ВВОДИТСЯ В ДЕЙСТВИЕ С 01.01.2006 ГОДА - ПРИКАЗ РОСТЕХРЕГУЛИРОВАНИЯ ОТ 06.09.2004 N 4-СТ
Утвержден
Приказом Федерального
агентства по техническому
регулированию и метрологии
от 6 сентября 2004 г. N 4-ст
Дата введения -
1 января 2006 года
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КОМБИКОРМА ДЛЯ СВИНЕЙ
НОМЕНКЛАТУРА ПОКАЗАТЕЛЕЙ
MIXED FEEDS FOR PIGS. INDEX NOMENCLATURE
ГОСТ Р 52255-2004
Предисловие
Задачи, основные принципы и правила проведения работ по
государственной стандартизации в Российской Федерации установлены
ГОСТ Р 1.0-92 "Государственная система стандартизации Российской
Федерации. Основные положения" и ГОСТ Р 1.2-92 "Государственная
система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки
государственных стандартов".
Сведения о стандарте
1. Разработан:
Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-
исследовательский институт комбикормовой промышленности" (ОАО
"ВНИИКП");
Всероссийским государственным научно-исследовательским
институтом животноводства (ВИЖ);
Российским Зерновым Союзом (РЗС);
Открытым акционерным обществом "Ленхлебопродукт" (ОАО
"Ленхлебопродукт").
2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 4
"Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы".
3. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 сентября
2004 г. N 4-ст.
4. Методы испытаний (пункты 5.3, 5.6, 5.7, 5.8, 5.9, 5.15)
гармонизированы с требованиями стандартов ИСО 5983-97, ИСО 6490-2-
83, ИСО 6491-98, ИСО 6495-99, ИСО 6496-83, ИСО 5985-78.
5. Введен впервые.
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в
указателе "Национальные стандарты", а текст этих изменений - в
информационных указателях "Национальные стандарты". В случае
пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована в информационном указателе
"Национальные стандарты".
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на комбикорма для свиней и
устанавливает номенклатуру показателей, характеризующих качество
продукции.
Термины и определения - по ГОСТ Р 51848 и ГОСТ Р 51849.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие
стандарты:
ГОСТ 13496.0-80. Комбикорма, сырье. Методы отбора проб.
ГОСТ 13496.1-98. Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы
определения содержания натрия и хлорида натрия.
ГОСТ 13496.2-91. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод
определения сырой клетчатки.
ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496-83). Комбикорма, комбикормовое сырье.
Методы определения влаги.
ГОСТ 13496.4-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы
определения содержания азота и сырого протеина.
ГОСТ 13496.7-97. Зерно фуражное, продукты его переработки,
комбикорма. Методы определения токсичности.
ГОСТ 13496.8-72. Комбикорма. Методы определения крупности
размола и содержания неразмолотых семян культурных и дикорастущих
растений.
ГОСТ 13496.9-96. Комбикорма. Методы определения
металломагнитной примеси.
ГОСТ 13496.13-75. Комбикорма. Методы определения запаха,
зараженности вредителями хлебных запасов.
ГОСТ 13496.19-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье.
Методы определения содержания нитратов и нитритов.
ГОСТ 13496.20-87. Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод
определения остаточных количеств пестицидов.
ГОСТ 13496.21-87. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье.
Методы определения лизина и триптофана.
ГОСТ 26570-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы
определения кальция.
ГОСТ 26657-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы
определения содержания фосфора.
ГОСТ 26927-86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения
ртути.
ГОСТ 26930-86. Сырье и продукты пищевые. Метод определения
мышьяка.
ГОСТ 28001-88. Зерно фуражное, продукты его переработки,
комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина,
зеаралеонона (Ф-2) и охратоксина А.
ГОСТ 28078-89. Крупка комбикормовая. Технические условия.
ГОСТ 28396-89. Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения
патулина.
ГОСТ 28901-91 (ИСО 6490-2-83). Корма для животных. Определение
содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии.
ГОСТ 30692-2000. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-
абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и
кадмия.
ГОСТ Р 50817-95. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод
определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого
жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной
области.
ГОСТ Р 50852-96. Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод
определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением
спектроскопии в ближней инфракрасной области.
ГОСТ Р 51116-97. Комбикорма, зерно, продукты его переработки.
Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина).
ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983-97). Корма, комбикорма, комбикормовое
сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли
сырого протеина. Метод Къельдаля.
ГОСТ Р 51418-99 (ИСО 5985-78). Корма, комбикорма, комбикормовое
сырье. Методы определения массовой доли золы, не растворимой в
соляной кислоте.
ГОСТ Р 51420-99 (ИСО 6491-98). Корма, комбикорма, комбикормовое
сырье. Спектрометрический метод определения массовой доли фосфора.
ГОСТ Р 51421-99 (ИСО 6495-99). Корма, комбикорма, комбикормовое
сырье. Определение массовой доли водорастворимых хлоридов.
ГОСТ Р 51848-2001. Продукция комбикормовая. Термины и
определения.
ГОСТ Р 51849-2001. Продукция комбикормовая. Информация для
потребителя.
ГОСТ Р 51850-2001. Продукция комбикормовая. Правила приемки.
Упаковка, транспортирование и хранение.
ГОСТ Р 51899-2002. Комбикорма гранулированные. Общие
технические условия.
Примечание. При пользовании настоящим стандартом целесообразно
проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов по
указателю "Национальные стандарты", составленному по состоянию на
1 января текущего года и по соответствующим информационным
указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ
заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует
руководствоваться замененным (измененным) стандартом. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором
дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту
ссылку.
3. Номенклатура показателей качества
3.1. Комбикорма для свиней вырабатывают в рассыпном,
гранулированном виде, а также в виде крупки по рецептам
изготовителя, рассчитанным в соответствии с нормами кормления
свиней, или по заявкам потребителя (заказчика) для следующих
производственных групп:
- поросят-сосунов в возрасте от 10 до 42 дней включительно;
- поросят в возрасте свыше 42 до 60 дней включительно;
- поросят-отъемышей в возрасте от 2 до 4 мес. включительно;
- ремонтного молодняка свиней в возрасте свыше 4 до 8 мес.
включительно;
- свиноматок холостых и супоросных;
- свиноматок лактирующих и хряков-производителей;
- мясного и беконного откорма свиней I и II периодов;
- откорма свиней до жирных кондиций.
3.2. Номенклатура показателей, характеризующих качество
комбикормов для свиней, включает в себя обменную энергию, сырой
протеин, лизин, треонин, метионин и цистин (в сумме), сырую
клетчатку, кальций, фосфор, поваренную соль (хлорид натрия),
влажность.
3.3. Номенклатура гарантируемых показателей качества
комбикормов для свиней всех производственных групп включает в
себя:
массовую долю сырого протеина, %, минимальную;
массовую долю лизина, %, минимальную;
массовую долю сырой клетчатки, %, максимальную;
массовую долю кальция, %, минимальную/максимальную;
массовую долю фосфора, %, минимальную/максимальную;
массовую долю поваренной соли (хлорида натрия), %, минимальную,
максимальную;
массовую долю влаги, %, максимальную.
3.4. Потребитель (заказчик) может заказывать комбикорм как по
гарантируемым показателям качества, так и по рецепту.
Рекомендуемая форма заявки приведена в ГОСТ Р 51849. Потребитель
(заказчик) может в договорном порядке заявлять дополнительные
показатели, характеризующие качество продукции.
3.5. Изготовитель указывает значение обменной энергии (МДж/кг),
полученное расчетным путем по таблицам питательности и химического
состава сырья при составлении рецепта [1], и значения
гарантируемых показателей по 3.3 в удостоверении качества и
безопасности на выпускаемую продукцию и на этикетке в соответствии
с ГОСТ Р 51849.
Значения показателей, необходимых для характеристики качества
комбикормов для свиней (треонин, метионин и цистин), полученные
расчетным путем по [1], а также значения дополнительных
показателей указывают отдельной строкой.
3.6. По показателям безопасности комбикорма для свиней должны
соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в
установленном порядке.
3.7. Внешний вид, цвет и запах комбикормов для свиней должны
соответствовать набору компонентов без признаков плесени и
гнилостного запаха.
3.8. Рекомендуемая крупность рассыпных комбикормов для свиней
приведена в Приложении А.
3.9. По органолептическим и технологическим показателям
качество гранулированных комбикормов для свиней должно
соответствовать требованиям ГОСТ Р 51899, комбикормовой крупки -
ГОСТ 28078 или заявке потребителя (заказчика).
3.10. Комбикормовое сырье, используемое при производстве
комбикормов для свиней, по показателям безопасности должно
соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в
установленном порядке.
3.11. Упаковка - по ГОСТ Р 51850.
3.12. Маркировка - по ГОСТ Р 51849.
4. Приемка
4.1. Приемка - по ГОСТ Р 51850 и ГОСТ Р 51849.
4.2. Порядок и периодичность контроля комбикормов для свиней по
показателям безопасности устанавливает производитель по
согласованию со службами ветеринарного надзора.
4.3. Контроль комбикормов для свиней по номенклатуре
гарантируемых показателей осуществляют органы государственного
надзора в установленном порядке.
5. Методы испытаний
5.1. Отбор проб - по ГОСТ 13496.0.
5.2. Определение обменной энергии, треонина, цистина и
метионина (в сумме) проводят расчетным путем по таблицам
питательности и химического состава сырья [1].
5.3. Определение массовой доли сырого протеина - по ГОСТ
13496.4, ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417.
5.4. Определение лизина - по ГОСТ 13496.21.
5.5. Определение массовой доли сырой клетчатки - по ГОСТ
13496.2, ГОСТ Р 50817.
5.6. Определение массовой доли кальция - по ГОСТ 26570, ГОСТ Р
28901, ГОСТ Р 50852.
5.7. Определение массовой доли фосфора - по ГОСТ 26657, ГОСТ Р
51420, ГОСТ Р 50852.
5.8. Определение массовой доли хлорида натрия - по ГОСТ
13496.1, ГОСТ Р 51421.
5.9. Определение массовой доли влаги - по ГОСТ 13496.3, ГОСТ Р
50817.
5.10. Внешний вид и цвет комбикорма определяют
органолептически: 100 г испытуемого продукта помещают на гладкую
чистую поверхность листа белой бумаги и, перемешивая,
рассматривают при естественном свете.
5.11. Определение запаха и зараженности вредителями - по ГОСТ
13496.13.
5.12. Определение крупности рассыпного комбикорма и крупки - по
ГОСТ 13496.8.
5.13. Определение размера гранул - по ГОСТ Р 51899.
5.14. Определение металломагнитной примеси - по ГОСТ 13496.9.
5.15. Определение золы, не растворимой в соляной кислоте, - по
ГОСТ Р 51418.
5.16. Определение токсичности - по ГОСТ 13496.7.
5.17. Определение остаточных количеств пестицидов - по ГОСТ
13496.20.
5.18. Определение микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2)
и охратоксина А - по ГОСТ 28001.
5.19. Определение дезоксиниваленола (вомитоксина) - по ГОСТ Р
51116.
5.20. Определение свинца и кадмия - по ГОСТ 30692.
5.21. Определение ртути - по ГОСТ 26927 и [2].
5.22. Определение мышьяка - по ГОСТ 26930.
5.23. Определение патогенной микрофлоры - по [3].
5.24. Определение афлатоксина В1 - по [4].
5.25. Определение патулина - по ГОСТ 28396.
5.26. Определение нитратов и нитритов - по ГОСТ 13496.19.
6. Транспортирование и хранение
Транспортирование и хранение - по ГОСТ Р 51850.
Приложение А
(справочное)
РЕКОМЕНДУЕМАЯ КРУПНОСТЬ РАССЫПНЫХ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ СВИНЕЙ
Таблица А.1
(в процентах)
------------------T----------------------------------------------¬
¦ Наименования ¦ Норма ¦
¦ показателя +------------T------------T-----------T--------+
¦ ¦для поросят-¦для поросят ¦для поросят¦ для ¦
¦ ¦сосунов в ¦ в возрасте ¦в возрасте ¦взрослых¦
¦ ¦возрасте от ¦ св. 42 до ¦ от 2 до 4 ¦ свиней ¦
¦ ¦10 до 42 ¦ 60 дней ¦мес. включ.¦ ¦
¦ ¦дней включ. ¦ включ. ¦ ¦ ¦
+-----------------+------------+------------+-----------+--------+
¦Остаток на сите с¦ Не допускается ¦Не более¦
¦отверстиями ¦ ¦ 1,0 ¦
¦диаметром 5 мм ¦ ¦
¦Остаток на сите с¦ 0,5 ¦ 5,0 ¦
¦отверстиями ¦ ¦ ¦
¦диаметром 3 мм, ¦ ¦ ¦
¦не более ¦ ¦ ¦
¦Остаток на сите с¦ 5,0 ¦ - ¦
¦отверстиями ¦ ¦ ¦
¦диаметром 2 мм, ¦ ¦ ¦
¦не более ¦ ¦ ¦
¦Наличие целых ¦ Не допускается ¦ 0,3 ¦ 0,5 ¦
¦зерен, не более ¦ ¦ ¦ ¦
L-----------------+-------------------------+-----------+---------
БИБЛИОГРАФИЯ
[1] Методические рекомендации для расчета рецептов
комбикормовой продукции. Москва, 2003.
[2] Методические указания по определению и обнаружению общей
ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции.
МУ 5178-90 от 27.06.90.
[3] Правила бактериологического исследования кормов. Москва.
Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского
хозяйства СССР 10.06.75.
[4] Методические указания по санитарно-микологической оценке и
улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением
ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 25.02.85.
|
