 |
|
 |
|
Навигация Популярное в сети Курсы валют |
Законодательство России2009 год
Приказ Министра обороны РФ от 15.06.2009 N 546"О внесении изменений в Приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. N 400"Зарегистрировано в Минюсте РФ 19 октября 2009 г. N 15056 Внести изменения в Приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. N 400 "Об утверждении Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время" (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 16 октября 2000 г., регистрационный N 2421) (в редакции Приказов Министра обороны Российской Федерации от 29 октября 2004 г. N 344 "Об утверждении нормы обеспечения водой для отдельных категорий военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации" (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 12 ноября 2004 г., регистрационный N 6114), от 12 марта 2005 г. N 97 "О внесении изменений в Приказ Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. N 400" (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 7 апреля 2005 г., регистрационный N 6473) и от 27 августа 2008 г. N 454 "О внесении изменений в Приказы Министра обороны Российской Федерации" (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 6 октября 2008 г., регистрационный N 12401)) согласно прилагаемому Перечню. Министр обороны Российской Федерации А.СЕРДЮКОВ Приложение к Приказу Министра обороны Российской Федерации от "__" ______ 2009 г. N ___ ПЕРЕЧЕНЬ ИЗМЕНЕНИЙ, ВНЕСЕННЫХ В ПРИКАЗ МИНИСТРА ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОТ 22 ИЮЛЯ 2000 Г. N 400 В Положении о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время (приложение к Приказу): в пункте 17 слова "11 - 23 к настоящему Положению." заменить словами "11 - 24, 36, 37 к настоящему Положению. Рационы питания и пайки, произведенные по ранее установленным нормам, используются на плановое обеспечение с учетом сроков годности до их полного израсходования."; пункт 117 изложить в следующей редакции: "117. В целях разнообразия питания или отсутствия положенных продуктов (кормов) на складе разрешается при организации продовольственного обеспечения личного состава Вооруженных Сил Российской Федерации и обеспечении кормами (продуктами) штатных животных заменять одни продукты (корма) другими в соответствии с нормами замены, приведенными в приложении N 26 к настоящему Положению."; пункт 166 дополнить абзацем следующего содержания: "В случаях, когда не представляется возможным приготовление горячей пищи по норме N 8 (по причине отсутствия или недостаточной мощности столовой) донорам выдаются дополнительные рационы по норме N 21 (приложение N 36 к настоящему Положению)."; абзац второй пункта 205 изложить в следующей редакции: "Нормы обеспечения кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных приведены в приложении N 25 к настоящему Положению."; приложение N 6 изложить в следующей редакции: "Приложение N 6 к Положению (п. 17) НОРМА N 6 (КАДЕТСКИЙ ПАЕК) -------------------------------------------T---------------------¬ ¦ Наименование ¦Количество на одного ¦ ¦ ¦ человека в сутки, г ¦ ¦ +---------T-----------+ ¦ ¦для 5 - 8¦для 9 - 11 ¦ ¦ ¦ классов ¦ классов ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки ¦ 150 ¦ 150 ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта¦ 200 ¦ 250 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Кондитерские изделия (коржики, кексы ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦и другие) ¦ ¦ ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Мука пшеничная 1 сорта ¦ 10 ¦ 10 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Мука пшеничная высшего сорта ¦ 40 ¦ 40 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Крупа разная, бобовые, макаронные изделия ¦ 75 ¦ 100 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Мясо ¦ 150 ¦ 150 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Мясо птицы ¦ 50 ¦ 50 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Колбасные изделия (мясокопчености) ¦ 25 ¦ 25 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Рыба-филе ¦ 70 ¦ 80 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Масло растительное ¦ 25 ¦ 25 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Масло коровье ¦ 50 ¦ 50 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Молоко коровье, кисломолочные продукты, мл¦ 500 ¦ 500 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Сметана ¦ 15 ¦ 15 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Творог ¦ 60 ¦ 60 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Сыр сычужный твердый ¦ 15 ¦ 15 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Яйцо куриное, шт. ¦ 1 ¦ 1 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Сахар ¦ 70 ¦ 70 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Соль поваренная пищевая, в том числе ¦ 10 ¦ 15 ¦ ¦йодированная ¦ 5 ¦ 5 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Чай ¦ 2 ¦ 2 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Какао ¦ 9 ¦ 9 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Специи ¦ 2 ¦ 2 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Томат-пюре ¦ 10 ¦ 10 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Дрожжи хлебопекарные сушеные ¦ 2 ¦ 2 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Картофель и овощи, всего ¦ 875 ¦ 875 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦в том числе: ¦ ¦ ¦ ¦картофель ¦ 450 ¦ 450 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦капуста ¦ 100 ¦ 100 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦свекла ¦ 50 ¦ 50 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦морковь ¦ 70 ¦ 70 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦лук репчатый ¦ 60 ¦ 60 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦огурцы, помидоры, коренья ¦ 90 ¦ 90 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦зелень ¦ 5 ¦ 5 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦консервы овощные натуральные (зеленый ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦горошек, кукуруза консервированная, ¦ ¦ ¦ ¦фасоль, оливки, маслины) ¦ ¦ ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Соки плодовые и ягодные, мл ¦ 200 ¦ 200 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Фрукты свежие, ¦ 300 ¦ 400 ¦ ¦в том числе лимон ¦ 10 ¦ 10 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Фрукты сушеные ¦ 20 ¦ 20 ¦ +------------------------------------------+---------+-----------+ ¦Поливитамины, шт. ¦ 1 ¦ 1 ¦ L------------------------------------------+---------+------------ Примечания: 1. По данной норме питанием обеспечивать: а) граждан, обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях Министерства обороны <*>; -------------------------------- <*> Здесь и далее в тексте настоящей Нормы под государственными образовательными учреждениями Министерства обороны понимаются суворовские военные, Нахимовское военно-морское, Московское военно-музыкальное училища и кадетские (морские кадетские) корпуса. б) воспитанников воинских частей, в том числе музыкантских воспитанников штатных военных оркестров, не являющихся военнослужащими, проходящими военную службу по призыву <*>; -------------------------------- <*> Постановление Правительства Российской Федерации от 14 февраля 2000 г. N 124 "Об утверждении Положения о зачислении несовершеннолетних граждан Российской Федерации в качестве воспитанников в воинские части и обеспечении их необходимыми видами довольствия" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 8, ст. 962; 2007, N 24, ст. 2916). в) кандидатов для зачисления в государственные общеобразовательные учреждения Министерства обороны - со дня прибытия до дня зачисления (дня отказа в зачислении). 2. Гражданам Российской Федерации, указанным в подпунктах "а", "б" пункта 1 настоящих примечаний, имеющим дефицит массы тела (пониженное питание), а также рост 190 см и выше, по заключению военно-врачебной комиссии на основании приказов начальников учреждений (командиров воинских частей) при организации питания дополнительно выдавать на одного человека в сутки: крупы разной - 30 г, мяса - 50 г, рыбы-филе - 30 г, масла коровьего - 15 г, сахара - 10 г, фруктов свежих - 100 г. 3. Гражданам Российской Федерации, обучающимся в государственных общеобразовательных учреждениях Министерства обороны, в нерабочие праздничные дни дополнительно выдавать продукты на одного человека в сутки в размере 10% стоимости продовольственного пайка по данной норме. 4. Граждан Российской Федерации, указанных в подпункте "а" пункта 1 настоящих примечаний, в период прохождения учебной практики в воинских частях и на кораблях обеспечивать питанием по нормам продовольственных пайков, предусмотренным для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву в этих воинских частях (на кораблях)."; приложения N 13 - 26 изложить в следующей редакции: "Приложением 13 к Положению (п. 17) НОРМА N 9 (ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ) ----------------------------------------------T------------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество ¦ ¦ ¦на одного человека¦ ¦ ¦ в сутки, г ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1¦ 200 ¦ ¦сорта ¦ ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Консервы мясорастительные ¦ 250 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Консервы мясоовощные ¦ 250 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Консервы мясные ¦ 250 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Консервы мясные фаршевые ¦ 100 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Консервы овощные закусочные ¦ 100 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Концентрат для напитка тонизирующий ¦ 30 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Напиток молочный сухой ¦ 30 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Повидло фруктовое (джем) ¦ 45 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Фруктовая палочка типа "Чернослив с орехами" ¦ 50 ¦ ¦(или ее эквивалент) ¦ ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Кофе натуральный растворимый ¦ 2 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Чай черный ¦ 4 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Сахар ¦ 60 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Соль поваренная пищевая ¦ 5 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Перец ¦ 1 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Поливитамины, драже, шт. ¦ 1 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Разогреватель портативный, компл. ¦ 1 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Спички водоветроустойчивые, шт. ¦ 6 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.¦ 3 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Салфетки бумажные, шт. ¦ 3 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Средство обеззараживания воды, компл. ¦ 1 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Ложка пластмассовая, шт. ¦ 3 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Вскрыватель консервов, шт. ¦ 1 ¦ L---------------------------------------------+------------------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать: военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по нормам общевойскового, морского пайков и пайка для суворовцев, нахимовцев и воспитанников военно-музыкальных училищ, в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным (например: в полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях); военнослужащих, проходящих подготовку в специальных центрах выживания (в том числе инструкторов по выживанию), - в период практических занятий по выживанию. 2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток. 3. При комплектовании индивидуального рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается. 4. В полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки. 5. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации данный рацион может не укомплектовываться разогревателем, спичками, средствами обеззараживания воды и вскрывателем консервов. Приложением 14 к Положению (п. 17) НОРМА N 10 (РАЦИОН ПИТАНИЯ ГОРНЫЙ) ------------------------------------------------T----------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на ¦ ¦ ¦одного человека ¦ ¦ ¦ в сутки, г ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 ¦ 250 ¦ ¦сорта ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы мясные фаршевые ¦ 100 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы мясорастительные и мясоовощные ¦ 500 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Концентраты первых обеденных блюд с мясом (не ¦ 40 ¦ ¦требующие варки) ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Концентраты вторых обеденных блюд с мясом (не ¦ 60 ¦ ¦требующие варки) ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Концентрат типа "Каша манная шоколадная" (или ¦ 60 ¦ ¦его эквивалент) ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Продукты сыровяленые (тепловой сушки) из ¦ 50 ¦ ¦говядины ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Сыр плавленый консервный стерилизованный ¦ 80 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Молоко цельное сгущенное с сахаром ¦ 90 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Шоколад ¦ 100 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Изюм ¦ 50 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Фруктовая палочка типа "Чернослив с орехами" ¦ 50 ¦ ¦(или ее эквивалент) ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Кофе натуральный растворимый ¦ 2 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Чай черный ¦ 4 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Концентрат для напитка ¦ 75 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Сахар ¦ 60 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Соль поваренная пищевая ¦ 5 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Перец ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Поливитамины, драже, шт. ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Разогреватель, шт. ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Беспламенный разогреватель, шт. ¦ 2 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Средства обеззараживания воды, шт. ¦ 3 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Спички водоветроустойчивые, компл. ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Салфетки бумажные, шт. ¦ 3 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Салфетки гигиенические, шт. ¦ 3 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Вскрыватель упаковки и консервов, шт. ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Ложка пластмассовая, шт. ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Вода бутылированная питьевая, мл ¦ 1500 ¦ L-----------------------------------------------+----------------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по установленным нормам продовольственных пайков, участвующих в выполнении заданий в горных местностях на высоте от 1500 м, и подразделения Воздушно-десантных войск, разведки и специального назначения при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным. 2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток. 3. При выполнении заданий в горных местностях на высоте от 1500 м, а подразделениям Воздушно-десантных войск, разведки и специального назначения при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки. Приложение N 15 к Положению (п. 17) НОРМА N 11 (РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЛЯ МЕЛКИХ КОМАНД) -------------------------------------------------T---------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на ¦ ¦ ¦одного человека¦ ¦ ¦ в сутки, г ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной ¦ 150 ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Консервы мясорастительные ¦ 250 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Консервы мясоовощные ¦ 250 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Консервы мясные ¦ 100 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Консервы первых обеденных блюд с мясом ¦ 250 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Концентраты вторых обеденных блюд быстрого ¦ 60 ¦ ¦приготовления без мяса ¦ ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Консервы овощные закусочные ¦ 100 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Масло коровье стерилизованное ¦ 70 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Сыр плавленый консервированный ¦ 40 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Повидло фруктовое (джем) ¦ 45 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Молоко цельное сгущенное с сахаром ¦ 45 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Кофе натуральный растворимый ¦ 2 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Чай черный ¦ 4 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Сахар ¦ 75 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Соль поваренная пищевая ¦ 10 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Перец ¦ 1 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Поливитамины, драже, шт. ¦ 1 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Вскрыватель консервов, шт. ¦ 1 ¦ L------------------------------------------------+---------------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц Вооруженных Сил Российской Федерации в составе команд (подразделений), имеющих право на получение питания по нормам общевойскового и морского пайков, несущих боевое дежурство (дежурство), назначенных в состав гарнизонных и внутренних караулов для несения караульной службы (в том числе для охраны закрытых административно-территориальных образований и важных государственных объектов, охраны и обороны специальных грузов при погрузке (выгрузке) или временном складировании, при сопровождении специальных грузов, перевозимых различными видами транспорта, или возвращении после их сдачи, в том числе проводников-механиков при перевозке железнодорожным транспортом воинских и специальных грузов, принятых под охрану и сопровождаемых караулом), в полевых условиях, при выходе кораблей (судов) в море и в других случаях, когда приготовление горячей пищи им по этим нормам не представляется возможным. 2. Дополнительно к данной норме выдавать на одного человека в сутки: 200 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта и 150 г хлеба белого из пшеничной муки 1 сорта, а в полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, кроме того, - 1500 мл бутылированной питьевой воды. Приложение N 16 к Положению (п. 17) НОРМА N 12 (РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЛЯ ЭКИПАЖЕЙ САМОЛЕТОВ И ВЕРТОЛЕТОВ НА ЗАПАСНЫХ АЭРОДРОМАХ) -------------------------------------------------T---------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на ¦ ¦ ¦одного человека¦ ¦ ¦ в сутки, г ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной ¦ 250 ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Консервы первых обеденных блюд без мяса ¦ 250 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Консервы мясорастительные или мясоовощные ¦ 500 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Консервы мясные фаршевые ¦ 100 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Консервы "Паштет печеночный" ¦ 100 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Консервы овощные закусочные ¦ 100 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Молоко цельное сгущенное с сахаром ¦ 90 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Напиток молочный сухой ¦ 30 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Паста шоколадно-ореховая ¦ 50 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Сметана сублимационной сушки ¦ 60 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Соус томатный острый ¦ 60 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное) ¦ 30 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Соки плодовые и ягодные ¦ 330 - 400 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Повидло фруктовое (джем) ¦ 45 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Кофе натуральный растворимый ¦ 4 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Чай черный ¦ 4 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Сахар ¦ 75 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Соль поваренная пищевая ¦ 10 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Перец ¦ 1 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Поливитамины, драже, шт. ¦ 1 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Разогреватель портативный, компл. ¦ 1 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Спички водоветроустойчивые, шт. ¦ 6 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. ¦ 4 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Салфетки бумажные, шт. ¦ 4 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Средство обеззараживания воды, шт. ¦ 2 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Ложка пластмассовая, шт. ¦ 4 ¦ +------------------------------------------------+---------------+ ¦Вскрыватель консервов, шт. ¦ 1 ¦ L------------------------------------------------+---------------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, имеющих право на получение питания по норме летного пайка, при посадках на запасных аэродромах, аэродромах подскока и в других случаях, когда приготовление им горячей пищи по норме летного пайка не представляется возможным. 2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки. Приложение N 17 к Положению (п. 17) НОРМА N 13 (МАЛОГАБАРИТНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ) ----------------------------------------------T------------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на ¦ ¦ ¦ одного человека ¦ ¦ ¦ в сутки, г ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной ¦ 150 ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Консервы мясные ¦ 250 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Консервы мясорастительные или мясоовощные ¦ 250 ¦ ¦разные ¦ ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Консервы мясные фаршевые ¦ 100 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Консервы овощные закусочные ¦ 100 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Паста шоколадно-ореховая ¦ 50 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное) ¦ 30 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Фруктовая палочка типа "Чернослив с орехами" ¦ 50 ¦ ¦(или ее эквивалент) ¦ ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Повидло фруктовое (джем) ¦ 45 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Напиток молочный сухой ¦ 30 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Концентрат для напитка тонизирующий ¦ 60 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Кофе натуральный растворимый ¦ 4 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Чай черный ¦ 2 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Сахар ¦ 80 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Соль поваренная пищевая ¦ 5 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Перец ¦ 1 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Поливитамины, драже, шт. ¦ 1 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Разогреватель портативный, компл. ¦ 1 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Спички водоветроустойчивые, шт. ¦ 6 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Средство обеззараживания воды, компл. ¦ 1 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.¦ 3 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Салфетки бумажные, шт. ¦ 3 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Ложка пластмассовая, шт. ¦ 3 ¦ +---------------------------------------------+------------------+ ¦Вскрыватель консервов, шт. ¦ 1 ¦ L---------------------------------------------+------------------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать: военнослужащих Воздушно-десантных войск, соединений, воинских частей и подразделений специального (особого) назначения (специальной разведки), морской пехоты, комендатур десантного обеспечения военно-транспортной авиации и других воинских частей военно-транспортной авиации при выполнении ими задач в случаях, когда приготовление горячей пищи им по установленным нормам продовольственных пайков не представляется возможным. 2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток. 3. В полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки. 4. При комплектовании малогабаритного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 2 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается. Приложением 18 к Положению (п. 17) НОРМА N 14 (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ) ------------------------------------------------T----------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на ¦ ¦ ¦одного человека ¦ ¦ ¦ в сутки, г ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной ¦ 250 ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы мясорастительные или мясоовощные ¦ 500 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы мясные типа "Печень по-бирюлевски" ¦ 250 ¦ ¦(или их эквивалент) ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы зерновые ¦ 100 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы овощные закусочные ¦ 100 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы "Зеленый горошек" ¦ 100 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы молочные типа "Запеканка творожная" ¦ 250 ¦ ¦(или их эквивалент) ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Молоко цельное сгущенное с сахаром ¦ 130 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Концентраты десертные плодоовощные ¦ 60 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Соки плодовые и ягодные ¦ 330 - 400 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Кофе натуральный растворимый ¦ 2 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Чай черный ¦ 4 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Сахар ¦ 60 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Соль поваренная пищевая ¦ 5 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Перец ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Поливитамины, драже, шт. ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Разогреватель портативный, компл. ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Спички водоветроустойчивые, шт. ¦ 6 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Салфетки дезинфицирующие, шт. ¦ 3 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Салфетки бумажные, шт. ¦ 3 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Ложка пластмассовая, шт. ¦ 3 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Вскрыватель консервов, шт. ¦ 1 ¦ L-----------------------------------------------+----------------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, работающих (несущих службу) в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений и с топливом, содержащим ядовитые компоненты, в случаях, когда приготовление им горячей пищи по нормам общевойскового и морского пайков не представляется возможным. 2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки. 3. При комплектовании профилактического рациона консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается. 4. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации профилактический рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов. Приложение N 19 к Положению (пп. 17, 149) НОРМА N 15 (БОРТОВОЙ АВАРИЙНЫЙ РАЦИОН) ------------------------------------------------T----------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на ¦ ¦ ¦одного человека ¦ ¦ ¦ в сутки, г ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной ¦ 150 ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы мясорастительные или мясоовощные ¦ 500 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы овощные закусочные ¦ 100 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Концентраты пищевые брикетированные (бисквиты) ¦ 120 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Паста шоколадно-ореховая ¦ 50 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Повидло фруктовое (джем) ¦ 90 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Поливитамины, драже, шт. ¦ 2 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Салфетки дезинфицирующие, шт. ¦ 3 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Ложка пластмассовая, шт. ¦ 3 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Вскрыватель консервов, шт. ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Вода консервированная питьевая, мл ¦ 250 ¦ L-----------------------------------------------+----------------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать: личный состав надводных (подводных) кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота в аварийных ситуациях и при вынужденных задержках в море (океане) вдали от баз обеспечения с разрешения командира корабля (судна) в случаях, когда обеспечение другим продовольствием не представляется возможным. В этих случаях основанием для списания в расход бортовых аварийных рационов служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна), заверенные начальником штаба воинской части (соединения). 2. Бортовой аварийный рацион содержится из расчета на одного человека: на подводных лодках в период автономного плавания - 6 рационов, на малых боевых надводных кораблях, катерах и судах обеспечения - 3 рациона, на спасательных судах для подводников аварийных подводных лодок - 50 рационов. 3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой аварийный рацион может не укомплектовываться вскрывателем консервов. Приложение N 20 к Положению (п. 17) НОРМА N 16 (РАЦИОН ВЫЖИВАНИЯ) ------------------------------------------------T----------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на ¦ ¦ ¦одного человека ¦ ¦ ¦ в сутки, г ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Концентраты, не требующие варки, ¦ 480 ¦ ¦брикетированные (бисквиты) ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Средство обеззараживания воды, компл. ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Спички водоветроустойчивые, шт. ¦ 6 ¦ L-----------------------------------------------+----------------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих в экстремальных ситуациях в случаях, когда не представляется возможным обеспечение питанием по другим нормам продовольственных пайков (рационов). В этих случаях основанием для списания в расход рационов выживания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части. 2. Концентраты, не требующие варки, брикетированные, изъятые из рационов выживания в порядке освежения, расходовать на текущее обеспечение вместо муки пшеничной 1 сорта (грамм за грамм), а изъятые средства обеззараживания воды передавать в медицинскую службу воинской части для их дальнейшего использования. Приложение N 21 к Положению (п. 17) НОРМА N 17 (БОРТОВОЙ РАЦИОН ДЛЯ ЭКИПАЖЕЙ САМОЛЕТОВ И ВЕРТОЛЕТОВ) --------------------------------T-----------------------------------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на одного человека в сутки, г¦ ¦ +-----------------------------------------+ ¦ ¦ варианты комплектования ¦ ¦ +----------T---------T----------T---------+ ¦ ¦ N 1 ¦ N 2 ¦ N 3 ¦ N 4 ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Хлебцы (галеты) армейские из ¦ 50 ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100 ¦ ¦муки пшеничной 1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Консервы мясорастительные или ¦ - ¦ 250 ¦ 250 ¦ - ¦ ¦мясоовощные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Консервы мясные ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 250 ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Консервы мясные фаршевые ¦ 100 ¦ 100 ¦ - ¦ - ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Консервы первых обеденных блюд ¦ - ¦ - ¦ 250 ¦ - ¦ ¦без мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Консервы овощные закусочные ¦ - ¦ 100 ¦ - ¦ - ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Картофельное пюре сухое ¦ 60 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Сметана сублимационной сушки ¦ 50 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Масло коровье консервированное ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Драже шоколадное ¦ - ¦ 30 ¦ 30 ¦ - ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Кофе натуральный растворимый ¦ - ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Чай черный ¦ 2 ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Соки плодовые и ягодные ¦330 - 400 ¦330 - 400¦330 - 400 ¦330 - 400¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Сахар ¦ 15 ¦ 30 ¦ 15 ¦ 15 ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Соль поваренная пищевая ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Перец ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Салфетки гигиенические ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦(дезинфицирующие), шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Ложка пластмассовая, шт. ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +-------------------------------+----------+---------+----------+---------+ ¦Вскрыватель консервов, шт. ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ L-------------------------------+----------+---------+----------+---------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать личный состав экипажей самолетов и вертолетов. 2. Бортовые рационы для экипажей самолетов и вертолетов в полете расходовать из расчета: на первый прием пищи - через 4 ч после последнего предполетного приема пищи, а на последующие приемы пищи - через каждые 4 ч полета. 3. При беспрерывных полетах продолжительностью 4 - 5 ч каждому члену экипажа самолета (вертолета) выдавать один бортовой рацион. Экипаж в этом случае с довольствия в столовой не снимается. При полетах (для вертолетов в отрыве от мест постоянной дислокации) продолжительностью свыше 8 ч на личный состав экипажей самолетов и вертолетов, получивший бортовые рационы, продукты по летному пайку на очередные приемы пищи, совпадающие по времени с полетом, в столовую не выписываются и пища не готовится. После окончания полета летный состав зачисляется на предусмотренные очередные приемы пищи в столовой воинской части. Пищу при этом летный состав получает в строгом соответствии с раскладкой продуктов на соответствующий прием пищи и по времени не позднее чем через 1 ч после посадки на аэродром. 4. Каждому члену экипажа выдавать поливитамины при полетах продолжительностью: до 24 ч - 1 драже; более 24 ч - 2 драже. 5. В целях обеспечения полноценным бортовым питанием членов экипажей самолетов и вертолетов, совершающих длительные полеты, комплектование и выдача бортовых рационов в зависимости от продолжительности полетного времени (в том числе по маршруту) производится при продолжительности полета: к 4 ч после последнего предполетного приема пищи - один рацион первого или четвертого варианта; от 4 до 8 ч - по одному рациону первого и третьего вариантов, при этом из продуктов третьего варианта готовится обед на борту самолета или вертолета, состоящий из первого и второго горячих блюд; от 8 до 12 ч - по одному рациону первого, второго и третьего вариантов; от 12 до 16 ч - по одному рациону первого, второго, третьего и четвертого вариантов; от 16 до 20 ч - по одному рациону первого, третьего, четвертого и по два рациона второго вариантов; от 20 до 24 ч - по одному рациону первого, третьего и по два рациона второго и четвертого вариантов. 6. При комплектовании и выдаче бортовых рационов для экипажей самолетов и вертолетов разрешается заменять соки плодовые и ягодные фруктами свежими согласно нормам замены. 7. Для членов экипажей самолетов при совершении ими длительных высотных полетов с разрежением воздуха в кабине, соответствующим высоте свыше 5000 м, вместо вариантов данного рациона разрешается выдавать следующий набор продуктов в тубах: пюреобразные первые и вторые обеденные блюда в алюминиевых тубах N 13 по 165 г - 1 шт.; пюреобразные молочно-сладкие блюда и напитки в алюминиевых тубах N 13 по 165 г - 1 шт.; соки плодовые и ягодные натуральные с мякотью и сахаром в алюминиевых тубах N 13 по 165 г - 1 шт.; соки плодовые и ягодные натуральные осветленные с сахаром в алюминиевых тубах N 13 по 165 г - 1 шт.; салфетки гигиенические - 4 шт. Ассортимент пюреобразных консервов может быть частично изменен и расширен с учетом пожеланий летчиков. Вместо наконечников из органического стекла могут поставляться наконечники-мундштуки из парафинированного картона разового пользования. 8. В десантируемых спасательных средствах коллективного пользования, предназначенных для оказания помощи личному составу, терпящему бедствие в акваториях Северного Ледовитого океана, содержится набор продуктов по бортовому рациону (вариант N 2). Количество бортовых рационов определяется типом спасательного средства. 9. Основанием для списания в расход бортовых рационов для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения, приказ командира воинской части и выписка из полетного листа о продолжительности полета. 10. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой рацион для экипажей самолетов и вертолетов может не укомплектовываться вскрывателем консервов. Приложение N 22 к Положению (п. 17) НОРМА N 18 (АВТОНОМНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ) ------------------------------------------------T----------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на ¦ ¦ ¦одного человека ¦ ¦ ¦ в сутки, г ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной ¦ 250 ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы мясорастительные или мясоовощные ¦ 500 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы мясные ¦ 250 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы мясные фаршевые ¦ 100 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Консервы овощные закусочные ¦ 100 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное) ¦ 100 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Напиток молочный сухой ¦ 30 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Соки плодовые и ягодные ¦ 330 - 400 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Повидло фруктовое (джем) ¦ 45 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Кофе натуральный растворимый ¦ 2 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Чай черный ¦ 4 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Сахар ¦ 60 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Соль поваренная пищевая ¦ 5 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Перец ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Поливитамины, драже, шт. ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Разогреватель портативный, компл. ¦ 1 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Спички водоветроустойчивые, шт. ¦ 6 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. ¦ 3 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Салфетки бумажные, шт. ¦ 3 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Ложка пластмассовая, шт. ¦ 3 ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Вскрыватель консервов, шт. ¦ 1 ¦ L-----------------------------------------------+----------------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих-водолазов, перечень которых устанавливается главнокомандующим Военно-Морским Флотом, в случаях, когда приготовление горячей пищи по установленной для них норме продовольственного пайка не представляется возможным. 2. При комплектовании автономного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается. 3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации автономный рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов. Приложение N 23 к Положению (п. 17) НОРМА N 19 (РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЛЯ ЛИЧНОГО СОСТАВА, ТЕРПЯЩЕГО БЕДСТВИЕ НА МОРЕ И НАХОДЯЩЕГОСЯ НА СПАСАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВАХ КОЛЛЕКТИВНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ "ЯКОРЬ") ------------------------------------------------T----------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на ¦ ¦ ¦одного человека ¦ ¦ ¦ в сутки, г ¦ +-----------------------------------------------+----------------+ ¦Концентраты, не требующие варки, ¦ 240 ¦ ¦брикетированные (бисквиты) ¦ ¦ L-----------------------------------------------+----------------- Примечания: 1. Рационами питания для личного состава, терпящего бедствие на море и находящегося на спасательных средствах коллективного пользования "Якорь", по данной норме обеспечивать личный состав, терпящий бедствие на море и находящийся на спасательных средствах коллективного пользования "Якорь". Данные рационы в порядке освежения расходовать на текущее обеспечение вместо муки пшеничной 1 сорта (грамм за грамм). 2. Данный рацион питания содержится из расчета на одного человека: на шлюпках - 6, на всех других спасательных средствах - 3. Его использование производится в порядке, изложенном в инструкции, вкладываемой в каждый рацион питания. 3. Основанием для списания в расход данных рационов питания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части. Приложение N 24 к Положению (п. 17) НОРМА N 20 (КОМПЛЕКТЫ АВАРИЙНОГО ЗАПАСА ДЛЯ ЭКИПАЖЕЙ САМОЛЕТОВ И ВЕРТОЛЕТОВ) ------------------------T----------T--------T--------T---------T----------¬ ¦ Наименование ¦ Единица ¦ НАЗ-У ¦ НАЗ-7 ¦ НАЗ-7М ¦ НАЗ-8 ¦ ¦ ¦измерения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------+----------+--------+--------+---------+----------+ ¦Консервы мясные ¦ г ¦ - ¦ 400 ¦ - ¦ 400 ¦ ¦в ассортименте ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------+----------+--------+--------+---------+----------+ ¦Сахар-рафинад ¦ г ¦ 300 ¦ 630 ¦ - ¦ 810 ¦ +-----------------------+----------+--------+--------+---------+----------+ ¦Карамель леденцовая ¦ г ¦ - ¦ - ¦ 1020 ¦ - ¦ +-----------------------+----------+--------+--------+---------+----------+ ¦Соль поваренная пищевая¦ г ¦ 60 ¦ 60 ¦ - ¦ 60 ¦ +-----------------------+----------+--------+--------+---------+----------+ ¦Спички ¦ компл. ¦ 2 ¦ 2 ¦ - ¦ 5 ¦ ¦водоветроустойчивые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в упаковке по 6 шт. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----------------------+----------+--------+--------+---------+----------+ ¦Разогреватель ¦ компл. ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ 1 ¦ +-----------------------+----------+--------+--------+---------+----------+ ¦Вскрыватель консервов ¦ шт. ¦ - ¦ 1 ¦ - ¦ 1 ¦ L-----------------------+----------+--------+--------+---------+----------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать экипажи летательных аппаратов по указанию командиров авиационных воинских частей при длительных полетах в пустынных и малонаселенных местностях и над морем на случай аварий и вынужденных посадок. Комплекты аварийного запаса расходовать также на текущее обеспечение в порядке освежения. 2. Освежение продуктов, входящих в комплект аварийного запаса, производится в установленном порядке, а также при установлении факта полной или частичной невозможности использования продуктов по прямому назначению. Заявки на освежение представляются по количеству комплектов (НАЗ-У, НАЗ-7, НАЗ-7М, НАЗ-8) без указания наименования отдельных видов продуктов, входящих в эти комплекты. 3. Основанием для списания в расход комплектов аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части. Приложение N 25 к Положению (п. 205) НОРМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОРМАМИ (ПРОДУКТАМИ) И ПОДСТИЛОЧНЫМИ МАТЕРИАЛАМИ ШТАТНЫХ ЖИВОТНЫХ I. Норма обеспечения кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей ---------------------------------------------T----------------------------¬ ¦ Виды животных ¦ Количество кормов ¦ ¦ ¦ (продуктов) на одно ¦ ¦ ¦ животное в сутки, г ¦ ¦ +---------T--------T---------+ ¦ ¦ овес ¦ сено ¦ соль ¦ +--------------------------------------------+---------+--------+---------+ ¦Верховые артиллерийские и вьючные ¦ 6000 ¦ 7000 ¦ 25 ¦ ¦лошади ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Обозные лошади ¦ 6700 ¦ 8500 ¦ 25 ¦ ¦Жеребята: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦до 1 года ¦ 2000 ¦ 3000 ¦ 10 ¦ ¦от 1 года до 1,5 года ¦ 2500 ¦ 4500 ¦ 10 ¦ ¦от 1,5 года до 2 лет ¦ 3200 ¦ 4900 ¦ 10 ¦ ¦Верблюды ¦ 2050 ¦ 12300 ¦ 50 ¦ ¦Ослы ¦ 1250 ¦ 2800 ¦ 4 ¦ ¦Олени ¦ 500 ¦ 1000 ¦ - ¦ L--------------------------------------------+---------+--------+---------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей воинских частей и организаций (далее именуются - лошади, жеребята, верблюды, ослы, олени). 2. Для обеспечения кормами (продуктами) выдавать на одну лошадь в сутки: а) при содержании лошадей на пунктах приема и перевозках их железнодорожным, водным и автомобильным транспортом - 13000 г сена, 1500 г соломы (а с 1 октября по 1 апреля при перевозках на расстояние свыше 1000 км - 15000 г сена, 1500 г соломы); б) для лошадей конно-спортивных команд - 6000 г сена, 5000 г овса, 1000 г отрубей пшеничных, 1000 г кукурузы дробленой, 1000 г муки травяной, 500 г мелассы-патоки, 50 г льняных семян, 500 г витаминно-минеральной подкормки, 50 г соли. 3. Для лошадей, указанных в пунктах 1, 2 настоящих примечаний, дополнительно выдавать на одну лошадь в сутки: а) для лошадей конноспортивных команд в период подготовки и проведения соревнований - 500 г витаминно-минеральной подкормки; б) для лошадей, поступивших в воинские части и организации на восполнение некомплекта, в течение первых трех месяцев - 1000 г сена; в) для больных лошадей в период пребывания в лечебно- профилактических подразделениях организаций ветеринарно-санитарной службы - 1500 г сена, 3000 г сочных кормов, 1000 г отрубей пшеничных; г) для лошадей, выполняющих работы на лесозаготовках с 1 октября по 1 апреля, - 1000 г овса; д) для лошадей в местностях на высоте 1000 м и выше над уровнем моря - 1500 г овса; е) для верховых артиллерийских и вьючных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты) - 5550 г сена; ж) для обозных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты) - 5100 г сена; з) для прикусочных лошадей - 1500 г сена. 4. Дополнительно к данной норме выдавать на одного оленя в сутки - 1000 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта, 6000 г ягеля (мха). II. Нормы обеспечения кормами (продуктами) штатных служебных собак, щенков Кормление штатных служебных собак, щенков в воинских частях и организациях осуществляется продуктами или специализированными полнорационными кормами энергетической ценностью не менее 330 килокалорий на 100 г специализированного полнорационного корма, при этом учитываются порода, физиологическое состояние штатных служебных собак, щенков. Норма обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков -----------------------------------T--------------------------------------¬ ¦ Наименование продуктов ¦ Количество продуктов на одну собаку ¦ ¦ ¦ (щенка) в сутки, г ¦ ¦ +---------T------------T---------------+ ¦ ¦ собака ¦ щенок до ¦ щенок ¦ ¦ ¦ ¦4-месячного ¦ от 4- до ¦ ¦ ¦ ¦ возраста ¦ 6-месячного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ возраста ¦ +----------------------------------+---------+------------+---------------+ ¦Крупа (ячневая, пшено, овсяная, ¦ 600 ¦ 40 - 310 ¦ 310 - 590 ¦ ¦геркулес, гречневая, рис) ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------------+---------+------------+---------------+ ¦Мясо (говядина, баранина, конина) ¦ 400 ¦ 20 - 200 ¦ 200 - 400 ¦ +----------------------------------+---------+------------+---------------+ ¦Жиры животные ¦ 13 ¦ 10 ¦ 10 - 13 ¦ +----------------------------------+---------+------------+---------------+ ¦Молоко (кефир), мл ¦ - ¦ 150 - 500 ¦ 500 ¦ +----------------------------------+---------+------------+---------------+ ¦Творог ¦ - ¦ 50 - 250 ¦ 250 ¦ +----------------------------------+---------+------------+---------------+ ¦Яйцо куриное, шт. в неделю ¦ - ¦ 3 ¦ 3 ¦ +----------------------------------+---------+------------+---------------+ ¦Картофель, овощи ¦ 300 ¦ 150 ¦ 150 - 310 ¦ +----------------------------------+---------+------------+---------------+ ¦Соль ¦ 15 ¦ 3 - 10 ¦ 10 - 15 ¦ L----------------------------------+---------+------------+---------------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать штатных служебных собак, щенков воинских частей и организаций (далее именуются - служебные собаки, щенки). 2. Для упряжных служебных собак разрешается вместо 300 г картофеля и овощей выдавать 300 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта. 3. Для упряжных служебных собак разрешается выдавать рыбу, жир и мясо морского зверя вместо продуктов, указанных в настоящей норме, в пределах их общей стоимости. 4. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы выдавать на одну служебную собаку в сутки: а) для больных служебных собак - 500 мл молока (кефира), 100 г творога, 3 шт. в неделю яиц куриных; б) для щенных и кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках - 100 г мяса, 500 мл молока (кефира), 100 г творога, 3 шт. в неделю яиц куриных; в) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, - 500 мл молока (кефира), 100 г творога; г) 2 - 35 г витаминно-минеральной подкормки. 5. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях дополнительно к данной норме выдавать на одну служебную собаку в сутки - 100 г мяса, 10 г жиров животных. 6. По данной норме выдавать щенкам до 4-месячного возраста: а) крупы - с 3-недельного возраста, начиная с 40 г, с еженедельным увеличением на 30 г; б) мяса - с месячного возраста, начиная с 20 г, с еженедельным увеличением на 22,5 г; в) молока (кефира) - с 2-недельного возраста, начиная со 150 мл, с еженедельным увеличением на 35 мл; г) творога - с месячного возраста, начиная с 50 г, с еженедельным увеличением на 25 г. 7. По данной норме выдавать щенкам от 4- до 6-месячного возраста: а) крупы - начиная с 310 г, с еженедельным увеличением на 35 г; б) мяса - начиная с 200 г, с еженедельным увеличением на 25 г; в) картофеля, овощей - начиная со 150 г, с еженедельным увеличением на 20 г. 8. Для служебных собак в период проведения занятий по дрессировке (тренировки) дополнительно к данной норме выдавать 50 г мяса на одну служебную собаку в сутки. Норма обеспечения кормами штатных служебных собак, щенков -------------------------T--------------T------------------------¬ ¦ Наименование ¦ Вес собаки ¦ Количество ¦ ¦ специализированных ¦ ¦ специализированных ¦ ¦ полнорационных кормов ¦ ¦полнорационных кормов на¦ ¦ ¦ ¦ одну собаку (щенка) в ¦ ¦ ¦ ¦ сутки, г ¦ ¦ ¦ +---------T--------------+ ¦ ¦ ¦ собака ¦ щенок до ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 6-месячного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ возраста ¦ +------------------------+--------------+---------+--------------+ ¦Специализированные ¦ до 10 кг ¦ 300 ¦ 36 - 300 ¦ ¦полнорационные корма +--------------+---------+--------------+ ¦энергетической ¦от 10 до 25 кг¦ 400 ¦ 37 - 400 ¦ ¦ценностью не менее 330 +--------------+---------+--------------+ ¦килокалорий на 100 г ¦от 25 до 45 кг¦ 600 ¦ ¦ ¦специализированного +--------------+---------+ ¦ ¦полнорационного корма ¦ более 45 кг ¦ 1000 ¦ ¦ L------------------------+--------------+---------+--------------- Примечания: 1. По данной норме обеспечивать штатных служебных собак, щенков воинских частей и организаций (далее именуются - служебные собаки, щенки). 2. По данной норме выдавать щенкам до 6-месячного возраста: а) весом до 10 кг: специализированные полнорационные корма (далее именуются - специализированные корма) - с 2-недельного возраста, начиная с 36 г, с еженедельным увеличением на 12 г; б) весом от 10 до 25 кг: специализированные корма - с 2-недельного возраста, начиная с 37 г, с еженедельным увеличением на 16,5 г. 3. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы выдавать на одну служебную собаку в сутки: а) для больных служебных собак - 500 мл молока (кефира); б) для щенных сук и кобелей-производителей - 150 г специализированных кормов; в) для кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках - 150 г специализированных кормов; г) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, - 100 г специализированных кормов; д) для служебных собак в период проведения занятий по дрессировке (тренировки) - 20 г специализированных кормов. 4. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях дополнительно к данной норме выдавать 150 г специализированных кормов на одну служебную собаку в сутки. 5. В условиях транспортировки при нахождении в пути более 12 ч разрешается вместо продуктов, предусмотренных нормой обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков, выдавать на одну служебную собаку в сутки: специализированных кормов - 600 г в специальной потребительской упаковке или хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта - 700 г и мясорастительных консервов - 700 г. 6. Для больных служебных собак и щенков разрешается выдавать лечебно-профилактические и физиологические корма вместо продуктов, указанных в данной норме, в пределах их общей стоимости, по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы. III. Норма обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота ---------------------------------T-------------------------------¬ ¦Наименование кормов (продуктов) ¦ Количество кормов (продуктов) ¦ ¦ ¦ на одно животное в сутки, г ¦ ¦ +--------------T----------------+ ¦ ¦ крупный ¦ мелкий рогатый ¦ ¦ ¦ рогатый скот ¦ скот ¦ +--------------------------------+--------------+----------------+ ¦Сено ¦ 12300 ¦ 4100 ¦ +--------------------------------+--------------+----------------+ ¦Соль (на 100 кг живого веса) ¦ 7 ¦ 7 ¦ L--------------------------------+--------------+----------------- Примечание. Данная норма обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота применяется при кормлении рогатого скота, предназначенного для убоя на плановое обеспечение Вооруженных Сил Российской Федерации в счет объемов поставок мяса. IV. Норма обеспечения подстилочными материалами штатных животных На подстилку выдавать в сутки: соломы - 1600 г на одну лошадь, одного жеребенка и 800 г на одного осла; соломы - 800 г на одну служебную собаку и 400 г на одного щенка. Приложение N 26 к Положению (п. 117) НОРМЫ ЗАМЕНЫ ОДНИХ ПРОДУКТОВ ДРУГИМИ <*> ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ И НЕКОТОРЫХ ДРУГИХ КАТЕГОРИЙ ЛИЦ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ОДНИХ КОРМОВ (ПРОДУКТОВ) ДРУГИМИ ПРИ ОБЕСПЕЧЕНИИ ШТАТНЫХ ЖИВОТНЫХ -------------------------------- <*> Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе "Кроме того, заменять по пунктам" проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена. -----T---------------------------------T------------------------T------------¬ ¦ N ¦ Наименование продуктов ¦ Количество, г ¦Кроме того, ¦ ¦п/п ¦ +-----------T------------+ заменять ¦ ¦ ¦ ¦заменяемого¦ продукта- ¦ по пунктам ¦ ¦ ¦ ¦ продукта ¦ заменителя ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 1 ¦Хлеб из смеси ржаной и пшеничной ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦муки 1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухарями из ржаной обойной муки, ¦ ¦ 60 ¦ ¦ ¦ ¦пшеничной муки обойной и муки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой ржаной ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦и мукой пшеничной 1 сорта ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦и дрожжами хлебопекарными ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦прессованными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебцами хрустящими ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦ ¦хлебом пшеничным из муки 2 сорта ¦ ¦ 95 ¦ ¦ ¦ ¦хлебом из ржаной муки ¦ ¦ 105 ¦ ¦ ¦ ¦хлебом пшеничным из муки 1 сорта ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦хлебцами (галетами) армейскими из¦ ¦ 60 ¦ 2 ¦ ¦ ¦пшеничной обойной муки или муки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебцами (галетами) армейскими из¦ ¦ 59 ¦ ¦ ¦ ¦пшеничной муки 1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебом длительного хранения из ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ржаной и пшеничной муки 1 сорта, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервированным спиртом или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦теплом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебом (батонами) длительного ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦хранения из пшеничной муки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1 сорта, консервированным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦спиртом или теплом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой пшеничной 1 сорта ¦ ¦ 67 ¦ ¦ ¦ ¦и дрожжами хлебопекарными ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦прессованными ¦ ¦ ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 2 ¦Хлеб пшеничный из муки 1 сорта ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухарями из пшеничной муки ¦ ¦ 65 ¦ ¦ ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой пшеничной 1 сорта ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦и дрожжами хлебопекарными ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦прессованными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦галетами простыми из пшеничной ¦ ¦ 65 ¦ ¦ ¦ ¦муки 1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой пшеничной высшего сорта ¦ ¦ 65 ¦ ¦ ¦ ¦и дрожжами хлебопекарными ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦прессованными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вафлями <*> ¦ ¦ 55 ¦ ¦ ¦ ¦печеньем <*> ¦ ¦ 65 ¦ ¦ ¦ ¦батонами из пшеничной муки ¦ ¦ 95 ¦ ¦ ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебом из пшеничной муки ¦ ¦ 85 ¦ ¦ ¦ ¦высшего сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебцами (галетами) армейскими из¦ ¦ 65 ¦ ¦ ¦ ¦пшеничной муки 1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебцами армейскими из ¦ ¦ 55 ¦ ¦ ¦ ¦пшеничной муки высшего сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебом (батонами) длительного ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦хранения из пшеничной муки 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сорта, консервированным спиртом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или теплом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бараночными изделиями (сушками) ¦ ¦ 65 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 3 ¦Муку пшеничную 1 сорта ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крупой разной, бобовыми и ¦ ¦ 100 ¦ 4 ¦ ¦ ¦макаронными изделиями высшего ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой пшеничной высшего сорта ¦ ¦ 87 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 4 ¦Крупу разную, бобовые ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крупами, не требующими варки ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦макаронными изделиями высшего ¦ ¦ 100 ¦ 3 ¦ ¦ ¦сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратами крупяными, ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦крупоовощными и овощными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой пшеничной 1 сорта ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦картофелем свежим, картофелем ¦ ¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦натуральным - полуфабрикатом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервированным (включая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заливку) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦картофелем очищенным ¦ ¦ 400 ¦ ¦ ¦ ¦сульфитированным, картофелем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отварным вакуумированным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощами свежими, квашеными ¦ ¦ 500 ¦ 5 ¦ ¦ ¦и солеными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦картофелем и овощами сушеными, ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦картофельным пюре сухим ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦картофелем и овощами ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦сублимационной сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами овощными ¦ ¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦натуральными, маринованными и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пастеризованными (включая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заливку) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами овощными первых ¦ ¦ 375 ¦ ¦ ¦ ¦обеденных блюд без мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами овощными заправочными ¦ ¦ 250 ¦ ¦ ¦ ¦консервами овощными ¦ ¦ 375 ¦ ¦ ¦ ¦закусочными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гарнирами крупоовощными: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из картофеля и овощей ¦ ¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦из круп и бобовых ¦ ¦ 300 ¦ ¦ ¦ ¦макаронными изделиями быстрого ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратами, не требующими ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦варки, брикетированными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(бисквитами) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратами первых обеденных ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гарнирами овощными ¦ ¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦быстрозамороженными для вторых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обеденных блюд ¦ ¦ ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 5 ¦Картофель, овощи свежие, ¦ 100 ¦ ¦ 4 ¦ ¦ ¦квашеные и соленые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦луком репчатым ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦луком репчатым консервированным ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦овощами сублимационной сушки ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦луком репчатым сушеным или ¦ ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦сублимационной сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦луком зеленым (перо) ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦чесноком свежим или ¦ ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦консервированным (включая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заливку) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соусами томатными деликатесными ¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦острокислыми ¦ ¦ ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 6 ¦Дрожжи хлебопекарные прессованные¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжами сушеными ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦дрожжами хлебопекарными сухими ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦стабилизированными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(гранулированными) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содой пищевой ¦ ¦ 60 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 7 ¦Мясо - говядину, свинину, ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦баранину ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясными блоками на костях ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦мясными блоками без костей ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦и суповым набором (для ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦приготовления костного бульона) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦олениной ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦ ¦субпродуктами первой категории ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦(в том числе печенью) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясом птицы потрошеной ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦мясом птицы полупотрошеной ¦ ¦ 120 ¦ ¦ ¦ ¦мясом сублимационной и тепловой ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колбасой вареной, сосисками ¦ ¦ 80 ¦ 8 ¦ ¦ ¦(сардельками) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясокопченостями (ветчина, ¦ ¦ 60 ¦ 8 ¦ ¦ ¦грудинка, рулеты - натуральные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колбаса полукопченая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами мясными разными ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦паштетом печеночным ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦(консервированным) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами из птицы с костями ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦рыбой (в охлажденном, мороженом и¦ ¦ 150 ¦ 9 ¦ ¦ ¦соленом виде) потрошеной без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами рыбными разными ¦ ¦ 120 ¦ 9 ¦ ¦ ¦сыром сычужным твердым ¦ ¦ 40 ¦ 8, 11 ¦ ¦ ¦сыром плавленым ¦ ¦ 60 ¦ 11 ¦ ¦ ¦сыром плавленым сублимационной ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яйцами куриными, шт. ¦ ¦ 2 ¦ 11, 12 ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 8 ¦Мясокопчености (ветчина, ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦грудинка, рулеты - натуральные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колбаса полукопченая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колбасой сырокопченой ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦колбасой вареной, сосисками ¦ ¦ 132 ¦ 7 ¦ ¦ ¦(сардельками) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром сычужным твердым ¦ ¦ 80 ¦ 7, 11 ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 9 ¦Рыбу (в охлажденном, мороженом и ¦ 100 ¦ ¦ 7, 11 ¦ ¦ ¦соленом виде) потрошеную без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сельдью соленой и копченой с ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦головой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбой всех видов и семейств с ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦ ¦головой независимо от состояния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦разделки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбой копченой и вяленой (в том ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦числе воблой) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбным филе ¦ ¦ 70 ¦ ¦ ¦ ¦рыбой сушеной и рыбой ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦сублимационной сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сельдью соленой без головы ¦ ¦ 85 ¦ ¦ ¦ ¦независимо от состояния разделки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами рыбными разными ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦ ¦фаршем рыбным натуральным ¦ ¦ 70 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 10 ¦Масло коровье: ¦ 100 ¦ ¦ 11 ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом консервированным ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦стерилизованным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратом масла сухого ¦ ¦ 70 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 11 ¦Молоко коровье <**> ¦ 100 ¦ ¦ 17 ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком цельным сухим, сухой ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦простоквашей, кисломолочными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктами сублимационной сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком цельным сгущенным с ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком сгущенным ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦стерилизованным без сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кофе натуральным или какао со ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦сгущенным молоком и сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напитком молочным сухим ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦(молоком быстрорастворимым) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром плавленым сублимационной ¦ ¦ 8 ¦ ¦ ¦ ¦сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кисломолочными продуктами ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦(кефиром, простоквашей, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ацидофилином, ряженкой) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливками ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦сметаной сухой или ¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦сублимационной сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦творогом ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦маслом коровьим ¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦маслом коровьим топленым ¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦сыром сычужным твердым ¦ ¦ 10 ¦ 7, 8 ¦ ¦ ¦сыром плавленым (в том числе ¦ ¦ 15 ¦ 7 ¦ ¦ ¦стерилизованным) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яйцами куриными, шт. ¦ ¦ 0,5 ¦ 7, 12 ¦ ¦ ¦сливками сгущенными с сахаром ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦брынзой ¦ ¦ 24 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 12 ¦Яйца куриные, шт. ¦ 1 ¦ ¦ 7, 11 ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦порошком яичным ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦меланжем яичным ¦ ¦ 50 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 13 ¦Сахар ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦карамелью леденцовой ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦вареньем, джемом, повидлом ¦ ¦ 140 ¦ 16 ¦ ¦ ¦мармеладом ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦ ¦печеньем ¦ ¦ 100 ¦ 2 ¦ ¦ ¦вафлями ¦ ¦ 85 ¦ 2 ¦ ¦ ¦халвой ¦ ¦ 120 ¦ 14 ¦ ¦ ¦пастилой ¦ ¦ 120 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 14 ¦Шоколад ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦какао-порошком ¦ ¦ 150 ¦ 19 ¦ ¦ ¦кофе натуральным или какао со ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦ ¦сгущенным молоком и сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦медом ¦ ¦ 165 ¦ ¦ ¦ ¦сладкой плиткой ¦ ¦ 160 ¦ ¦ ¦ ¦халвой ¦ ¦ 150 ¦ 13 ¦ ¦ ¦драже шоколадным ¦ ¦ 100 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 15 ¦Томатную пасту ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦томат-пюре ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦ ¦соусами томатными, соусами ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦деликатесными острокислыми ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦порошком томатным ¦ ¦ 35 ¦ ¦ ¦ ¦соком томатным, помидорами ¦ ¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦свежими ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратом кетчупа ¦ ¦ 15 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 16 ¦Фрукты свежие ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ягодами свежими ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦апельсинами, мандаринами, ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦бананами ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦арбузами ¦ ¦ 300 ¦ ¦ ¦ ¦дынями ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦ ¦фруктами сушеными (изюм, курага, ¦ ¦ 10 ¦ 18 ¦ ¦ ¦чернослив) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами и ягодами сублимационной¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компотами консервированными ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 100 ¦ 17 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками концентрированными ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦плодовыми и ягодными с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержанием сухих веществ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не менее 50% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками сублимационной сушки ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦напитками фруктовыми ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦ ¦экстрактами плодовыми и ¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦ягодными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вареньем, джемом, повидлом ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦концентратами для напитков ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦консервами фруктовыми ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦пастеризованными ¦ ¦ ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 17 ¦Соки плодовые и ягодные ¦ 100 ¦ ¦ 16 ¦ ¦ ¦натуральные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соком томатным, овощным ¦ ¦ 150 ¦ ¦ ¦ ¦сухими питательными смесями ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦напитками фруктовыми ¦ ¦ 130 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 18 ¦Фрукты сушеные (изюм, курага, ¦ 100 ¦ ¦ 16 ¦ ¦ ¦чернослив) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахаром ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦и чаем ¦ ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦фруктовой палочкой типа ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦ ¦"Чернослив с орехами" (или ее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦смесью для компотов (из 4 - 6 ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦наименований) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 1000 ¦ ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 19 ¦Кофе натуральный растворимый ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кофе натуральным ¦ ¦ 250 ¦ ¦ ¦ ¦кофейным напитком ¦ ¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦какао-порошком ¦ ¦ 250 ¦ ¦ ¦ ¦чаем черным байховым <***> ¦ ¦ 67 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 20 ¦Чай черный байховый ¦ 100 ¦ ¦ 19 ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чаем растворимым ¦ ¦ 80 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 21 ¦Чай растворимый с сахаром ¦ 16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чаем ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦и сахаром ¦ ¦ 15 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 22 ¦Горчичный порошок ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦горчицей готовой ¦ ¦ 250 ¦ ¦ ¦ ¦хреном столовым готовым ¦ ¦ 250 ¦ ¦ ¦ ¦перцем ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦лавровым листом ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦концентратом горчицы ¦ ¦ 80 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 23 ¦Крахмал картофельный ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦картофелем свежим <***> ¦ ¦ 500 ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 24 ¦Спички (обыкновенные), короб. ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦спичками водоветроустойчивыми, ¦ ¦ 1/6 ¦ ¦ ¦ ¦ветроустойчивыми, упак./шт. ¦ ¦ ¦ ¦ +----+---------------------------------+-----------+------------+------------+ ¦ 25 ¦Концентрат растительный типа ¦ 60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Квант" (или его эквивалент) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦ ¦натуральными <***> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратами для напитка ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦тонизирующими ¦ ¦ ¦ ¦ L----+---------------------------------+-----------+------------+------------- -------------------------------- <*> Разрешается только прямая замена при выдаче продовольственных пайков на руки. <**> В данных нормах 1 г молока, соков, компотов и других напитков условно приравнивается к 1 мл. <***> Разрешается только прямая замена. Специальные нормы замены <*> -------------------------------- <*> Разрешается только прямая замена. 1. Для личного состава экипажей подводных лодок, надводных кораблей и судов обеспечения, несущих боевую службу за пределами территориальных вод Российской Федерации, а также для военнослужащих, проходящих военную службу за пределами территории Российской Федерации (командированных за границу) ----T-------------------------------------T----------------------¬ ¦ N ¦ Наименование продуктов ¦ Количество, г ¦ ¦п/п¦ +-----------T----------+ ¦ ¦ ¦заменяемого¦продукта- ¦ ¦ ¦ ¦ продукта ¦заменителя¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 1 ¦Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами свежими ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦фруктами сушеными (изюм, курага, ¦ ¦ 9 ¦ ¦ ¦чернослив) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 2 ¦Хлеб пшеничный из муки 1 сорта ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦печеньем, бараночными изделиями ¦ ¦ 65 ¦ ¦ ¦(сушками) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами свежими ¦ ¦ 100 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦фруктами сушеными (изюм, курага, ¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦чернослив) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компотами консервированными ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 3 ¦Хлеб пшеничный из муки 1 сорта или ¦ 37,5 ¦ ¦ ¦ ¦хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки¦ ¦ ¦ ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и рыбу потрошеную без головы ¦ 33 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухарями из ржаной обойной муки, ¦ ¦ 25 ¦ ¦ ¦пшеничной муки обойной и муки 2 сорта¦ ¦ ¦ ¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухарями из пшеничной муки 1 сорта и ¦ ¦ 25 ¦ ¦ ¦воблой вяленой очищенной ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 4 ¦Бараночные изделия ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами свежими ¦ ¦ 155 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 5 ¦Мясо - говядину, свинину, баранину ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикатами мясными натуральными ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦молочными продуктами сублимационной ¦ ¦ 70 ¦ ¦ ¦сушки ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 6 ¦Колбасы сырокопченые ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонами <*> ¦ ¦ 60 ¦ ¦ ¦экстрактами плодовыми и ягодными <*> ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦натуральными <*> ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 7 ¦Рыбу (в охлажденном, мороженом и ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦соленом виде) потрошеную без головы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сельдью консервированной ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦молочными продуктами сублимационной ¦ ¦ 45 ¦ ¦ ¦сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами свежими <*> ¦ ¦ 150 ¦ ¦ ¦овощами свежими <*> ¦ ¦ 300 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 8 ¦Икру зернистую лососевую ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦горбушей (кетой) потрошеной соленой с¦ ¦ 260 ¦ ¦ ¦головой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦балычными изделиями ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦икрой зернистой осетровой ¦ ¦ 75 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 9 ¦Балычные изделия ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦икрой зернистой лососевой ¦ ¦ 77 ¦ ¦ ¦горбушей (кетой) потрошеной соленой с¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦головой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦семгой с головой ¦ ¦ 150 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦10 ¦Масло растительное ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочными продуктами сублимационной ¦ ¦ 165 ¦ ¦ ¦сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком цельным сгущенным с сахаром ¦ ¦ 220 ¦ ¦ ¦яичным порошком ¦ ¦ 65 ¦ ¦ ¦сыром пастеризованным ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 300 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компотами консервированными ¦ ¦ 150 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦11 ¦Сыр сычужный твердый ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром пастеризованным ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦маслом консервированным ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦стерилизованным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦натуральными <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами сушеными <*> ¦ ¦ 8 ¦ ¦ ¦(изюм, курага, чернослив) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компотами консервированными <*> ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦фруктами свежими <*> ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦сыром плавленым сублимационной сушки ¦ ¦ 80 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦12 ¦Сахар ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком цельным сгущенным с сахаром ¦ ¦ 75 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦13 ¦Печенье ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами свежими ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦компотами консервированными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами сушеными (изюм, курага, ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦чернослив) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонами ¦ ¦ 60 ¦ ¦ ¦экстрактами плодовыми и ягодными ¦ ¦ 20 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦14 ¦Лимоны ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦экстрактами плодовыми и ягодными ¦ ¦ 5 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦15 ¦Вино сухое ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 500 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компотами консервированными ¦ ¦ 250 ¦ ¦ ¦фруктами свежими ¦ ¦ 500 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦16 ¦Томатную пасту: ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кетчупом ¦ ¦ 150 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦17 ¦Овощи свежие ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами свежими ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦арбузами ¦ ¦ 150 ¦ ¦ ¦дынями ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦приправами сублимационной сушки ¦ ¦ 5 ¦ ¦ ¦(укроп, петрушка, чеснок, крапива) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦18 ¦Витаминизированный напиток типа ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦"Бриз" (или его эквивалент) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компотами консервированными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦фруктами свежими ¦ ¦ 200 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦19 ¦Комплекс натуральных элементов типа ¦ 12 ¦ ¦ ¦ ¦"Кальцийлакт" (или его эквивалент), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦табл. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦творогом сублимационной сушки ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦творогом консервированным ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦простоквашей сублимационной сушки ¦ ¦ 40 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦20 ¦Поливитаминный препарат типа ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦"Компливит" (или его эквивалент), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦драже ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напитком сухим типа "Адапт" (или его ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦эквивалентом) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦21 ¦Сироп типа "Адапт" (или его ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦эквивалент) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напитками фруктовыми ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦компотами консервированными ¦ ¦ 50 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦22 ¦Подушечки с шоколадной начинкой ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вафлями ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦бараночными изделиями (сушками) ¦ ¦ 120 ¦ ¦ ¦хлебцами (галетами) армейскими из ¦ ¦ 120 ¦ ¦ ¦пшеничной муки 1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦печеньем ¦ ¦ 120 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦23 ¦Горчичный порошок ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хреном готовым (с добавками) ¦ ¦ 100 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦24 ¦Масло лимонника китайского типа ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦"Адапт" (или его эквивалент), капсула¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦поливитаминным препаратом типа ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦"Компливит" (или его эквивалентом), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦драже ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦25 ¦Напиток сухой типа "Адапт" (или его ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦эквивалент) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 165 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦киселем концентрированным типа ¦ ¦ 17 ¦ ¦ ¦"Леовит" (или его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦поливитаминным препаратом типа ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦"Компливит" (или его эквивалентом), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦драже ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦26 ¦Первые обеденные блюда ¦ 350 ¦ ¦ ¦ ¦(консервированные с мясом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентрированными первыми обеденными¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦блюдами с мясом ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦27 ¦Первые обеденные блюда ¦ 350 ¦ ¦ ¦ ¦(консервированные без мяса) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентрированными первыми обеденными¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦блюдами без мяса ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦28 ¦Компоты консервированные ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компотами концентрированными ¦ ¦ 40 ¦ L---+-------------------------------------+-----------+----------- -------------------------------- <*> Данная замена разрешается в жарких и низкотемпературных климатических условиях по согласованию с медицинской службой флота. 2. По лечебному пайку ----T------------------------T----------------------T------------¬ ¦ N ¦ Наименование продуктов ¦ Количество, г ¦ Для каких ¦ ¦п/п¦ +-----------T----------+ групп ¦ ¦ ¦ ¦заменяемого¦продукта- ¦ больных ¦ ¦ ¦ ¦ продукта ¦заменителя¦допускается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ замена ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦ 1 ¦Хлеб из смеси ржаной ¦ 100 ¦ ¦ Для всех ¦ ¦ ¦и пшеничной муки 1 сорта¦ ¦ ¦ категорий ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ больных ¦ ¦ ¦хлебом пшеничным из ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦муки 1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой пшеничной 1 сорта ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦крупой разной, бобовыми ¦ ¦ 75 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦ 2 ¦Хлеб пшеничный из муки ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебом пшеничным из ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦муки 1 сорта с лецитином¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦ 3 ¦Муку пшеничную 1 сорта ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой пшеничной ¦ ¦ 87 ¦ ¦ ¦ ¦высшего сорта ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦ 4 ¦Мясо - говядину, ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинину, баранину ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦творогом ¦ ¦ 300 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦ 5 ¦Рыбу потрошеную без ¦ 100 ¦ ¦Для больных ¦ ¦ ¦головы ¦ ¦ ¦с болез- ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦нями: сис- ¦ ¦ ¦творогом ¦ ¦ 200 ¦темы кро- ¦ +---+------------------------+-----------+----------+вообраще- ¦ ¦ 6 ¦Хлеб пшеничный из муки 1¦ 100 ¦ ¦ния; орга- ¦ ¦ ¦сорта ¦ ¦ ¦нов пище- ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦варения; ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 60 ¦эндокринной ¦ ¦ ¦обезжиренной с лецитином¦ ¦ ¦системы, ¦ +---+------------------------+-----------+----------+расстройст- ¦ ¦ 7 ¦Муку пшеничную 1 сорта ¦ 100 ¦ ¦ва питания ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦и нарушения ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 90 ¦обмена ве- ¦ ¦ ¦обезжиренной с лецитином¦ ¦ ¦ществ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦ 8 ¦Крупу разную, бобовые ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с лецитином¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикатами из ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦текстурированной соевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦муки ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦ 9 ¦Мясо - говядину, ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинину, баранину ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с лецитином¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикатами из ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦текстурированной соевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦муки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром типа "Тофу" (или ¦ ¦ 170 ¦ ¦ ¦ ¦его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦10 ¦Мясо птицы ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с лецитином¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикатами из ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦текстурированной соевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦муки ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦11 ¦Рыбу (в охлажденном, ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мороженом и соленом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦виде) потрошеную без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с лецитином¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикатами из ¦ ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦текстурированной соевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦муки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром типа "Тофу" (или ¦ ¦ 120 ¦ ¦ ¦ ¦его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦12 ¦Творог ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с лецитином¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦13 ¦Яйца куриные, шт. ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с лецитином¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром типа "Тофу" (или ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦14 ¦Масло растительное ¦ 100 ¦ ¦ Для всех ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ категорий ¦ ¦ ¦маслом коровьим ¦ ¦ 67 ¦ больных ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦15 ¦Молоко коровье ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром типа "Тофу" (или ¦ ¦ 35 ¦ ¦ ¦ ¦его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦16 ¦Все продукты лечебного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пайка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----------+----------+------------+ ¦ ¦а) соками плодовыми и ¦ ¦ 250 ¦ Для ¦ ¦ ¦ягодными натуральными ¦ ¦ ¦ больных, ¦ ¦ ¦и крахмалом картофельным¦ ¦ 10 ¦нуждающихся ¦ ¦ ¦и чаем ¦ ¦ 2 ¦в диете N 0 ¦ ¦ ¦и сахаром ¦ ¦ 70 ¦ ¦ ¦ ¦и фруктами сушеными ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦и маслом коровьим ¦ ¦ 5 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦ ¦б) соками плодовыми и ¦ ¦ 200 ¦ Для ¦ ¦ ¦ягодными натуральными ¦ ¦ ¦ больных, ¦ ¦ ¦и крахмалом картофельным¦ ¦ 10 ¦нуждающихся ¦ ¦ ¦и чаем ¦ ¦ 2 ¦в диете N 0б¦ ¦ ¦и сахаром ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦и фруктами сушеными ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦ ¦и крупой разной, ¦ ¦ 120 ¦ ¦ ¦ ¦бобовыми ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и вареньем ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦и хлебом пшеничным из ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦муки 1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦ ¦в) соками плодовыми и ¦ ¦ 200 ¦Для ¦ ¦ ¦ягодными натуральными ¦ ¦ ¦больных, ¦ ¦ ¦и крахмалом картофельным¦ ¦ 10 ¦нуждающихся ¦ ¦ ¦и чаем ¦ ¦ 2 ¦в диете N 0в¦ ¦ ¦и сахаром ¦ ¦ 70 ¦ ¦ ¦ ¦и фруктами сушеными ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦и крупой разной, ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦бобовыми ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и молоком коровьим ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦и яйцами куриными, шт. ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦и маслом коровьим ¦ ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦и картофелем ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦и морковью ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦и свеклой ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦и яблоками свежими ¦ ¦ 300 ¦ ¦ ¦ ¦и вареньем ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦и хлебом пшеничным из ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦ ¦муки 1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----------+----------+------------+ ¦ ¦г) сухими питательными ¦ ¦ 660 ¦Для энте- ¦ ¦ ¦смесями типа "Реалакт", ¦ ¦ ¦рального и ¦ ¦ ¦"Нутрио", "Нутризон" ¦ ¦ ¦зондового ¦ ¦ ¦(или их эквивалентами) ¦ ¦ ¦питания ¦ ¦ +------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦ ¦д) жидкими питательными ¦ ¦ 1500 <*> ¦ ¦ ¦ ¦смесями ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦17 ¦Хлеб пшеничный из муки ¦ 350 ¦ ¦ Для ¦ ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ ¦ больных, ¦ ¦ ¦и крупу разную, бобовые,¦ 120 ¦ ¦ страдающих ¦ ¦ ¦макаронные изделия ¦ ¦ ¦ сахарным ¦ ¦ ¦высшего сорта ¦ ¦ ¦ диабетом ¦ ¦ ¦и муку пшеничную 1 сорта¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и сахар ¦ 70 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и варенье ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясом ¦ ¦ 120 ¦ ¦ ¦ ¦или яйцами куриными, шт.¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦и творогом ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦и рыбой потрошеной без ¦ ¦ 180 ¦ ¦ ¦ ¦головы ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦18 ¦Сахар ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ксилитом пищевым ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦сорбитом ¦ ¦ 40 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦19 ¦Хлеб из смеси ржаной и ¦ 100 ¦ ¦Для больных ¦ ¦ ¦пшеничной муки 1 сорта ¦ ¦ ¦ в возрасте ¦ ¦ ¦и хлеб пшеничный из муки¦ 200 ¦ ¦ до 14 лет ¦ ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и макаронные изделия ¦ 70 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦высшего сорта, крупу ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦разную ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и картофель, овощи ¦ 300 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и кофе натуральный ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растворимый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком коровьим ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦и творогом ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦и соками плодовыми и ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ягодными натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦20 ¦Специальный продукт ¦ 100 ¦ ¦ Для всех ¦ ¦ ¦типа "Аскет" (или его ¦ ¦ ¦ категорий ¦ ¦ ¦эквивалент) ¦ ¦ ¦ больных, ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ имеющих ¦ ¦ ¦яйцами куриными, шт. ¦ ¦ 1 ¦ дефицит ¦ ¦ ¦и сыром сычужным ¦ ¦ 30 ¦массы тела, ¦ ¦ ¦твердым ¦ ¦ ¦а также рост¦ ¦ ¦и творогом ¦ ¦ 50 ¦ 190 см и ¦ ¦ ¦и сахаром ¦ ¦ 30 ¦ выше ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦21 ¦Специальный продукт типа¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Апогей" (или его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквивалент) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яйцами куриными, шт. ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦и сыром сычужным ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦твердым ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и сахаром ¦ ¦ 25 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦22 ¦Кисель (концентрат) ¦ 100 ¦ ¦Для больных ¦ ¦ ¦лечебно-профилактический¦ ¦ ¦туберкуле- ¦ ¦ ¦типа "Тонизирующий", ¦ ¦ ¦зом, пневмо-¦ ¦ ¦"Общеукрепляющий", ¦ ¦ ¦кониозом и ¦ ¦ ¦"Леовит" (или их ¦ ¦ ¦всех кате- ¦ ¦ ¦эквиваленты) ¦ ¦ ¦горий боль- ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ных, имеющих¦ ¦ ¦концентратами для ¦ ¦ 125 ¦дефицит мас-¦ ¦ ¦напитков или ¦ ¦ ¦сы тела, а ¦ ¦ ¦концентратом киселя на ¦ ¦ 150 ¦также рост ¦ ¦ ¦плодовых и ягодных ¦ ¦ ¦190 см и ¦ ¦ ¦экстрактах ¦ ¦ ¦выше ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦23 ¦Специальный продукт ¦ 100 ¦ ¦Для больных ¦ ¦ ¦типа "Нутриэн Фтизио ¦ ¦ ¦туберкуле- ¦ ¦ ¦плюс" (или его ¦ ¦ ¦зом, пневмо-¦ ¦ ¦эквивалент) ¦ ¦ ¦кониозом ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦специальным продуктом ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦типа "Нутриэн Фтизио" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(или его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или молоком коровьим ¦ ¦ 400 ¦ ¦ ¦ ¦и яйцами куриными, шт. ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦и сыром сычужным твердым¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦и сахаром ¦ ¦ 30 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦24 ¦Специальный продукт типа¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Динамика" (или его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквивалент) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яйцами куриными, шт. ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦и сыром сычужным твердым¦ ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦и сахаром ¦ ¦ 30 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦25 ¦Концентрат растительный ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦типа "Вектор" (или его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквивалент) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратами для ¦ ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦напитков или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратом киселя на ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦плодовых и ягодных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦экстрактах ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+ ¦ ¦26 ¦Кисель (концентрат) типа¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Леовит" (или его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквивалент) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами сублимационной ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦сушки или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами сушеными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦27 ¦Молоко коровье ¦ 100 ¦ ¦ Для всех ¦ ¦ ¦и сметану ¦ 30 ¦ ¦ категорий ¦ ¦ ¦и творог ¦ 30 ¦ ¦ больных ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сырками творожными ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦глазированными, массовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦доля жира не менее 23% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или йогуртами молочными,¦ ¦ 125 ¦ ¦ ¦ ¦массовая доля жира не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦менее 2,5% ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+----------+------------+ ¦28 ¦Сахар ¦ 25 ¦ ¦Для больных ¦ ¦ ¦и масло коровье ¦ 5 ¦ ¦ в возрасте ¦ ¦ ¦и молоко коровье ¦ 200 ¦ ¦ до 14 лет ¦ ¦ ¦и сметану ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и варенье ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦специальным сухим ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦продуктом типа "Нутриэн ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Остео" (или его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ L---+------------------------+-----------+----------+------------- -------------------------------- <*> Указано максимальное количество продукта-заменителя, которое уменьшается по назначению лечащего врача. 3. Для военных санаториев и домов отдыха Основание: Приказ Министра обороны Российской Федерации от 23 октября 2007 г. N 430 "О порядке санаторно-курортного обеспечения в Вооруженных Силах Российской Федерации" (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 28 ноября 2007 г., регистрационный N 10551). ----T------------------------T-----------------------T-----------¬ ¦ N ¦ Наименование продуктов ¦ Количество, г ¦ Для каких ¦ ¦п/п¦ +-----------T-----------+ групп ¦ ¦ ¦ ¦заменяемого¦ продукта- ¦ больных ¦ ¦ ¦ ¦ продукта ¦заменителя ¦допускается¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ замена ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+-----------+ ¦ 1 ¦Хлеб из ржаной муки ¦ 100 ¦ ¦Для всех ¦ ¦ ¦(отрубной) ¦ ¦ ¦категорий ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦больных ¦ ¦ ¦хлебом из смеси ржаной и¦ ¦ 95 ¦(отдыхаю- ¦ ¦ ¦пшеничной муки 1 сорта ¦ ¦ ¦щих) ¦ ¦ ¦хлебом пшеничным из муки¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крупой разной, бобовыми ¦ ¦ 70 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦ 2 ¦Хлеб пшеничный из муки ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦высшего сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой пшеничной высшего ¦ ¦ 77 ¦ ¦ ¦ ¦сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бараночными изделиями ¦ ¦ 77 ¦ ¦ ¦ ¦(сушками) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебом пшеничным из муки¦ ¦ 120 ¦ ¦ ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦батонами простыми и ¦ ¦ 110 ¦ ¦ ¦ ¦нарезными из пшеничной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦муки 1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 60 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лецитином ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦ 3 ¦Муку пшеничную высшего ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой пшеничной 1 сорта ¦ ¦ 115 ¦ ¦ ¦ ¦макаронными изделиями ¦ ¦ 115 ¦ ¦ ¦ ¦высшего сорта, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крупой разной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 103 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лецитином ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦ 4 ¦Крупу разную, бобовые ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦макаронными изделиями, ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦вермишелью высшего сорта¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крупами, не требующими ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦варки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой пшеничной высшего ¦ ¦ 87 ¦ ¦ ¦ ¦сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратами крупяными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦картофелем свежим, ¦ ¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦картофелем натуральным -¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикатом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервированным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(включая заливку), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощами свежими ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гарнирами крупоовощными:¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из картофеля и овощей ¦ ¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦из круп и бобовых ¦ ¦ 300 ¦ ¦ ¦ ¦макаронными изделиями ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦быстрого приготовления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратами, не ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦требующими варки, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦брикетированными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(бисквитами) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратами первых ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦обеденных блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лецитином ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикатами из ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦текстурированной соевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦муки ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦ 5 ¦Овощи свежие, квашеные ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и соленые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦луком зеленым перо, ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦зеленью ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чесноком ¦ ¦ 25 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦ 6 ¦Дрожжи хлебопекарные ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦прессованные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрожжами сушеными ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦дрожжами хлебопекарными ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦сухими ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стабилизированными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(гранулированными) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+-----------+ ¦ 7 ¦Мясо говядину (вырезку) ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясом - говядиной, ¦ ¦ 125 ¦ ¦ ¦ ¦свининой, бараниной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясными блоками без ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦костей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясом птицы потрошеной ¦ ¦ 125 ¦ ¦ ¦ ¦колбасой вареной, ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦сосисками (сардельками) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясокопченостями ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦(ветчина, грудинка, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рулеты - натуральные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колбаса полукопченая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами мясными ¦ ¦ 94 ¦ ¦ ¦ ¦разными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром сычужным твердым ¦ ¦ 60 ¦ ¦ ¦ ¦яйцами куриными, шт. ¦ ¦ 2,5 ¦ ¦ ¦ ¦мясом птицы ¦ ¦ 150 ¦ ¦ ¦ ¦полупотрошеной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясом индейки ¦ ¦ 125 ¦ ¦ ¦ ¦олениной ¦ ¦ 160 ¦ ¦ ¦ ¦консервами из птицы с ¦ ¦ 125 ¦ ¦ ¦ ¦костями ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбой (в охлажденном, ¦ ¦ 187 ¦ ¦ ¦ ¦мороженом и соленом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦виде) потрошеной без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦творогом ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лецитином ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикатами из ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦текстурированной соевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦муки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром типа "Тофу" (или ¦ ¦ 170 ¦ ¦ ¦ ¦его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соевой сырной пастой ¦ ¦ 60 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦ 8 ¦Мясо птицы потрошенной ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лецитином ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикатами из ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦текстурированной соевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦муки ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦ 9 ¦Колбасу вареную ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(диабетическую, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦диетическую, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦докторскую), сосиски, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сардельки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясокопченостями ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦(ветчина, грудинка, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рулеты - натуральные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колбаса полукопченая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колбасой сырокопченой ¦ ¦ 38 ¦ ¦ ¦ ¦сыром сычужным твердым ¦ ¦ 60 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦10 ¦Рыбу свежую, ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свежемороженую ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(потрошеную без головы) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбой всех видов и ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦ ¦семейств с головой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦независимо от состояния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦разделки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбой копченой и вяленой¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦консервами рыбными ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦ ¦разными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сельдью соленой без ¦ ¦ 85 ¦ ¦ ¦ ¦головы независимо от ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦состояния разделки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбным филе ¦ ¦ 70 ¦ ¦ ¦ ¦сельдью соленой и ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦копченой с головой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦творогом ¦ ¦ 27 ¦ ¦ ¦ ¦рыбой (в охлажденном и ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦соленом виде) потрошеной¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦без головы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лецитином ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикатами из ¦ ¦ 25 ¦ ¦ ¦ ¦текстурированной соевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦муки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром типа "Тофу" ¦ ¦ 120 ¦ ¦ ¦ ¦(или его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соевой сырной пастой ¦ ¦ 35 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦11 ¦Икру зернистую <*> ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦горбушей, кетой ¦ ¦ 260 ¦ ¦ ¦ ¦потрошеной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соленой с головой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦балычными рыбными ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦ ¦изделиями ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦семгой с головой ¦ ¦ 195 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦12 ¦Морепродукты: кальмары, ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦креветки, трепанги, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мидии, крабы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбой (охлажденной, ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦ ¦мороженой и в соленом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦виде) потрошеной без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головы ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦13 ¦Молоко коровье ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком цельным сухим, ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦сухой простоквашей, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кисломолочными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктами ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сублимационной сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком цельным ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦сгущенным с сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком сгущенным ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦стерилизованным без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кофе натуральным или ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦какао со сгущенным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком и сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напитком молочным сухим ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦(молоком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦быстрорастворимым) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кисломолочными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦продуктами (кефиром, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦простоквашей, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ацидофилином, ряженкой, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦йогуртом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сливками ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦сметаной ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦творогом ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦маслом коровьим ¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦маслом коровьим топленым¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦сыром сычужным твердым ¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦яйцами куриными, шт. ¦ ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦сливками сгущенными с ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦сахаром ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦брынзой ¦ ¦ 24 ¦ ¦ ¦ ¦мясом говядиной ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦(вырезкой) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбным филе ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром типа "Тофу" ¦ ¦ 35 ¦ ¦ ¦ ¦(или его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кремом сметанным соевым ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦напитком сухим типа ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Доброе утро" (или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напитком типа ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Бифидоник" (или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соевой шоколадной пастой¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пастой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соевой сырной пастой ¦ ¦ 12 ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фитойогуртом ¦ ¦ 50 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦14 ¦Творог ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лецитином ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦15 ¦Масло коровье ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом консервированным ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦стерилизованным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратом масла ¦ ¦ 70 ¦ ¦ ¦ ¦сухого ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦16 ¦Яйца куриные, шт. ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦порошком яичным ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦меланжем яичным ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦мукой соевой ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦обезжиренной с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лецитином ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром типа "Тофу" ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦(или его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соевой сырной пастой ¦ ¦ 20 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦17 ¦Майонез (соус) ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маслом растительным ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦ ¦и яйцами куриными, шт. ¦ ¦ 0,5 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦18 ¦Желатин пищевой ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ягодными натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(соками фруктовыми) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦горчичным порошком ¦ ¦ 180 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦19 ¦Сахар ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦карамелью ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦вареньем, джемом, ¦ ¦ 140 ¦ ¦ ¦ ¦повидлом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мармеладом ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦ ¦печеньем ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦вафлями ¦ ¦ 85 ¦ ¦ ¦ ¦халвой ¦ ¦ 120 ¦ ¦ ¦ ¦пастилой, зефиром ¦ ¦ 120 ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----------+-----------+-----------+ ¦ ¦ксилитом пищевым ¦ ¦ 40 ¦Для больных¦ ¦ ¦сорбитом ¦ ¦ 40 ¦с болезнями¦ ¦ ¦соевым десертом ¦ ¦ 250 ¦эндокринной¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ системы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ (сахарным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ диабетом) ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+-----------+ ¦20 ¦Томатную пасту ¦ 100 ¦ ¦Для всех ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦категорий ¦ ¦ ¦соусами томатными, ¦ ¦ 100 ¦больных ¦ ¦ ¦соусами деликатесными ¦ ¦ ¦(отдыхаю- ¦ ¦ ¦острокислыми ¦ ¦ ¦щих) ¦ ¦ ¦томат-пюре ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦ ¦соком томатным, ¦ ¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦помидорами свежими ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кетчупом ¦ ¦ 150 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦21 ¦Фрукты свежие, ягоды ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами и ягодами ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦сублимационной сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дынями ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦ ¦арбузами ¦ ¦ 300 ¦ ¦ ¦ ¦фруктами сушеными (изюм,¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦ ¦курага, чернослив) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками плодово-ягодными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напитками фруктовыми ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦ ¦соками ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦концентрированными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦плодовыми и ягодными с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержанием сухих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦веществ не менее 50% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соками сублимационной ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦сушки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компотами ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦консервированными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратом киселя на ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦плодовых и ягодных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦экстрактах ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦апельсинами, ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦мандаринами, бананами ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦22 ¦Соки плодовые и ягодные ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натуральные (соки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктовые) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком коровьим ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦напитком фруктовым ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦ ¦соком томатным, овощным ¦ ¦ 150 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦23 ¦Фрукты сушеные (изюм, ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦курага, чернослив) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктовой палочкой типа ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦ ¦"Чернослив с орехами" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(или ее эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦шиповником сушеным ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦смесью для компотов (из ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦4 - 6 наименований) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+ ¦ ¦24 ¦Кофе натуральный (какао-¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦порошок) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кофе растворимым ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦ ¦кофейным напитком ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦ ¦чаем черным байховым ¦ ¦ 25 ¦ ¦ +---+------------------------+-----------+-----------+-----------+ ¦25 ¦Хлеб пшеничный из муки ¦ 200 ¦ ¦Для больных¦ ¦ ¦высшего сорта ¦ ¦ ¦с болезнями¦ ¦ ¦и крупу, бобовые, ¦ 115 ¦ ¦эндокринной¦ ¦ ¦макаронные изделия ¦ ¦ ¦ системы ¦ ¦ ¦высшего сорта ¦ ¦ ¦ (сахарным ¦ ¦ ¦и муку пшеничную высшего¦ 50 ¦ ¦ диабетом) ¦ ¦ ¦сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и сахар ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и варенье ¦ 20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясом ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦или яйцами куриными, шт.¦ ¦ 2,5 ¦ ¦ ¦ ¦и творогом ¦ ¦ 60 ¦ ¦ ¦ ¦и рыбой потрошеной без ¦ ¦ 140 ¦ ¦ ¦ ¦головы ¦ ¦ ¦ ¦ L---+------------------------+-----------+-----------+------------ -------------------------------- <*> Разрешается замена из расчета 50% стоимости икры зернистой на приобретение мяса 1 категории, мясокопченостей, молока коровьего, кисломолочных продуктов, свежих овощей (фруктов), соли пищевой поваренной и специй. Примечание. Продукты с надстрочной цифрой (1) - для больных с болезнями: артерий, артериол и капилляров (атеросклероза); эндокринной системы (сахарного диабета); расстройства питания и нарушения обмена веществ (ожирения и других видов избыточного питания, нарушения обмена липопротеидами и другими липидемиями). 4. При разработке нормативно-технической документации на рационы питания, сухие и бортовые пайки и внесении в нее изменений ----T-------------------------------------T----------------------¬ ¦ N ¦ Наименование продуктов <*> ¦ Количество, г ¦ ¦п/п¦ +-----------T----------+ ¦ ¦ ¦заменяемого¦продукта- ¦ ¦ ¦ ¦ продукта ¦заменителя¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 1 ¦Хлебцы армейские из пшеничной муки 1 ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦галетами армейскими из пшеничной муки¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦галетами армейскими из пшеничной муки¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦обойной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦галетами картофельными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦вафлями ¦ ¦ 72 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 2 ¦Консервы мясорастительные ¦ 250 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами рыбными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦и картофельным пюре сухим ¦ ¦ 60 ¦ ¦ ¦консервами рыбными ¦ ¦ 250 ¦ ¦ ¦консервированными вторыми обеденными ¦ ¦ 250 ¦ ¦ ¦блюдами с мясом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами мясоовощными ¦ ¦ 250 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 3 ¦Консервы мясные фаршевые ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦паштетом печеночным ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦(консервированным) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясом тепловой сушки ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦концентратами первых блюд быстрого ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦приготовления с мясом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами рыбными ¦ ¦ 100 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 4 ¦Консервы овощные закусочные ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами рыбными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦вафлями ¦ ¦ 36 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 5 ¦Чернослив с орехами ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пастой шоколадно-ореховой ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦фруктовой палочкой ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦повидлом фруктовым (джемом) ¦ ¦ 45 ¦ ¦ ¦концентратом для напитка ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦вафлями ¦ ¦ 36 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 6 ¦Картофельное пюре сухое ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратами вторых обеденных блюд ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦быстрого приготовления без мяса ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 7 ¦Молоко цельное сгущенное с сахаром ¦ 90 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром плавленым консервированным ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦сметаной сублимационной сушки ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦сыром плавленым сублимационной сушки ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦пастой шоколадно-ореховой ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦мясом тепловой сушки ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦напитком молочным сухим ¦ ¦ 30 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 8 ¦Шоколад тугоплавкий ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пастой шоколадно-ореховой ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦драже шоколадным ¦ ¦ 30 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 9 ¦Повидло фруктовое (джем) ¦ 45 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦черносливом с орехами ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦пастой шоколадно-ореховой ¦ ¦ 50 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦10 ¦Концентрат для напитка ¦ 60 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратом для напитка типа "Квант"¦ ¦ 60 ¦ ¦ ¦(или его эквивалентом) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦11 ¦Чай черный байховый заменять: ¦ 2 ¦ ¦ ¦ ¦кофе натуральным растворимым ¦ ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦12 ¦Напиток молочный сухой ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром плавленым консервированным ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦сыром плавленым сублимационной сушки ¦ ¦ 15 ¦ ¦ ¦творогом сублимационной сушки ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦сметаной сублимационной сушки ¦ ¦ 30 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦13 ¦Консервы первых обеденных блюд с ¦ 250 ¦ ¦ ¦ ¦мясом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратами первых обеденных блюд с¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦мясом ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦14 ¦Сухую яичную смесь для омлетов ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яйцом куриным, шт. ¦ ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦15 ¦Консервы "Паштет печеночный" и мясные¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦фаршевые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами рыбными ¦ ¦ 100 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦16 ¦Сыр плавленый консервированный ¦ 80 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыром плавленым сублимационной сушки ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦пастой шоколадно-ореховой ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦черносливом с орехами ¦ ¦ 50 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦17 ¦Консервы зерновые ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратами зерновыми быстрого ¦ ¦ 60 ¦ ¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦18 ¦Масло коровье консервированное ¦ 30 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пастой шоколадно-ореховой ¦ ¦ 50 ¦ L---+-------------------------------------+-----------+----------- -------------------------------- <*> Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. 5. Указанная замена продуктов производится в особых случаях с разрешения начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации ----T-------------------------------------T----------------------¬ ¦ N ¦ Наименование продуктов ¦ Количество, г ¦ ¦п/п¦ +-----------T----------+ ¦ ¦ ¦заменяемого¦продукта- ¦ ¦ ¦ ¦ продукта ¦заменителя¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 1 ¦Хлеб пшеничный из муки 1 сорта ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мелкоштучными хлебобулочными ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦изделиями из пшеничной муки 1 сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кондитерскими изделиями (кексами, ¦ ¦ 60 ¦ ¦ ¦пряниками и др.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦печеньем ¦ ¦ 65 ¦ ¦ ¦вафлями ¦ ¦ 55 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 2 ¦Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦1 сорта заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦салом шпик <*> ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦сыром сычужным твердым <*> ¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦мукой пшеничной высшего сорта и ¦ ¦ 58 ¦ ¦ ¦дрожжами хлебопекарными прессованными¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦печеньем ¦ ¦ 58 ¦ ¦ ¦вафлями ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦маслом коровьим <*> ¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦молоком коровьим ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦карамелью ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦кондитерскими изделиями (кексами, ¦ ¦ 54 ¦ ¦ ¦пряниками и др.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами свежими <*> ¦ ¦ 90 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 3 ¦Муку пшеничную 1 сорта ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мукой картофельной ¦ ¦ 100 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 4 ¦Картофель и овощи свежие ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦картофелем и овощами полуфабрикатами ¦ ¦ 70 ¦ ¦ ¦очищенными натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами бобовыми, кукурузными ¦ ¦ 40 ¦ ¦ ¦натуральными (включая заливку, соус) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦баклажанами ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦грибами сушеными ¦ ¦ 10 ¦ ¦ ¦грибами консервированными ¦ ¦ 20 ¦ ¦ ¦оливками (маслинами) ¦ ¦ 70 ¦ ¦ ¦консервированными (включая заливку) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦патиссонами консервированными ¦ ¦ 70 ¦ ¦ ¦(включая заливку) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 5 ¦Овощи свежие ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соусами томатными ¦ ¦ 20 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 6 ¦Хлеб пшеничный из муки 1 сорта ¦ 150 ¦ ¦ ¦ ¦и мясо ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦и картофель свежий ¦ 350 ¦ ¦ ¦ ¦и лук репчатый ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пельменями (в состав продукции ¦ ¦ 250 ¦ ¦ ¦должно входить мясо говядина не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦менее 44%, мясо свинина не менее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦36%, мука высшего сорта, порошок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яичный. В состав пельменей должно ¦ ¦ ¦ ¦ ¦входить не более 50% теста и не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦менее 50% мяса) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 7 ¦Мясо - говядину, свинину ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦филе куриным ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦бедром куриным ¦ ¦ 100 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 8 ¦Молоко коровье ¦ 150 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сырками творожными глазированными, ¦ ¦ 90 ¦ ¦ ¦массовая доля жира не менее 2,5%, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦йогуртами молочными, массовая доля ¦ ¦ 125 ¦ ¦ ¦жира не менее 2,5% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбой потрошеной без головы (в ¦ ¦ 60 ¦ ¦ ¦охлажденном, мороженом и соленом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦виде) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦орехами грецкими (в скорлупе) ¦ ¦ 20 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦ 9 ¦Масло коровье ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦салом шпик ¦ ¦ 150 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦10 ¦Масло растительное <*> ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦маргарином ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦жиром-сырцом ¦ ¦ 130 ¦ ¦ ¦маслом коровьим топленым ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦салом шпик ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦лимонами ¦ ¦ 100 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦11 ¦Яйца куриные <*>, шт. ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебом пшеничным из муки 1 сорта ¦ ¦ 120 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦12 ¦Фрукты свежие, соки плодовые и ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ягодные натуральные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонами ¦ ¦ 30 ¦ ¦ ¦орехами грецкими (в скорлупе) ¦ ¦ 100 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦13 ¦Томатную пасту ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦луком репчатым ¦ ¦ 250 ¦ ¦ ¦морковью ¦ ¦ 350 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦14 ¦Соки плодовые и ягодные натуральные ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощами свежими, квашеными и ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦солеными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молоком коровьим ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦консервами овощными закусочными ¦ ¦ 50 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦15 ¦Желатин пищевой ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦горчичным порошком ¦ ¦ 180 ¦ ¦ ¦сыром сычужным твердым ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦соками плодовыми и ягодными ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦натуральными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктами свежими ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦фруктами сушеными ¦ ¦ 10 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦16 ¦Горчичный порошок ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентратом пищевым (сухим) типа ¦ ¦ 80 ¦ ¦ ¦"Горчица русская" (или его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквивалентом) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦томатной пастой ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦маслом растительным ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦мукой пшеничной 1 сорта ¦ ¦ 50 ¦ ¦ ¦уксусом ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦перцем ¦ ¦ 30 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦17 ¦Рыбу (в охлажденном, мороженом и ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦соленом виде) потрошеную без головы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами овощными закусочными <*> ¦ ¦ 120 ¦ ¦ ¦молоком коровьим <*> ¦ ¦ 167 ¦ ¦ ¦молоком цельным сгущенным с сахаром ¦ ¦ 33 ¦ ¦ ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметаной <*> ¦ ¦ 33 ¦ ¦ ¦мясом ¦ ¦ 67 ¦ ¦ ¦мясом птицы потрошеной ¦ ¦ 67 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦18 ¦Соус деликатесный (майонез) <*> ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яйцами куриными, шт. ¦ ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦и маслом растительным ¦ ¦ 80 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦19 ¦Шоколад ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦орехами грецкими (в скорлупе) ¦ ¦ 200 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦20 ¦Сахар ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦орехами грецкими (в скорлупе) ¦ ¦ 100 ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦21 ¦Икру зернистую лососевую ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами типа "Крабы натуральные" ¦ ¦ 250 ¦ ¦ ¦(или их эквивалентами) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦22 ¦Балычные изделия ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами типа "Крабы натуральные" ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦(или их эквивалентами) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦23 ¦Горбушу, кету потрошеную соленую с ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦головой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервами типа "Крабы натуральные" ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦(или их эквивалентами) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----------+----------+ ¦24 ¦Хлеб пшеничный из муки 1 сорта <**> ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦или муку пшеничную 1 сорта <**> ¦ 75 ¦ ¦ ¦ ¦и дрожжи хлебопекарные прессованные ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦и сахар <**> ¦ 15 ¦ ¦ ¦ ¦и молоко коровье <**> ¦ 50 ¦ ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦смесями для приготовления блинчиков, ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦блинов и оладушек ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухими смесями для приготовления ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦теста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухими смесями для приготовления ¦ ¦ 75 ¦ ¦ ¦кексов ¦ ¦ ¦ L---+-------------------------------------+-----------+----------- -------------------------------- <*> Данная замена производится по согласованию с органами Государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства обороны Российской Федерации. <**> Указанная замена применяется в дни выдачи сока плодового и ягодного на обед. Примечание. При поступлении на обеспечение новых видов продуктов нормы замены этих продуктов до согласования с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации на период апробации (до 12 месяцев) устанавливаются Центральным продовольственным управлением Министерства обороны Российской Федерации. 6. Блюда быстрозамороженной и сублимационной сушки ----T---------------------------T--------------------------------¬ ¦ N ¦ Наименование продуктов ¦Количество продуктов, подлежащих¦ ¦п/п¦ ¦ удержанию за одну порцию ¦ ¦ ¦ ¦ израсходованных блюд, г ¦ ¦ ¦ +------T-----------------T-------+ ¦ ¦ ¦ мясо ¦ крупа, мука и ¦ масло ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощи в пересчете¦коровье¦ ¦ ¦ ¦ ¦ на крупу ¦ ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ Быстрозамороженные блюда ¦ +---T---------------------------T------T-----------------T-------+ ¦ 1 ¦Салаты овощные <*> ¦ - ¦ 20 ¦ 5 ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ 2 ¦Первые блюда без мяса ¦ - ¦ 55 ¦ 5 ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ 3 ¦Первые блюда с мясом ¦ 50 ¦ 55 ¦ 5 ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ 4 ¦Вторые блюда с мясом и ¦ 150 ¦ 55 ¦ 10 ¦ ¦ ¦гарниром ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ 5 ¦Вторые блюда с мясом без ¦ 150 ¦ - ¦ 5 ¦ ¦ ¦гарнира ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ 6 ¦Вторые блюда с мясом ¦ 100 ¦ 55 ¦ 10 ¦ ¦ ¦(голубцы, перец ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фаршированный, тефтели ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<**>, блинчики) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ 7 ¦Блинчики с творогом, ¦ 20 ¦ 55 ¦ 5 ¦ ¦ ¦запеканка из творога ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ 8 ¦Пудинг из творога ¦ 65 ¦ 15 ¦ 5 ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ Блюда сублимационной сушки ¦ +---T---------------------------T------T-----------------T-------+ ¦ 1 ¦Салаты овощные ¦ - ¦ 20 ¦ - ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ 2 ¦Первые блюда с мясом ¦ 50 ¦ 50 ¦ - ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ 3 ¦Вторые блюда: ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ ¦овощные (крупяные) ¦ - ¦ 50 ¦ - ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ ¦мясные с гарниром ¦ 100 ¦ 50 ¦ - ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ 4 ¦Творог с фруктовым пюре ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ ¦ ¦<***> ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------------+------+-----------------+-------+ ¦ 5 ¦Пудинг творожный <***> ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ L---+---------------------------+------+-----------------+-------- -------------------------------- <*> За каждую порцию удерживается 5 г масла растительного. <**> За тефтели крупа не удерживается. <***> За каждую порцию удерживается 50 г творога. 7. Консервированные обеденные блюда и специальные продукты питания ----T-------------------------T---------------------------------------------------------------------¬ ¦ N ¦ Консервы и специальные ¦ Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку, г ¦ ¦п/п¦ продукты +----T-------T------T---------T-----T-----T-----T-----T------T--------+ ¦ ¦ ¦мясо¦мука и ¦масло ¦молоко и ¦сахар¦мука ¦масло¦яйца ¦фрукты¦ соки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощи в¦расти-¦молочные ¦ ¦пше- ¦коро-¦кури-¦суше- ¦плодовые¦ ¦ ¦ ¦ ¦перес- ¦тель- ¦продукты ¦ ¦нич- ¦вье ¦ные, ¦ные ¦ и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чете на¦ное ¦ в ¦ ¦ная 1¦ ¦шт. ¦ ¦ягодные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крупу ¦ ¦пересчете¦ ¦сорта¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦ 1 ¦Первые обеденные блюда в ¦ 55 ¦ 86 ¦ 12,5 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ж/б N 9, 1/350 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦ 2 ¦Вторые обеденные блюда в ¦100 ¦ 86 ¦ 12,5 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ж/б N 9, 1/350 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦ 3 ¦Вторые обеденные блюда ¦ 55 ¦ 86 ¦ 12,5 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦типа "Полевая" (или их ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквиваленты) в ж/б, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1/350 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦ 4 ¦Первые обеденные блюда в ¦135 ¦ 210 ¦ 33 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ж/б N 13, 1/870 (1 банка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на 3 порции) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦ 5 ¦Вторые обеденные блюда в ¦270 ¦ 210 ¦ 33 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ж/б N 13, 1/870 (1 банка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на 3 порции) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦ 6 ¦Консервы мясорастительные¦100 ¦ 86 ¦ 12,5 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦в ассортименте 1/265, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1/250 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦ 7 ¦Консервы мясорастительные¦100 ¦ 92 ¦ 18 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦в ассортименте типа "Каша¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦особая" (или их ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквиваленты) в ж/б N 9, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1/340 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦ 8 ¦Консервы мясорастительные¦100 ¦ 86 ¦ 12,5 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦(мясоовощные) в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ассортименте в банке 4 л,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1/250 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦ 9 ¦Консервы на основе зерна ¦ - ¦ 120 ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦пшеницы в ж/б 1/250 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦10 ¦Консервы мясные типа ¦150 ¦ 15 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦"Печень по-бирюлевски" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(или их эквиваленты) в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ж/б, 1/250 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦11 ¦Консервы молочные типа ¦ - ¦ 10 ¦ - ¦ 400 ¦ 15 ¦ - ¦ 20 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦"Запеканка творожная" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(или их эквиваленты) в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ж/б, 1/250 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦12 ¦Концентраты десертные ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 15 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 10 ¦ 100 ¦ ¦ ¦плодоовощные в пакете, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1/60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦13 ¦Смеси питательные сухие в¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 700 ¦ ¦ ¦пакете, 1/140 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦14 ¦Смесь для блинчиков в ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 132 ¦ 20 ¦ 384 ¦ - ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦пакете, 1/400 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦15 ¦Сухая яичная смесь для ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 45 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦омлетов, 1/30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦16 ¦Консервы типа "Каша ¦ - ¦ 45 ¦ - ¦ 150 ¦ 15 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ - ¦ ¦ ¦гурьевская" (или их ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквиваленты), 1/100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦17 ¦Концентрат пищевой ¦ - ¦ 40 ¦ 5 ¦ 30 ¦ 10 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦брикетированный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(бисквит), 1/60 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦18 ¦Вторые обеденные блюда в ¦163 ¦ 126 ¦ 20 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ж/б N 12, 1/525 (с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержанием животного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦белка из мяса говядины ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не менее 5,8%, свинины ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не менее 4,4%) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦19 ¦Вторые обеденные блюда в ¦146 ¦ 113 ¦ 18 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ж/б N 63, 1/470 (с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержанием животного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦белка из мяса говядины ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не менее 5,8%, свинины ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не менее 4,4%) <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------+ ¦20 ¦Консервы ¦120 ¦ 75 ¦ 10 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦рыборастительные типа ¦рыба¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Кондер гренадерский" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(или их эквиваленты) в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ж/б, 1/260 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ L---+-------------------------+----+-------+------+---------+-----+-----+-----+-----+------+--------- -------------------------------- <*> Содержание животного белка к общему объему продукта в единице потребительской упаковки. 8. Консервированные продукты для лечебного питания ----T--------------------------T---------------------------------------------------¬ ¦ N ¦ Наименование блюда ¦Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну ¦ ¦п/п¦ ¦ банку, г ¦ ¦ ¦ +----T---------T----------T------T-----T-----T------+ ¦ ¦ ¦мясо¦ крупа, ¦молоко и ¦масло ¦масло¦сахар¦фрукты¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мука и ¦молоко- ¦расти-¦коро-¦ ¦свежие¦ ¦ ¦ ¦ ¦ овощи в ¦продукты в¦тель- ¦вье ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пересчете¦пересчете ¦ное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на крупу ¦на молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------+----+---------+----------+------+-----+-----+------+ ¦ 1 ¦Консервы. Первые обеденные¦ 92 ¦ 77 ¦ - ¦ 15 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦блюда госпитальные типа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Особые" (или их ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквиваленты) в ж/б N ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9, 1/350 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------+----+---------+----------+------+-----+-----+------+ ¦ 2 ¦Консервы. Вторые обеденные¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦блюда госпитальные типа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"Особые" (или их ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эквиваленты) в ж/б N ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9, 1/350: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясорастительные ¦ 92 ¦ 77 ¦ - ¦ - ¦ 10 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦молочно-растительные ¦ - ¦ 77 ¦ 175 ¦ - ¦ 10 ¦ 5 ¦ - ¦ +---+--------------------------+----+---------+----------+------+-----+-----+------+ ¦ 3 ¦Консервы. Супы фруктовые ¦ - ¦ 12 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 20 ¦ 20 ¦ ¦ ¦госпитальные типа "Особые"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(или их эквиваленты) в ж/б¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦N 9, 1/350 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ L---+--------------------------+----+---------+----------+------+-----+-----+------- 9. Концентраты пищевые для лечебного питания ----T--------------------------T---------------------------------------------------¬ ¦ N ¦ Наименование блюда ¦Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну ¦ ¦п/п¦ ¦ банку, г ¦ ¦ ¦ +----T---------T----------T------T-----T-----T------+ ¦ ¦ ¦мясо¦ крупа, ¦молоко и ¦масло ¦масло¦сахар¦фрукты¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мука и ¦молоко- ¦расти-¦коро-¦ ¦свежие¦ ¦ ¦ ¦ ¦ овощи в ¦продукты в¦тель- ¦вье ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пересчете¦пересчете ¦ное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на крупу ¦на молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------+----+---------+----------+------+-----+-----+------+ ¦ 1 ¦Концентраты пищевые. ¦ 92 ¦ 80 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦Первые обеденные блюда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦госпитальные типа "Особые"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(или их эквиваленты), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1/100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------+----+---------+----------+------+-----+-----+------+ ¦ 2 ¦Концентраты пищевые. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Вторые обеденные блюда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦госпитальные типа "Особые"¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(или их эквиваленты): ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясорастительные, 1/100 ¦ 92 ¦ 80 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦молочно-растительные, ¦ - ¦ 80 ¦ 175 ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ - ¦ ¦ ¦1/115 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ L---+--------------------------+----+---------+----------+------+-----+-----+------- 10. Сено ----------------------------------------T------------------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество, г ¦ ¦ +-----------T------------+ ¦ ¦заменяемого¦зернофуража-¦ ¦ ¦ сена ¦ заменителя ¦ +---------------------------------------+-----------+------------+ ¦Сено ¦ 100 ¦ ¦ ¦заменять: ¦ ¦ ¦ ¦овсом, ячменем, кукурузой, отрубями ¦ ¦ 50 ¦ ¦пшеничными ¦ ¦ ¦ ¦комбикормом брикетированным ¦ ¦ 70 ¦ ¦кукурузой дробленой ¦ ¦ 50 ¦ L---------------------------------------+-----------+------------- Примечание. Замена сена зернофуражом не должна превышать 50% от установленных норм обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота."; дополнить приложениями N 36 и 37 следующего содержания: "Приложение N 36 к Положению (пп. 17, 166) НОРМА N 21 (ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ РАЦИОН ДЛЯ ДОНОРОВ) -------------------------------------------T---------------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на одного¦ ¦ ¦ человека в сутки, г ¦ ¦ +------------T--------+ ¦ ¦ при даче ¦при даче¦ ¦ ¦ крови ¦крови за¦ ¦ ¦безвозмездно¦ плату ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Хлебцы (галеты) армейские из муки ¦ 200 ¦ 200 ¦ ¦пшеничной 1 сорта ¦ ¦ ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Консервы мясные фаршевые ¦ 200 ¦ 100 ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Консервы мясорастительные или мясоовощные ¦ 250 ¦ 250 ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Паста шоколадно-ореховая ¦ 50 ¦ - ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Фрукты сушеные (изюм) ¦ 20 ¦ - ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Соки плодовые и ягодные ¦ 200 ¦ 200 ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Концентрат для напитка тонизирующий ¦ 25 ¦ - ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Драже шоколадное ¦ 30 ¦ - ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Молоко сгущенное с сахаром ¦ 90 ¦ 90 ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Кофе натуральный растворимый ¦ 2 ¦ - ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Чай черный ¦ - ¦ 2 ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Печенье ¦ 20 ¦ 15 ¦ +------------------------------------------+------------+--------+ ¦Сахар-песок ¦ 15 ¦ 15 ¦ L------------------------------------------+------------+--------- Примечание. По данной норме обеспечивать военнослужащих, гражданский персонал и других лиц, сдающих кровь в военно-медицинские учреждения, в день дачи крови независимо от обеспечения их продовольственным пайком или питанием по другим нормам в порядке, предусмотренном настоящим Положением. Приложение N 37 к Положению (п. 17) НОРМА N 22 (ОДНОРАЗОВЫЙ ИЛИ ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ) -----------------------------------------------T-----------------¬ ¦ Наименование ¦ Количество на ¦ ¦ ¦ одного человека ¦ ¦ ¦ на один прием ¦ ¦ ¦ пищи, г ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 ¦ 100 ¦ ¦сорта ¦ ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Консервы мясорастительные или мясоовощные ¦ 250 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Консервы овощные закусочные ¦ 100 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Повидло фруктовое (джем) ¦ 45 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Чай черный ¦ 2 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Сахар ¦ 20 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Соль поваренная пищевая ¦ 2 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Перец ¦ 0,3 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Разогреватель портативный, компл. ¦ 1 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Средство обеззараживания воды, шт. ¦ 1 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. ¦ 1 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Салфетки бумажные, шт. ¦ 1 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Ложка пластмассовая, шт. ¦ 1 ¦ +----------------------------------------------+-----------------+ ¦Вскрыватель консервов, шт. ¦ 1 ¦ L----------------------------------------------+------------------ Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по установленным нормам продовольственных пайков, взамен одного из приемов пищи в случаях, когда не представляется возможным трехразовое приготовление горячей пищи. Личному составу ракетных и торпедных катеров, а также находящемуся на надводных кораблях (судах) при выходе в море в штормовых условиях взамен одного из приемов пищи выдается рацион по норме на одного человека: хлебцы (галеты) армейские из пшеничной муки 1 сорта - 100 г, консервы мясорастительные или мясоовощные - 250 г, консервы овощные закусочные - 100 г, паста шоколадно-ореховая - 80 г, соки плодовые и ягодные - 200 г, бутылированная питьевая вода - 500 мл, салфетки бумажные - 1 шт., ложка пластмассовая - 1 шт. Основанием для списания в расход указанного рациона служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна). 2. При комплектовании одноразового или промежуточного рациона консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 1 химический разогреватель и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается. 3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации данный рацион может не укомплектовываться разогревателем, средствами обеззараживания воды и вскрывателем консервов.". Правовой навигатор на LawRussia.ru Новости партнеровСчетчики |
Популярное в сети Реклама Курсы валют Разное |