.4. Комплектование и подготовка кадров
Примерный перечень работ
Обеспечение гостиниц кадрами рабочих и служащих, требуемых
профессий, специальностей и квалификации. Разработка текущих и
перспективных планов комплектования с учетом изменения состава
работающих в связи с внедрением новой техники, технологии и
механизации процессов.
Организация своевременного оформления приема, перевода и
увольнения работников в соответствии с трудовым законодательством,
учета личного состава, хранение и заполнение трудовых книжек и
ведение установленной документации по кадрам, составлению
отчетности.
Изучение и обобщение работы с кадрами, анализ причин текучести
кадров, подготовка предложений по устранению выявленных
недостатков и закреплению кадров.
Ведение табельного учета, составление и выполнение графиков
отпусков, контроль за состоянием трудовой дисциплины. Подготовка
документов, необходимых для назначения пенсий работникам.
Оформление личных дел работников, внесению в них изменений,
связанных с трудовой деятельностью. Подготовка необходимых
материалов для квалификационной аттестационной комиссии.
Подготовка документов в архив по истечении установленных
сроков. Организация профессионального обучения рабочих и повышение
квалификации специалистов. Выполнение работы по обеспечению
учебного процесса необходимой методической литературой.
Примерный перечень должностей
Начальник отдела, инспектор по кадрам, инженер по подготовке
кадров.
Таблица 6
* - ****
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (1 - 4 ЗВЕЗДЫ)
--------------T--------------------------------------------------¬
¦ Количество ¦ Среднесписочная численность работающих ¦
¦койко - мест +-----------T-----------T------------T-------------+
¦ ¦ до 200 ¦ 201 - 800 ¦ 801 - 1500 ¦ 1501 и более¦
¦ +-----------+-----------+------------+-------------+
¦ ¦ Нормативная численность, чел. ¦
+-------------+-----------T-----------T------------T-------------+
¦до 1000 ¦ 1 - 2 ¦ 2 - 2,5 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1001 - 1500 ¦ ¦ 2,5 - 3 ¦ 3 - 3,5 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1501 - 3000 ¦ ¦ 3 - 3,5 ¦ 3,5 - 4 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3001 - 5000 ¦ ¦ 3,5 - 4 ¦ 4,5 - 5 ¦ 5 - 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5001 и более ¦ ¦ ¦ 7 - 8 ¦ 8 - 10 ¦
L-------------+-----------+-----------+------------+--------------
1.1.5. Материально - техническое снабжение и хозяйственное
обслуживание
Примерный перечень работ
Обеспечение предприятия всеми необходимыми для его
деятельности материальными ресурсами. Определение потребности
производственных запасов материальных ресурсов.
Обеспечение контроля за состоянием запасов материалов и
комплектующих изделий, эффективности использования материальных
ресурсов, за соблюдением правил хранения товарно - материальных
ценностей на складах.
Организация ведения оперативного учета товарно - материальных
ценностей, обеспечение своевременного составления отчетной
документации. Определение требований к товарно - материальным
ценностям, проверка их качества и комплектности.
Сопровождение грузов в пути следования и обеспечение их
сохранности при транспортировке.
Прием, хранение и отпуск товарно - материальных ценностей со
склада, их размещение с учетом наиболее рационального
использования складских площадей. Обеспечение содержания в
надлежащем порядке складских помещений в соответствии с правилами
и нормами санитарии и пожарной безопасности.
Примерный перечень должностей
Начальник отдела, товаровед, заведующий хозяйством, заведующий
складом, заведующий центральным складом, экспедитор по перевозке
грузов.
Таблица 7
*** - ****
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (3 - 4 ЗВЕЗДЫ)
--------------T--------------------------------------------------¬
¦ Количество ¦ Среднесписочная численность работающих ¦
¦койко - мест +-----------T-----------T------------T-------------+
¦ ¦ до 200 ¦ 201 - 800 ¦ 801 - 1500 ¦ 1501 и более¦
¦ +-----------+-----------+------------+-------------+
¦ ¦ Нормативная численность, чел. ¦
+-------------+-----------T-----------T------------T-------------+
¦до 500 ¦ 3 ¦ 3 - 4 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦501 - 1000 ¦ 3 - 4 ¦ 4 - 5 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1001 - 1500 ¦ ¦ 5 - 6 ¦ 6 - 7 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1501 - 3000 ¦ ¦ 6 - 8 ¦ 7 - 9 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3001 - 5000 ¦ ¦ ¦ 9 - 11 ¦ 11 - 12 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5001 и более ¦ ¦ ¦ 11 - 12 ¦ 12 - 13 ¦
L-------------+-----------+-----------+------------+--------------
Таблица 8
* - **
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (1 - 2 ЗВЕЗДЫ)
--------------T--------------------------------------------------¬
¦ Количество ¦ Среднесписочная численность работающих ¦
¦койко - мест +-----------T-----------T------------T-------------+
¦ ¦ до 200 ¦ 201 - 800 ¦ 801 - 1500 ¦ 1501 и более¦
¦ +-----------+-----------+------------+-------------+
¦ ¦ Нормативная численность, чел. ¦
+-------------+-----------T-----------T------------T-------------+
¦до 500 ¦ 1 - 1,5 ¦ 1,5 - 2 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1501 - 1000 ¦ 2 - 3 ¦ 3 - 3,5 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1001 - 1500 ¦ ¦ 3,5 - 4 ¦ 4 - 5 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦501 - 3000 ¦ ¦ 4 - 5 ¦ 5 - 6 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3001 и более ¦ ¦ ¦ 6 - 7 ¦ 7 - 9 ¦
L-------------+-----------+-----------+------------+--------------
1.1.6. Ремонтное и энергетическое обслуживание
Примерный перечень работ
Разработка текущих и перспективных планов ремонта зданий,
сооружений и оборудования, а также рабочих планов по отдельным
службам. Разработка и доведение до исполнителей заданий и графиков
ремонта.
Организация оперативного контроля за обеспечением служб
технической документацией, материалами, оборудованием,
инструментами.
Организация труда на участке, расстановка рабочих и
формирование бригад.
Проверка технического состояния оборудования. Учет и
паспортизация оборудования, зданий, сооружений и др. основных
фондов.
Своевременная наладка и ремонт оборудования, внедрение
передовых систем и методов ремонта. Контроль за соблюдением
технологических процессов.
Проверка качества ремонтных работ. Осуществление мероприятий
по сокращению сроков ремонта и снижению стоимости.
Организация и обеспечение улучшения эксплуатации зданий,
сооружений и оборудования, удлинения межремонтных сроков службы
оборудования, систем водоснабжения, канализации, электроснабжения
и т.д.
Производственный инструктаж рабочих по выполнению правил
охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, а
также контроль за их соблюдением.
Функцией ремонтно - энергетического обслуживания предусмотрена
работа следующих групп и служб:
------T----------------------------------T-----------------------¬
¦ N ¦ Наименование служб (групп) ¦Процентное отношение к¦
¦ п/п ¦ ¦общей численности ре-¦
¦ ¦ ¦монтных рабочих по дан-¦
¦ ¦ ¦ ной функции ¦
+-----+----------------------------------+-----------------------+
¦ 1. ¦Электросиловое хозяйство ¦ 5,9 ¦
¦ 2. ¦Служба сантехники ¦ 5,9 ¦
¦ 3. ¦Служба вентиляции и автоматики ¦ 11,8 ¦
¦ 4. ¦Служба слабых токов ¦ 21,6 ¦
¦ 5. ¦Служба лифтов ¦ 19,6 ¦
¦ 6. ¦Группа ключевого хозяйства ¦ 2 ¦
¦ 7. ¦РСУ ¦ 3,9 ¦
¦ 8. ¦Центральный пульт управления ¦ 19,6 ¦
¦ 9. ¦Подразделение АСУ ¦ 9,8 ¦
L-----+----------------------------------+------------------------
Примерный перечень должностей
Начальник отдела (службы, участка), инженер по ремонту
(инженеры всех специальностей по ремонту различных видов
оборудования и других основных фондов), техник, мастер.
Таблица 9
* - ****
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (1 - 4 ЗВЕЗДЫ)
-------T---------------------------------------------------------¬
¦Коли- ¦ Среднесписочная численность работающих ¦
¦чество+-----T-----T-------T-------T-------T-------T-------T-----+
¦кой- ¦до 15¦16 - ¦31 - 50¦51 - 70¦ 71 - ¦ 101 - ¦ 151 - ¦201 и¦
¦ко - ¦ ¦30 ¦ ¦ ¦ 100 ¦ 150 ¦ 200 ¦более¦
¦мест +-----+-----+-------+-------+-------+-------+-------+-----+
¦ ¦ Нормативная численность, чел. ¦
+------+-----T-----T-------T-------T-------T-------T-------T-----+
¦до 100¦1 - 2¦2 - 3¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-----+-----+-------+-------+-------+-------+-------+-----+
¦101 - ¦2 - 3¦3 - 5¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦300 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-----+-----+-------+-------+-------+-------+-------+-----+
¦301 - ¦ ¦4 - 6¦ 6 - 8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦500 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-----+-----+-------+-------+-------+-------+-------+-----+
¦501 - ¦ ¦ ¦ 8 - 10¦10 - 12¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1000 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-----+-----+-------+-------+-------+-------+-------+-----+
¦1001 -¦ ¦ ¦10 - 12¦12 - 14¦14 - 16¦ ¦ ¦ ¦
¦1500 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-----+-----+-------+-------+-------+-------+-------+-----+
¦1501 -¦ ¦ ¦16 - 18¦18 - 24¦24 - 30¦ ¦ ¦ ¦
¦3000 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-----+-----+-------+-------+-------+-------+-------+-----+
¦3001 -¦ ¦ ¦24 - 32¦32 - 40¦40 - 48¦48 - 56¦56 - 64¦ ¦
¦5000 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-----+-----+-------+-------+-------+-------+-------+-----+
¦5001 и¦ ¦ ¦32 - 40¦40 - 48¦48 - 56¦56 - 64¦64 - 72¦72 - ¦
¦более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦80 ¦
L------+-----+-----+-------+-------+-------+-------+-------+------
1.1.7. Организация приема и размещения
Примерный перечень работ
Представление по предъявлению паспорта или другого документа,
удостоверяющего личность, номера и места прибывающим в гостиницу.
Расчет с проживающим за номер, место и предоставляемые услуги.
Своевременная сдача в бухгалтерию денег, полученных от
проживающих. Ведение учета движения проживающих в гостинице. Прием
поступающей корреспонденции и передача по назначению.
Контроль за своевременной подготовкой номеров к приему
прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице,
регулярной сменой белья в номерах, сохранность имущества и
оборудования.
Хранение, выдача и получение ключей от номеров гостиницы.
Предоставление дополнительных услуг, прием заказов на них и
осуществление контроля за их исполнением. Выдача устных справок,
касающихся гостиницы, расположение городских
достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и т.д.
Примерный перечень должностей
Начальник отдела (службы), администратор, оператор
механизированного расчета, портье.
Таблица 10
*** - ****
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (3 - 4 ЗВЕЗДЫ)
--------------T--------------------------------------------------¬
¦ Количество ¦ Среднесписочная численность работающих ¦
¦койко - мест +------T---------T---------T----------T------------+
¦ ¦до 100¦101 - 200¦201 - 800¦801 - 1500¦1501 и более¦
¦ +------+---------+---------+----------+------------+
¦ ¦ Нормативная численность, чел. ¦
+-------------+------T---------T---------T----------T------------+
¦до 100 ¦3 - 5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦101 - 200 ¦5 - 6 ¦ 6 - 8 ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦201 - 500 ¦6 - 8 ¦ 8 - 10 ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦501 - 1000 ¦ ¦ 10 - 13 ¦ 13 - 15 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1001 - 1500 ¦ ¦ ¦ 15 - 17 ¦ 17 - 19 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1501 - 2000 ¦ ¦ ¦ 17 - 20 ¦ 20 - 23 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦2001 - 3000 ¦ ¦ ¦ 23 - 25 ¦ 25 - 28 ¦ 28 - 31 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3001 - 5000 ¦ ¦ ¦ ¦ 28 - 31 ¦ 31 - 35 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦5001 и более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 35 - 39 ¦
L-------------+------+---------+---------+----------+-------------
Таблица 11
* - **
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (1 - 2 ЗВЕЗДЫ)
-------------T---------------------------------------------------¬
¦ Количество ¦ Среднесписочная численность работающих ¦
¦койко - мест+-------T---------T---------T----------T------------+
¦ ¦до 100 ¦101 - 200¦201 - 800¦801 - 1500¦1501 и более¦
¦ +-------+---------+---------+----------+------------+
¦ ¦ Нормативная численность, чел. ¦
+------------+-------T---------T---------T----------T------------+
¦до 100 ¦3 - 3,5¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-------+---------+---------+----------+------------+
¦101 - 200 ¦3,5 - 4¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-------+---------+---------+----------+------------+
¦201 - 500 ¦4 - 5 ¦5 - 5,5 ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-------+---------+---------+----------+------------+
¦501 - 1000 ¦ ¦5,5 - 7 ¦ 7 - 7,5 ¦ ¦ ¦
+------------+-------+---------+---------+----------+------------+
¦1001 - 1500 ¦ ¦ ¦ 7,5 - 8 ¦ 8,5 ¦ ¦
+------------+-------+---------+---------+----------+------------+
¦1501 - 2000 ¦ ¦ ¦ 8,5 ¦ 9 ¦ ¦
+------------+-------+---------+---------+----------+------------+
¦2001 - 3000 ¦ ¦ ¦ 9 ¦ 9,5 - 10¦ ¦
+------------+-------+---------+---------+----------+------------+
¦3001 и более¦ ¦ ¦ ¦ 11 ¦ 12 - 13 ¦
L------------+-------+---------+---------+----------+-------------
1.1.8. Делопроизводство
Примерный перечень работ
Ведение делопроизводства. Своевременная обработка поступающей
и отправляемой корреспонденции и доставка ее по назначению,
контроль за сроками исполнения документов. Организация работы по
регистрации, учету и хранению документальных материалов текущего
архива. Разработка номенклатуры дел, контроль за правильным
формированием дел в структурных подразделениях и подготовкой
материалов к своевременной сдаче в архив. Осуществление разработки
и внедрения предложений по совершенствованию системы
делопроизводства.
Организация хранения и обеспечения сохранности документальных
материалов, поступающих в архив. Систематизация поступающих в
архив дел. Ведение учета дел, хранящихся в архиве. Выдача
документов для пользования, а также необходимых справок из
сведений, имеющихся в документах архива.
Оформление командировочных документов, регистрация работников,
приезжающих в командировку.
Контроль за состоянием пишущей машины. Техническое
обслуживание работы руководителя, получение необходимых
руководителю сведений от структурных подразделений или
исполнителей, организация приема посетителей, телефонограмм,
запись телефонных переговоров в отсутствие руководителя с
последующим докладом; печатание по указанию руководителя отдельных
материалов; обеспечение рабочего места руководителя всем
необходимым для нормальной работы.
Примерный перечень должностей
Делопроизводитель, секретарь - машинистка, машинистка,
архивариус.
Таблица 12
----------------------------------T------------------------------¬
¦ Категория гостиниц ¦Нормативная численность, чел. ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦*** - **** (3 - 4 звезды) ¦ 2 - 3 ¦
+---------------------------------+------------------------------+
¦* - ** (1 - 2 звезды) ¦ 1 - 2 ¦
L---------------------------------+-------------------------------
1.2. Нормативы численности рабочих
1.2.1. Профессия: гардеробщик
Примерный перечень работ
Прием на хранение верхней одежды, головных уборов и других
личных вещей от посетителей.
Выдача посетителю жетона с указанием номера места хранения
вещей. Выдача одежды и других вещей посетителю по предъявлению
жетона.
Оказание помощи инвалидам и престарелым посетителям при
раздевании и одевании. Обеспечение сохранности вещей сданных на
хранение.
Содержание в чистоте и порядке помещения гардеробной.
Таблица 13
---------------------------T-------------------------------------¬
¦ Кол-во мест в гардеробе ¦Нормативная численность, чел. в смену¦
+--------------------------+-------------------------------------+
¦до 100 ¦ 1 ¦
+--------------------------+-------------------------------------+
¦101 - 300 ¦ 1 - 1,5 ¦
+--------------------------+-------------------------------------+
¦301 - 500 ¦ 1,5 - 2 ¦
+--------------------------+-------------------------------------+
¦501 - 700 ¦ 2 - 2,5 ¦
+--------------------------+-------------------------------------+
¦701 - 1000 ¦ 2,5 - 3,5 ¦
L--------------------------+--------------------------------------
1.2.2. Профессия: горничная
Примерный перечень работ
Уборка и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц, санузлов
и других закрепленных помещений. Смена постельного белья и
полотенец после каждого выезда проживающего, а также в сроки,
предусмотренные Правилами предоставления гостиничных услуг.
Уборка постелей.
Приемка белья от проживающих при их выезде из номеров.
Принятие заказов от проживающих на бытовые услуги и
обеспечение их своевременного выполнения.
Таблица 14
НОРМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЛЯ ГОРНИЧНЫХ,
РАБОТАЮЩИХ В ПЕРВУЮ СМЕНУ
**-****
ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ (2 - 4 ЗВЕЗДЫ)
----------T------------------------------------------------------¬
¦Количест-¦ Категория номеров ¦
¦во комнат+----------T----------T----------T----------T----------+
¦и мест в ¦ высшая ¦ первая ¦ вторая ¦ третья ¦ четвертая¦
¦номере +----------+----------+----------+----------+----------+
¦ ¦ Нормы ¦
¦ +-----T----T-----T----T-----T----T-----T----T-----T----+
¦ ¦об- ¦вре-¦об- ¦вре-¦об- ¦вре-¦об- ¦вре-¦об- ¦вре-¦
¦ ¦слу- ¦мени¦слу- ¦мени¦слу- ¦мени¦слу- ¦мени¦слу- ¦мени¦
¦ ¦жива-¦об- ¦жива-¦об- ¦жива-¦об- ¦жива-¦об- ¦жива-¦об- ¦
¦ ¦ния ¦слу-¦ния ¦слу-¦ния ¦слу-¦ния ¦слу-¦ния ¦слу-¦
¦ ¦(но- ¦жи- ¦(но- ¦жи- ¦(но- ¦жи- ¦(но- ¦жи- ¦(но- ¦жи- ¦
¦ ¦ме- ¦ва- ¦ме- ¦ва- ¦ме- ¦ва- ¦ме- ¦ва- ¦ме- ¦ва- ¦
¦ ¦ров) ¦ния ¦ров) ¦ния ¦ров) ¦ния ¦ров) ¦ния ¦ров) ¦ния ¦
¦ ¦ ¦но- ¦ ¦но- ¦ ¦но- ¦ ¦но- ¦ ¦но- ¦
¦ ¦ ¦ме- ¦ ¦ме- ¦ ¦ме- ¦ ¦ме- ¦ ¦ме- ¦
¦ ¦ ¦ров ¦ ¦ров ¦ ¦ров ¦ ¦ров ¦ ¦ров ¦
¦ ¦ ¦(в ¦ ¦(в ¦ ¦(в ¦ ¦(в ¦ ¦(в ¦
¦ ¦ ¦час)¦ ¦час)¦ ¦час)¦ ¦час)¦ ¦час)¦
+---------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+
¦Трехком- ¦ 3 ¦2,67¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦натные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦двухмест-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+
¦Двухком- ¦ 4,5 ¦1,78¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦натные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦двухмест-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+
¦Одноком- ¦ ¦ ¦ 7 ¦1,14¦ 9 ¦0,88¦ 10 ¦0,80¦ 11¦0,73¦
¦натные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦одномест-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+
¦Одноком- ¦ ¦ ¦ 6,5 ¦1,23¦ 8 ¦1,0 ¦ 8,5 ¦0,94¦ 9 ¦0,89¦
¦натные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦двухмест-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+
¦Одноком- ¦ ¦ ¦ 5,5 ¦1,45¦ 7 ¦1,14¦ 7,5 ¦1,0 ¦ 8 ¦1,0 ¦
¦натные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
|
